家常菜的名字家常菜的名字(福味香家常菜)
家常菜的名字家常菜的名字(福味香家常菜)
红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。
红豆薏米粥 材料：红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。做法：红豆和薏米提前一天泡发，大米洗净；将洗净的大米和泡发的红豆、薏米，放入电饭煲，加入适量清水，选择煮粥模式即可。
土豆、青椒、火腿肠、葱蒜。水开放入土豆片焯一分钟。小半勺老抽。-勺蚝油。油热放葱和蒜片炒香。放入火腿片煎一会。半勺白糖。放入青椒炒至断生。倒入土豆片翻炒。加二勺生抽。1加适量鸡精翻炒均匀就可以出锅啦~。
清淡家常菜：凉拌西瓜皮 材料：西瓜皮500g 、香菜1棵、朝天椒3个 做法：将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉，内侧的红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净，切碎。朝天椒切碎。在瓜条中调入盐，混合均匀后腌制10分钟，再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分，随后挤干水分待用。
推荐如下：酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。
红烧肉：色香味俱全，席间红宝 说到家宴压轴菜，红烧肉当仁不让。肥而不腻的五花肉，经油脂煸炒后，与葱姜蒜等香料爆香，再加入冰糖酱油等调味料小火慢炖。出锅后的红烧肉色泽红亮，酱汁浓郁，入口即化，肥糯相间，堪称席间佳品。
京酱肉丝——花开富贵 京酱肉丝是一道家常菜，通过特殊的摆盘，可以变得如同酒店中的精致菜肴。豆腐皮卷成菊花形状，搭配酱香肉丝，不仅颜值高，而且营养丰富，寓意花开富贵。 蒸鸡蛋肉卷——吉祥如意 这道菜是春节期间许多家庭必备的肉卷，鸡蛋和猪肉馅的结合，蒸制而成，寓意吉祥如意。
红烧牛肉 小时候上桌第一口肉，必须是牛肉，这平时都不太得吃的。一斤牛肉十多元的时候，一年吃不到几次。那红烧牛肉自然记忆深刻，做法简单牛肉味足。做法步骤：牛肉切块先焯水，加入料酒除去腥味，捞出锅中浮沫。
总之，春节待客必备的五道家常菜包括红烧肉、鱼、鸡肉菜肴、蔬菜以及甜品。这些菜肴不仅美味可口，而且寓意吉祥，非常适合在春节期间招待亲朋好友。
适合待客，荤素搭配，简单好吃，撑得住场面的家常菜有哪些呢？ 甜酸拌凉菜白菜心 原材料：大白菜1棵、金糕2块，白醋数滴、白砂糖1勺子 作法：- 备好白菜心和山楂卷，将山楂卷切成细丝。- 白菜心清洗沥干水份后切成细丝。- 取一小碗，添加白砂糖和白醋搅拌均匀至白砂糖彻底溶化。
此外，四喜丸子也是一道寓意吉祥的菜品。四喜丸子由四个大肉丸组成，寓意福、禄、寿、喜四大喜事，是春节待客的上佳之选。最后，春节餐桌上还可以准备一道寓意吉祥的素菜，如素炒三丝。这道菜由胡萝卜丝、香菇丝和豆芽丝炒制而成，色彩鲜艳，口感清爽，为节日餐桌增添了一抹亮色。
挑出姜片和葱丝，放入青红线椒圈和新的葱姜丝，淋入3勺蒸鱼豉油，最后浇上热油激出香味即可。欢聚一堂——香菇烧青菜：年夜饭上吃多了大鱼大肉，一些清爽利口的时蔬小炒便成了餐桌上的“焦点”，用口蘑、杏鲍菇和香菇3种菌类为主料，搭配清新解腻的青菜，一盘“欢聚一堂”便上桌了。
今天就和大家分享六道菜，两素四荤，吉祥寓意好，适合年夜饭的美味。以下是具体菜品：第一道：鸿运当头 食材准备：猪头半个、白糖、八角、香叶、干辣椒、食盐、生抽、老抽、葱姜、黄酒。
红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。
所以，今天就和大家分享2素4荤一共6道菜，都是吉祥寓意好，适合年夜饭的美味！下面就一起看看吧！ 第一道：鸿运当头 首先说明一下，十里不同乡百里不同俗！ 这道菜 不同的地域，所呈现的菜品也是不同的。
1、茄夹是很多人都爱吃的一道家常菜，下饭下酒都特别棒。传统的茄夹做法都是要经过煎炸之后搭配料汁一起吃的。这样虽然很香但油多热量高容易上火。这里分享的是蒸的做法，蒸熟的茄夹，搭配上自己喜欢的料汁一起吃，营养美味还不上火，更适合夏天哦，端午家宴不妨也试试。 茄子洗净切成夹刀片待用。猪肉洗净切碎待用。
2、【糖醋鸡柳】鸡胸肉切条，加调味料腌制，挂干淀粉，炸至金黄，炒至糖醋香。以上为家宴必备的10道菜谱，荤素搭配，色香味全，上桌特有面子。
3、牛肉炖胡萝卜，食材：牛肉、胡萝卜、土豆、青椒、姜、葱、八角、桂皮。做法：牛肉腌制，与胡萝卜、土豆、青椒一同炖煮，最后收汁。宫保鸡丁，食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、葱花蒜末、豆瓣酱。做法：鸡胸肉腌制，与调料（生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖、淀粉）一同炒制，加入花生米。
4、娃娃菜切半，粉丝泡软，葱切丝，红辣椒切圈。锅加油烧热，下蒜蓉炒至微黄，加入蒸鱼豉油、蚝油、盐、鸡精炒匀。锅加水烧开，下入娃娃菜焯水，捞出沥水。粉丝垫底，摆上娃娃菜，淋上蒜蓉汁，蒸10分钟，撒上葱丝、辣椒圈，淋热油即可。
5、端午节前后的扇贝，膏红肉肥，非常鲜美哦。少许里脊肉切成片。荷兰豆，水发木耳，胡萝卜片分别焯水后捞出。起锅下油，葱，蒜炝锅，下入里脊肉爆炒至熟，依次下入木耳，荷兰豆，胡萝卜，食盐，爆炒2分钟。加少许鸡精，芝麻油，炒匀即可出锅。丝瓜一根，去皮切成厚片。
