节气篇 10 七律.夏至(潮汕夏至家常菜)
节气篇 10 七律.夏至(潮汕夏至家常菜)
1、夏至这天，太阳光线直射北回归线，位于北回归线上的汕头市因而被称为“贯鮀乡”。 潮汕地区的农谚提到：“夏至夏至，早稻好试”，意味着到了夏至，一些早期种植的水稻已经成熟，可以进行收割试验。
夏至节气释义：夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”。既是二十四节气之一，也是古时民间“四时八节”中的一个节日，自古就有在夏至拜神祭祖之俗，以祈求消灾年丰。太阳运行至黄经90°时为夏至交节点，一般在公历6月21~22日交节。
夏至是二十四节气之一，是夏季的开始节点，又被称为“夏节”或“中夏节”。夏至是一年中白天最长，黑夜最短的时刻。对于中国人来说夏至是一个非常重要的节气，因为它意味着夏季的正式开始。夏至也被视为农业产量和天气状况的重要标志。
夏至节气的特点就是高温，暴雨，梅雨天气，潮湿。夏至在古时候又称为“夏节”、“夏至节”，是二十四节气第十个节气，时间点为每年公历的6月20日-22日。夏至的含义 夏至又叫做夏节、夏至节，是二十四节气中的第十个节气。
夏至，古时候亦称“夏节”或“夏至节”。早在公元前七世纪，我们的祖先便通过观察日影的长短，使用土圭来测量，从而准确地确定了夏至这一节气。夏至不仅是二十四个节气中最早被确定的一个，而且其日期每年大致在6月21日或22日，持续至7月7日或8日。
夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。每年的夏至从6月21日（或22日）开始，至7月7日（或8日）结束。中国古人将夏至分为三候：一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏生。
夏节又称为端午节。端午节是中国传统节日之一，夏节是其别称。这一节日在每年的农历五月初五庆祝，蕴含着丰富的文化内涵和民间习俗。端午节起源与习俗：端午节起源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。
贴门神贴春联。在潮汕的春联中，经常还看到单扇门儿上或谷簟、福龛上贴着斗大的一个“春”字。“春”字在这里有两层含义：一层表示春回大地，万象更新；一层巧借“春”与“存”潮音的相谐，表示年年有余的良好愿望。祭拜祖先。
冬节：潮汕人在冬至这一天会进行祭祀神明和祖先的活动，全家大小会吃甜糯米圆，象征着大团圆。冬至还有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等习俗。劳热：这是由对土地的崇拜导致的风俗，潮汕人会在店铺、家里、工厂供奉土地公。
盂兰盆节“鬼节”，俗称“七月半”（有些地区为十三或十四）。俗传去世的祖先七月初被阎王释放半月，故有七月初接祖，七月半送祖习俗。送祖时，纸钱冥财烧得很多，以便“祖先享用”。同时，在写有享用人姓名的纸封中装入钱纸，祭祀时焚烧，称“烧包”。
当然潮汕虾锅粥啦，很好吃的嘞，望采纳，谢谢，好人一生平安。
问题一：潮州人都喜欢吃什么小吃？ 那可就多了。
潮州人吃鱼生，把鱼片沾“梅酱”或“酱油”吃，鱼生沾上酸、甜或咸、辣、香的酱料，辟去腥味，更香甜适口。如依屈大钧说，“沃以老醪”，那真言之甘旨而无愧矣。盛夏深夜，天气渐凉。抑残冬腊月，霜风刺人。邀二良朋，来两盘鱼生，加点白酒，抑再来一个热腾腾的鱼头边炉，大快朵颐，真乐也无穷。
1、潮汕牛肉火锅 在潮汕地区，牛肉火锅以其鲜嫩的牛肉和独特的酱料而闻名。牛肉片在热汤中轻轻一涮，肉质鲜嫩多汁，搭配特制的蘸料，味道鲜美可口。砂锅粥 砂锅粥是潮汕人的传统美食，以米粒粒分明、粥水清澈见底为特点。海鲜、肉类或蔬菜等食材搭配粥底，熬煮出的粥品香气扑鼻，口感醇厚。
2、风吹饼 薄得风都可以吹起来，因此得名“风吹饼”。非常脆，吃起来会有“咔咔咔”的响声，酥脆的口感带着淡淡的糯米和番薯的清甜味，吃上一口就停不下来了。
3、潮汕牛肉火锅：作为潮汕地区的传统名菜，它以鲜嫩的牛肉片和独特的调料著称。这种火锅选用优质牛肉，搭配特制的牛骨汤底，再加入新鲜蔬菜和海鲜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。 潮汕砂锅粥：这是潮汕地区的传统名吃，以其浓郁的口感和丰富的配料闻名。
4、鱼饭：汕头渔家饭，简单美味，不用去鳞和内脏，盐水煮熟搭配米饭。汕头牛肉丸：潮汕传统小吃，爽脆滑嫩，富有弹性。潮汕卤味：色香味俱全的传统名肴。蚝烙：潮汕特色菜，台湾称为蚵仔煎。双烹粽球：潮汕传统小食，六角球状，历史悠久。潮汕砂锅粥：广东潮汕地区特色传统名点，味道鲜美异常，有清香。
5、每逢中秋佳节，千家万户手巧艺妙的贤慧妇女，常喜爱加工制作美食糕点———绿豆糕，其传统技术工艺和加工制作方法考究，蒸熟后金碧晶莹，入口清香甜美，风味独特，既是一味适合时令的可口药膳糕点，又是樟林饮食文化独创的一种营养丰富的美食，堪称是潮汕地区中秋糕点的佼佼者。
