5道有毒家常菜的 克星 (有害家常菜)
5道有毒家常菜的 克星 (有害家常菜)
1、有害食物酸菜鱼 酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的接收困难。豆浆冲鸡蛋：在鸡蛋中含有的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的养分价值。
麻辣四季豆（大蒜＋大葱）：大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。小葱皮蛋拌豆腐（豆腐＋小葱）：传统说法的“小葱拌豆腐，一清二白”，在这些“食物相克”说里被完全颠覆，家常菜小葱皮蛋拌豆腐被列为头号饮食杀手之一。
猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。 猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。 猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。 猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。 猪肉与茶相克：同食易产生便秘； 猪肉与百合相克：同食会引起中毒。
香椿芽这种食物在农村比较常见，这种菜的口感非常好，在市面上的价格也不便宜，很多人就认为这种菜的营养价值高。但是这种菜中含有大量的亚硝酸盐和硝酸盐，这些都是对身体有害的，使我们的血管受到一定的威胁，若是处理不当时，就会严重影响我们的身体 健康 ，所以在吃香椿芽时，一定要将其煮熟、加工到位后再进行食用。
这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。
地三鲜。这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本来富含维生素P，具有降低血脂的能力，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了其健康益处。另外，土豆经过高温油炸后，会生成致癌物。油炸之后，食材中本来丰富的维生素C，也几乎损失殆尽。干煸豆角。
干煸豆角 干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有...可能带来安全风险，因为在油炸时，豆角可能外焦里生。
兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。 4兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。 4兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。 4狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。 4狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。
蜜枣等做馅，糯米本身就是升糖很高的食物，再配上这些甜食可想而知，所以糖尿病人是需要慎重选择的。第六款：鱼香肉丝 鱼香肉丝虽然是一个大家经常拿出来调侃的梗，但是它其实是一个兼具多种口味为一体的食物，这道菜的关键就在于油、糖、盐的用量都不低，所以糖友应该少点这道菜啊。
第三种是过期食材。有些人为了省钱，会在超市购买到过期的食材，如过期的生姜、葱、料酒等等，这是非常危险的。因为过期的食材会产生细菌和毒素，如果加入到炖鸡中，不仅会让炖鸡变质，还会威胁到人们的健康。
野蕨菜具有一定的肝毒性，所以建议不要多吃。野蕨菜在农村地区很常见，很多老人都喜欢吃。但是蕨菜属于一种有毒蔬菜，体内的毒素具有致癌物质，经常吃蕨菜会对肝脏产生损伤。
日常生活中，除了喝酒，这两种调味料，也要尽快少吃白糖 白糖是厨房必不可少的调味品，不仅做各种甜品糕点中使用，一些菜肴烹制中也会添加白糖来提高鲜美度。如果长期食用白糖，这些大量的白糖摄入体内不能完全分解，就会转化为脂肪，时间久了会对肝脏造成很大的负担，导致脂肪肝的形成。
防止酒精伤害肝脏吃海带。海带中含有丰富的海带多糖，这是有助于清除身体毒素的有益物质，海带中含有大量维生素和酸性聚糖类，可以防止放射性物质对身体造成伤害。特别是肝脏。海带接触肝脏有毒物质有助于防止肝脏吸收，将毒素排出体外，防止肝细胞受损。防止酒精伤害肝脏吃红薯。
