年夜饭必备3道蒸菜,好吃又好做,提前学会安排上,来客不慌不忙(必买的美食菜谱大全图解)
年夜饭必备3道蒸菜,好吃又好做,提前学会安排上,来客不慌不忙(必买的美食菜谱大全图解)
1、清蒸大闸蟹〖食材清单〗螃蟹蘸汁：姜末、半勺蚝油、醋、一勺生抽〖制作步骤〗螃蟹刷洗干净备用，生姜切末备用；准备蘸汁：姜末，半勺蚝油，醋，一勺生抽搅拌均匀即可；蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸20分钟左右；蒸好的螃蟹蘸食刚才的调料汁就可享用啦。
1、红油猪肚丝 食材：猪肚、胡萝卜、黄瓜。将煮熟的猪肚入沸水中煮30秒，取出控干水分。生的花生放入无水无油的锅中炒熟，去皮后捣碎；白芝麻也需炒熟备用。将猪肚切成细丝，胡萝卜和黄瓜也切成丝状，大蒜捣成蒜蓉。
2、【红油猪肚丝】食材：猪肚、胡萝卜、黄瓜。熟猪肚下开水锅中煮30秒捞出控水，生花生放入无水无油的锅中炒熟，搓掉花生皮碾碎，白芝麻炒熟备用。猪肚切成均匀的丝，胡萝卜和黄瓜刨丝，蒜剁成蒜蓉备用。
3、排骨——寓意腰缠万贯 - 排骨富含必需的蛋白质和脂肪，尤其是钙质，对骨骼健康至关重要。
红烧豆腐：以大豆蛋白制成的豆腐，经过红烧处理，口感鲜美，营养丰富，是素食者的佳选。 大葱爆羊肉：选用新鲜的羊肉和大葱，大火快炒，保留了食材的原汁原味，肉质鲜嫩，香气扑鼻。 红烧带鱼：带鱼经过红烧，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，滋味浓郁，是一道受欢迎的海鲜菜肴。
炒大锅菜做法：炒大锅荤菜炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，炒这类菜时，应将主料（肉类或禽类）事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连；辅料（蔬菜）应选含水量较少、吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等；炒菜时的用油量也应稍大一些。
食堂大锅菜菜谱 酸辣大白菜 食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。 步骤：白菜切段，热油炒香蒜末和辣椒，加入白菜翻炒，加入适量醋和盐调味，炒熟即可。土豆炖牛肉 食材：土豆、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
应季的随便搭配呗 素鸡炒甘蓝 丸子炒大白菜 鸡架烧土豆 木耳炒鸡蛋什么地。很好弄地。去市场的时候 看什么下来了 便宜就弄什么。
红烧豆腐是我们学校食堂的经典菜肴，每勺售价仅需一块五毛钱，经常一上桌就迅速被抢购一空。 我在学生时代大部分时间都在食堂用餐，对这些美食再熟悉不过了。地三鲜（土豆、茄子、青椒炒制）、西红柿炒鸡腿、纯蛋海米烧冬瓜、香菇油菜，这些都是食堂的常备菜肴。
步骤1，把所需蔬菜切成细丝，将土豆丝泡在盐水中浸泡5分钟。步骤2，在热锅中加少量油烧热，把所有蔬菜一起煸炒至发软，加糖、醋、盐、花椒面、香油等调料，继续炒匀，最后加清水烧开即可。
糖醋排骨 主料：猪排骨500克、鸡蛋1个 辅料：葱姜、料酒、白糖、白醋、酱油、淀粉、油适量 做法：- 将排骨切块，与鸡蛋、盐、白胡椒粉腌制半小时；- 裹上淀粉炸至金黄色；- 热油爆香葱姜，加入调料烧开，放入排骨烧至汁浓即可。
宫保鸡丁是一道非常家常的川菜美食，以其口感香酥嫩滑而著称。用到的佐料有鸡肉、花生米、干辣椒、葱姜等，先将鸡肉切成小丁，油炸并淋上酱汁，再加入花生米和辣椒粒炒熟即可。这道菜一般带有微辣的口感，美味可口。 红烧肉 红烧肉是川菜中的特色美食之一，也是中国传统的一道名菜。
川味小炒肉 小炒肉是川菜中的经典家常菜，主要材料有五花肉、青椒、洋葱等。将五花肉切薄片或块状，用独特的炒制技巧烹饪，加入辣椒面和花椒粉增加风味。这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合冬季食用。 水煮鱼 水煮鱼是川菜中的招牌菜之一，以其麻辣鲜香闻名。
家常菜谱大全家常菜谱大全是一款非常实用的手机菜谱软件，这里有丰富的菜系，包含了国内外的海量美食。
1、酸辣土豆丝 采用新鲜土豆制作，酸辣可口，是快餐中的经典菜品。 蒜香鸡排 炸制鸡肉片，搭配蒜香调味，肉质鲜嫩。 西红柿炒蛋 简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。素菜类： 地三鲜 蔬菜的经典搭配，口感丰富，制作简单。 酱爆茄子 茄子经酱爆炒制，口感醇厚。
2、酸辣土豆丝 地三鲜炒蔬菜 西红柿炒蛋 酸辣汤 米饭 在快餐领域，为满足大众对价格和口味的需求，推出10元的快餐套餐是很常见的。以下是一个典型的10元快餐菜谱： 酸辣土豆丝：这道菜酸辣开胃，制作简单，成本低廉，是快餐店中的热门菜品之一。
3、作为公司订餐负责人，我为您推荐一些快餐菜谱。六元菜式包括：梅干菜豇豆、油焖茄子、西红柿鸡蛋、香菇青菜、蒜泥白菜、酸辣土豆丝和麻婆豆腐等。这些家常菜六元一份，深受欢迎，只要烹饪得当，不愁顾客不满意。 对于七元菜式，与六元菜式相同，它们同样受到大家的喜爱。
4、星期五 ：馒头 茶叶蛋 榨菜丝 豆浆 粉蒸小排 蕃茄炒蛋 星期六 ：黑米粥 煎饼 咸菜 油炸猪排 土豆炒肉丝 素炒杭白菜 木耳汤 星期日 ：稀饭 面包 盐水花生 红烧鸡腿 豆腐烩肉沫 素炒萝卜丝 黄瓜蛋汤 开快餐店的步骤及所需的证件：最起码要办好《餐饮经营许可证》、营业执照和税务登记证。
5、土豆牛肉。，葱，家常菜糖醋排骨鱼香肉丝水煮鱼宫保鸡丁麻婆豆腐红烧肉夫妻肺片回锅++棒鸡醋熘鸡圆笼粉蒸肉东坡肉东坡鱼泡菜鱼鸡豆花瓤莲藕板栗烧鸡水煮肉片可乐，做快餐的菜谱。
6、炒饭（中式快餐）米饭、多种食材。如扬州炒饭所需原料为：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭（隔夜饭）。辅料蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精。盖浇饭（中式快餐）主材米饭、猪肉，其他配料根据个人而定，比如卤肉盖浇饭所需原料为：稻米400克，冬笋60克，猪肉肥瘦100克，小白菜150克。
