常州有什么特色菜 (常州美食地方特色菜谱)
常州有什么特色菜 (常州美食地方特色菜谱)
1、常州十大名菜，MAIGOO美食小编依据常州地区特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜及宴席菜等进行筛选。参考了江苏省餐饮与美食行业协会评选的名菜，考量了菜品的历史背景、公众知名度以及网络关注度。
1、金坛杂酱面：金坛杂酱面的酱料独特，有着浓郁的豆瓣酱和花椒的味道，非常美味。 金坛烤鸭：金坛的烤鸭以其香嫩多汁、色泽鲜亮著称，是必尝的美食之一。 金坛麻辣烫：金坛麻辣烫的调料丰富多样，口味辣爽香醇，非常受欢迎。
2、酒酿元宵 酒酿元宵是江苏金坛的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作方法精细，选料考究，选用上白元米和甜酒药，经蒸熟、发酵等工序制成，所制作出来的酒酿元宵酒香四溢，风味独特，清甜爽口。加蟹小笼馒头 加蟹小笼馒头是江苏金坛的传统名吃，有着非常悠久的历史，创始清道光年间。
3、金坛十大小吃排行榜，旨在推荐金坛地区具有特定风格特色的美食。我们依据小吃的口味、知名度、覆盖率等因素，参考了“中华名小吃”、“江苏名小吃”、“常州名小吃”等权威荣誉，并结合了其他互联网相关排行榜。榜单仅供大家参考，若有任何疑问或建议，欢迎在评论区留言。
4、鹤鸣山庄 推荐菜品：鱼头豆腐汤、红烧牛肉、锅巴肉片。鹤鸣山庄以江南菜为主，有着美好的环境和菜品。特别是鱼头豆腐汤和红烧牛肉，是店家的招牌菜，令人回味无穷！ 九天鹅 推荐菜品：蛤蜊炒年糕、马蹄炒虾仁、蚂蚁上树。九天鹅是一家老字号餐厅，以粤菜为主。
1、常州大麻糕。常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。有咸、甜两种风味，供购者选择。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。蟹壳黄。
2、常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。有咸、甜两种风味，供购者选择。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。
3、江苏常州特产主要包括： 常州阳湖蟹：盛产于阳湖的母蟹，肉质鲜美，细嫩爽滑，是常州的地方特色。 红糖麻球：常州传统糕点之一，以红糖、油麻子、芝麻等为原料，口感香甜，别有风味。 梅花糕：又称“梅花酥”，是常州地区的传统糕点。外皮脆嫩，内馅甜糯。
糟扣肉是常州冬令、初春的时令佳肴，源于苏南民间家常菜，70余年前引人菜馆。1925年常州名厨强良生在烹制工艺上将涂拌酱色改为直接加料，使此菜色、香、味更佳。
糟扣肉，这一道流传于常州冬日和初春的传统美食，起源于苏南民间的家常菜肴，早在70多年前，它就已经走进了大众的视野，走进了各大餐馆。1925年，常州名厨强良生的革新之举，将原来的涂拌酱色工艺改为了直接添加调料，这一改变使得糟扣肉在色、香、味上达到了新的高度，从此备受瞩目。
炒虾仁、红烧划水、响油鳝糊、糟扣肉、网油卷、金钱饼、鸡汤大鱼圆等这些深受常州人喜欢的老常州菜，无一不是选料简单、做功讲究、费时费力、考究厨师功力的菜。
1、南大街小吃街 南大街小吃街是常州最繁华的美食街之一，汇聚了各类常州传统小吃和各地美食。这里的小吃种类繁多，有汤团、糕团、混沌等。每一档摊位的小吃都是地道的常州味道，而且价格实惠。这里是品尝常州地道小吃的绝佳去处。
2、常州最热闹小吃一条街为：南大街双桂坊美食街、淹城美食街、蓝天花园美食街。南大街双桂坊美食街 位于市中心的南大街，是老牌的小吃一条街。很多常州特色小吃都可以在这里吃到，卫生安全也很有保障。除了常州本地美食，这儿还有来自全国各地的名小吃。
3、常州最热闹小吃一条街有：国光1937科技文化创意园、南大街双桂坊美食街、淹城美食街、蓝天花园美食街、九龙大排档。国光1937科技文化创意园 国光电子老厂区经过华丽变身，成为文化创意产业园园，重新焕发出活力四射的光芒。众多时尚餐饮休闲娱乐商家，纷纷进驻这里。
4、老常州糕团店：这家店以制作各种口味的糕团而闻名。他们的糕团口感软糯，馅料丰富多样，包括红豆、芝麻、花生等。每一口都能感受到传统的常州味道。 老常州鸭血粉丝汤：这是一家专门制作鸭血粉丝汤的小吃摊位。他们的鸭血鲜嫩，粉丝爽滑，汤汁鲜美。许多人都会特意来品尝这道经典的常州小吃。
5、青果巷是常州非常有名的历史文化街区，这里的美食街以传统小吃为主，融合了江南水乡的风味。在这里，你可以品尝到如糖醋排骨、松鼠桂鱼、河虾等经典江苏菜肴，还有各种糕点、汤圆、粽子等传统小吃。青果巷的环境古朴典雅，逛累了还可以坐下来品茶休息，感受古城的悠闲生活。
6、新北区万达广场小吃街 新北区万达广场是常州的新兴商业中心，其周边的小吃街以现代化的餐饮环境和丰富的美食选择著称。这里不仅有传统的常州小吃，还有来自全国各地的特色美食，满足了不同口味的需求。武进区湖塘小吃街 武进区湖塘小吃街是常州武进区的一个知名小吃集中地。
