第一种皮皮虾的做法:盐水皮皮虾 原料:皮皮虾两斤,青红椒适量 调料:盐、姜汁、玫瑰露 做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮。
方法一:清炖皮皮虾肉 首先,准备好葱姜蒜、红椒、洋葱等调料,切碎备用。热锅加油,炒香配料后,加入虾肉,翻炒至变色,加料酒调味。随后,倒入适量清汤,小火慢炖,保持虾肉嫩滑,最后撒上葱花即可。方法二:红烧皮皮虾肉 选用红烧酱油、糖、料酒、香菜等调料。
把皮皮虾洗净。在锅里放入油、姜,等热了,加入盐。倒入皮皮虾,用大火。来回翻炒一下。加入黄酒,盖上锅盖。等皮皮虾差不多熟了,加入酱油、葱段、味精炒匀。最后,关火盛起来就行。
清蒸皮皮虾:- 材料:皮皮虾、姜末、醋、姜片、蒜瓣、盐、花椒、大料、葱段。- 做法:在蒸锅中加水,将皮皮虾背朝下腹朝上排列在蒸屉上,撒上葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料和适量的盐。大火蒸至虾皮变红,约3-5分钟。随后,将姜末和醋混合作为蘸料,与蒸好的皮皮虾一起享用。
1、准备好新鲜的猪皮两斤,刮毛洗净备用。冷水下锅煮制八成熟捞出,并用刀剐去多余油脂。挂在通风阴凉处风干肉皮!待完全干透就可以下油锅炸了,冷油下锅,先小火,要不停翻滚,均匀受热。再大火,炸至金黄,捞出控油备用。
2、首先准备材料:猪皮适量、食用油适量。生猪肉皮彻底去掉肥油,背面刮干净,去猪毛备用。然后把猪皮洗干净,然后放到外面晾干。晾至颜色变成棕色,肉皮抽巴,肉皮上还带些油脂即可。起锅倒入适量的食用油烧热。油5成热时,把猪皮放进去炸,炸至猪皮均匀的起很多大大小小的白泡即可。
3、用料:猪小排400克、猪皮300克、盐适量、花生油适量、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、南乳1块、冰糖50克、鸡粉少许、料酒2汤匙、姜1块 、蒜5个。刮掉附在猪皮上的油脂。反过来再刮干净猪皮上的细毛。烧开适量水,加上一汤匙盐、放入姜片,猪皮放入锅中煮10分钟左右。
1、食材准备:皮皮虾,葱,姜,蒜,椒盐,胡椒粉适量。冷冻的皮皮虾自然解冻,洗净。葱切段,姜切片,蒜拍碎。锅中倒入油,大火加热油温至八成热。倒入沥干水的皮皮虾。油炸30秒后全部捞出。再开大火,将油温重新加热到八成热。将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出。
2、自然解冻: 将冷冻的皮皮虾取出,让其自然解冻,然后用清水洗净。解冻时要注意避免细菌滋生,最好将其置于冷藏室慢慢解冻。 准备调料: 切好葱段、姜片及蒜末。根据个人口味备好适量的椒盐和胡椒粉。 油炸处理: 锅中倒入足量油,大火加热至八成热。
3、做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮。