请问芹菜炒肉的经典做法 (家常菜芹菜猪肉做法)
请问芹菜炒肉的经典做法 (家常菜芹菜猪肉做法)
1、主料：芹菜500g，猪肉300g。辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。将芹菜切段备用。将猪肉切片备用。锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘。
1、主料：卤猪头肉200克，芹菜200克。辅料，食用油10毫升，大蒜1瓣，生抽10毫升，盐少许，姜少许。芹菜洗净，猪头肉备好，姜蒜切片，芹菜切段，猪头肉肥瘦分开。冷油放入姜蒜和肥一些的肉片，爆香，且煎出一些油。倒入其余的肉和芹菜。倒入生抽和盐翻炒上色入味即可出锅。
2、主料：卤猪头肉半斤。辅料：红辣椒2个，青辣椒2个，芹菜1根，蒜苗3根，冰糖2颗，红油1勺。爆炒猪头肉的做法：将配料切好。猪头肉切片。热锅倒油放两颗冰糖炒化。加入配料炒香。加猪头肉翻炒3分钟。加芹菜，红油翻炒均匀，放蒜苗起锅。
3、放入光蒜炸至1分钟，放入葱 姜 红萝卜 洋葱 大葱 芹菜炒至金黄出香味，放香菜备用；炒香加入白酒30克。放入高汤10斤，调味冰糖30克生抽200克老抽20克味精80克鸡精120克盐适量。（调味略咸于正常口味）烧开后加入泡好血水的猪头文火卤制40分钟浸泡一个半小时……捞出放蒜汁青辣椒香菜搅拌开整。
准备材料：芹菜500g，猪肉300g，盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。将芹菜切段备用。将猪肉切片备用。锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。
香干，芹菜等洗干净控水，香干切2-3mm厚的片，芹菜切2厘米左右的段，红椒切斜角片，姜蒜切末，再将两瓣蒜切小片 坐锅热油，油熟后，放姜蒜末下锅爆香，倒入芹菜翻炒3分钟左右，然后加入红椒，蒜片翻炒。翻炒大约3分钟，加入香干，翻炒均匀，加锅盖焖5分钟左右。
将炒锅加热，放入适量的油，待油热后放入姜蒜末、干辣椒段、花椒炒香。将猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉放入锅中煸炒至变色。加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。加入豆腐、土豆、芹菜、豆芽、菜花、木耳煮开，加入适量的水。
主料：芹菜150克、猪肉（瘦）100克3人份、黑胡椒酱适量、葱姜适量、蚝油1茶匙、食盐适量、胡椒碎适量、淀粉适量、植物油适量。芹菜洗净斜着切成段、葱姜分别切丝和葱花备用。
芹菜炒肉片的做法： 准备好芹菜和猪肉片，将猪肉片用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。 加入芹菜翻炒，加入盐、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。 最后加入少许香油提香即可。
芹菜准备：将芹菜洗净后切成段状。 肉片处理：将猪肉切成薄片，姜切成细丝。 炒菜：热锅热油，将姜丝爆炒出香味，然后加入肉片翻炒至变色。 加入芹菜：把切好的芹菜放入锅中，继续翻炒片刻。 调味：加入酱油、料酒、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整，继续翻炒至芹菜变软。
