肉沫粉条怎么做比较好吃 (清淡半汤家常菜)

肉沫粉条怎么做比较好吃?

食材：粉条适量、肉末适量、蒜末适量、郫县豆瓣酱适量、食用油适量、生抽适量、老抽、盐适量、味精适量、鸡精适量、十三香适量、葱花适量。粉条用凉水泡发6个小时，捞出备用 起锅烧油，下入肉末炒香炒干。加入郫县豆瓣酱，炒出红油，下入葱花炝锅。

西红柿牛肉怎么烧

1、首先，准备好洗净的牛肉和西红柿，牛肉和西红柿切块，并准备好葱姜蒜。起锅烧油，锅中加入适量的食用油，将油烧热。油烧热之后，锅中倒入切好的葱姜蒜爆香。然后锅中倒入切好的西红柿，翻炒均匀。接着锅中加入准备好的牛肉，继续翻炒，等待把牛肉炒至变色。

2、把西红柿炒软。放入焯过水的牛肉。加入所有调料。1加入热水莫过牛肉调料。1置火上，大火烧沸后改小火炖。1慢炖至肉烂汤浓即可。

3、材料：西红柿适量、牛肉适量、大料适量、葱姜适量。生姜切片，葱切段，西红柿切块，牛肉切块。起锅烧油，放入葱姜略炒，加入西红柿、大料、番茄酱，翻炒后倒入牛肉块，翻炒均匀。

4、鲜牛肉750g、西红柿500g、葱姜适量、料酒适量、白糖适量、蚝油一汤匙、盐适量、太太乐鸡精适量、西红柿酱三汤匙。方法：把牛肉切成2厘米见方的肉块。锅中放热水把牛肉绰一下，同时放料酒和备好的生姜片烧开。主要是去血沫，保证汤色纯正。把煮开的牛肉到入水盆用水洗净血沫，待用。

5、牛肉块洗净，切成适中大小的块。 洋葱剥皮并切成块状，西红柿切成小块，生姜切成片状，大葱切成段状备用。 在一个大锅中热油，将牛肉块放入锅中煎至两面变色。 倒入适量的料酒炒一下，去腥。 加入洋葱、姜片和葱段，炒匀均匀。 加入酱油，调味料（盐和糖），翻炒均匀。

6、准备材料，洋葱、番茄、牛肉。牛肉切小块，容易熟且入味。牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，温水洗净浮沫控干。牛肉放入高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。

牛腩柿子汤的做法窍门

1、牛腩四人份一斤、西红柿六七个、土豆两人份两个、葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、盐。牛肉切小块，凉水下牛肉，水开后用勺子把沫子撇出来。放葱姜蒜 花椒大料香叶。放土豆，大火炖，炖大概二十分钟。等水炖下去后 改小火，放西红柿，放盐，再炖一会，就可以出锅啦。

2、牛腩洗净切块，放入滚水中焯水，去血水和腥味。 将焯水后的牛腩捞出，用清水冲洗干净备用。 起锅热油，加入姜片煸炒出香味。 放入牛腩煸炒至变色。 加入适量料酒炒匀。 加入足够的清水，水量要盖过牛腩，大火煮开。 煮开后，撇去浮沫，改为小火炖煮2小时，使牛腩变得软烂。

3、牛腩用滚水烫过后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮15至21分钟。西红柿、胡萝卜用油炒热炒。

4、小火慢炖期间可以在汤中放入准备好的酱油，八角，香叶，白糖。在出锅之前根据口味加入盐和鸡精。当柿子完全炖化，牛腩炖烂就可以出锅了。

5、准备牛腩：将牛腩清洗干净，切成块状。将牛腩放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后冲洗干净，备用。处理柿子：将柿子洗净，去皮去籽，切成块状。如果使用软柿，可以稍微煮一下，使其稍微凝固，便于炖煮。炒香料：在锅中加入少量油，加热后放入姜片、蒜瓣、青葱段、八角和香叶，炒出香味。

6、柿子：选择成熟的软柿，去皮去核切块。调味料：姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。配菜：可以根据个人喜好添加土豆、胡萝卜等蔬菜。处理牛腩：将牛腩放入冷水中，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩洗净备用。