有哪些自制茼蒿炒香干的教程可以推荐 (家常菜茼蒿炒香干)
有哪些自制茼蒿炒香干的教程可以推荐 (家常菜茼蒿炒香干)
1、主料：茼蒿300克；香干250克。配料：葱；姜；蒜；盐；鸡精；麻油；食用油。茼蒿洗净，切段。香干洗净，切片。炒锅加热注油，放葱姜蒜爆香。先倒入香干快速翻炒片刻。大约1分钟，倒入茼蒿段快速翻炒。大约炒制1分钟，茼蒿变软变色。
主料：茼蒿300克；香干250克。配料：葱；姜；蒜；盐；鸡精；麻油；食用油。茼蒿洗净，切段。香干洗净，切片。炒锅加热注油，放葱姜蒜爆香。先倒入香干快速翻炒片刻。大约1分钟，倒入茼蒿段快速翻炒。大约炒制1分钟，茼蒿变软变色。
准备食材：将茼蒿洗净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。香干切成薄片或小块，大蒜切片备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃左右），放入大蒜片炒香。炒香干：将切好的香干倒入锅中，快速翻炒至两面微微焦黄，这样可以增加香干的香味和口感。
准备食材。首先将茼蒿认真的清理一下，去除发黄的叶子。随后将茼蒿的根部去除，并切成大小四厘米的段备用，茼蒿叶和茼蒿茎一定要分开放置。香干清洗表面的赃物后，切成粗细为五毫米左右的长条，放入盘中备用。大蒜籽切成片，红辣椒清洗干净后，去除辣椒籽并切成丝。炒制食材。
下茼蒿：将茼蒿倒入锅中，迅速翻炒。茼蒿下锅后，水分会逐渐释放，所以要注意火候，以免水分过多影响口感。快速炒制：茼蒿变软后，加入鸡精或味精提鲜（可选），继续快速翻炒几下，使茼蒿和香干充分混合均匀。出锅装盘：待茼蒿完全变软，颜色变得更加鲜绿时，即可关火，将香干炒茼蒿装盘。
焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将茼蒿放入开水中焯水，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以保持茼蒿的脆嫩和绿色。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。炒香干：锅中加入适量食用油，油热后放入香干片，中小火煎至两面金黄，出香味。
炒香干：锅中加入适量食用油，油热后放入香干片，中小火煎至两面金黄，出香味。爆香调料：在香干片煎好后，加入切好的大蒜、生姜和辣椒，快速翻炒出香味。加入茼蒿：将焯好水的茼蒿加入锅中，迅速翻炒均匀。
炒香干：锅中加入适量食用油，油热后放入香干片，中小火煎至两面金黄，出香味。此时可以加入蒜末、姜末和辣椒圈一起炒香。调味：向锅中加入料酒、酱油、少许白糖，快速翻炒均匀，让香干充分吸收调味料的味道。加入茼蒿：将焯好水的茼蒿加入锅中，迅速翻炒，使茼蒿与香干混合均匀。
装盘：将炒好的香干炒茼蒿装入盘中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或芝麻增加风味。享用：一道色香味俱全的香干炒茼蒿就完成了，趁热食用，口感最佳。在烹饪过程中，火候的控制非常重要。香干煎的时候要用中小火，以免煎糊；而炒茼蒿时则需要用大火快炒，保持茼蒿的脆嫩和绿色。
做法：茼蒿取茎干摘段，香干切片，葱蒜切丝，辣椒切圈。热锅冷油，放入葱蒜和辣椒爆香，放入香干翻炒。放入茼蒿杆翻炒至断生，加入盐，鲜味粉和生抽调味，翻炒均匀即可。
一盘色香味俱全的香芹炒香干就做好了。 【香菇烧土豆】 所需材料：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量 做法步骤： 准备好所需材料，香菇投洗干净，切去伞柄，土豆去皮洗净。
1、主料：茼蒿300克；香干250克。配料：葱；姜；蒜；盐；鸡精；麻油；食用油。茼蒿洗净，切段。香干洗净，切片。炒锅加热注油，放葱姜蒜爆香。先倒入香干快速翻炒片刻。大约1分钟，倒入茼蒿段快速翻炒。大约炒制1分钟，茼蒿变软变色。
2、准备食材：将茼蒿洗净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。香干切成薄片或小块，大蒜切片备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃左右），放入大蒜片炒香。炒香干：将切好的香干倒入锅中，快速翻炒至两面微微焦黄，这样可以增加香干的香味和口感。
3、准备食材。首先将茼蒿认真的清理一下，去除发黄的叶子。随后将茼蒿的根部去除，并切成大小四厘米的段备用，茼蒿叶和茼蒿茎一定要分开放置。香干清洗表面的赃物后，切成粗细为五毫米左右的长条，放入盘中备用。大蒜籽切成片，红辣椒清洗干净后，去除辣椒籽并切成丝。炒制食材。
4、炒香干：将切好的香干片加入锅中，提高火力，翻炒至香干两面微微焦黄，这样可以增加香干的香味。加调味料：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精（或味精）、酱油、料酒和胡椒粉，继续翻炒均匀。下茼蒿：将处理好的茼蒿加入锅中，迅速翻炒，因为茼蒿很容易熟，所以不需要炒太久。
先炒香干：将香干片放入锅中，用中火翻炒至两面微黄，这样可以使得香干更好地吸收调味料，增强风味。爆香调料：在香干炒至微黄后，可以加入蒜末、姜末等调料，快速翻炒几下，使香味释放。快炒茼蒿：将茼蒿倒入锅中，迅速翻炒。由于茼蒿本身含水量较高，炒的时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。
准备食材：将茼蒿洗净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。香干切成薄片或小块，大蒜切片备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃左右），放入大蒜片炒香。炒香干：将切好的香干倒入锅中，快速翻炒至两面微微焦黄，这样可以增加香干的香味和口感。
准备食材：将香干切成薄片或小块，茼蒿洗净去掉老叶和根部，切成适当长度。大蒜和生姜剁成末备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。爆香调料：先下入切好的大蒜末和生姜末，用小火炒出香味。
辣椒（可选）：适量 制作步骤：准备材料：将茼蒿洗净，去掉老叶和根部，只留下嫩叶和嫩茎，然后切成适当长度。香干切成薄片或小块，大蒜和生姜切成末，辣椒切成圈（如果使用）。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将茼蒿放入开水中焯水1-2分钟，使其变软，颜色变得更加翠绿。
茼蒿炒制的过程需要大火翻炒，而且油的量也尽量多一些，这样可以保证茼蒿快速炒熟，并保留住绿色。下面就和大家分享香干炒茼蒿的制作方法。准备食材。首先将茼蒿认真的清理一下，去除发黄的叶子。随后将茼蒿的根部去除，并切成大小四厘米的段备用，茼蒿叶和茼蒿茎一定要分开放置。
准备食材：首先，准备好新鲜的茼蒿和香干。茼蒿要选择叶片翠绿、根部干净、无黄叶的，香干则选择质地坚实、无异味的。将茼蒿洗净后切成段，香干切成薄片或小块。处理香干：由于香干本身比较硬，可以先用开水烫一下，去除豆腥味，同时也能让香干变得更加柔软，便于炒制。
