营养师 不管有钱没钱,常给孩子吃这几道菜,还能补脑益智 (补脑家常菜食谱)

2024-10-26 10:23:37 美食菜谱 段婆

营养师:不管有钱没钱,常给孩子吃这几道菜,还能补脑益智?

1、作为父母,建议多做这3种补脑菜,让孩子吃完比较聪明。红烧鲅鱼 将鲅鱼除去内脏器官,清理干净,剁碎块状。放盐、米酒、白胡椒、京葱和生姜沫腌渍15—20min,去腥。在鱼身表层裹上一层干淀粉,锅中入油,烧开,将油炸小鱼先后入锅,小火煎表层金黄色。

哪几道热门家常菜,益智又补脑,孩子吃了更加有活力呢?

红烧鲫鱼鱼中含有丰富的DHA,DHA是能够促进大脑发育的物质,从而使大脑越来越更聪明。并且鱼或是世界公认的健脑特色美食,因此高考生,一定要多吃一点草鱼。而红烧鲫鱼是90%小孩都爱吃的健脾开胃菜式,并且这道菜的做法还特别简单,只需要掌握正确的调味品配搭,就能将红烧鲫鱼做出来的美味。

清蒸鲳鱼。白肉的营养价值要高于红肉,要多吃一些深海鱼类,吃鱼可以补脑。儿童的成长期要多吃一些鱼,可以给儿童制作清蒸鲳鱼。制作的方法非常简单,把鲳鱼收拾干净,去腮去鳍去内脏,斜切几刀,喷上料酒,撒上一些花椒面,鲜酱油,放上姜丝,葱丝,切上一些红椒丝,放到锅上蒸熟就可以了。

清蒸鲳鱼:鲳鱼是一种低脂肪、高营养的深海鱼类,清蒸的方式能够保留其营养成分,非常适合儿童食用。将收拾干净的鲳鱼斜切几刀,撒上适量的料酒、花椒面和鲜酱油,再放上姜丝、葱丝和红椒丝,上锅蒸熟即可。这道菜味道鲜美,低脂低糖,对身体健康大有裨益。

作为父母,建议多做这3种补脑菜,让孩子吃完比较聪明。红烧鲅鱼 将鲅鱼除去内脏器官,清理干净,剁碎块状。放盐、米酒、白胡椒、京葱和生姜沫腌渍15—20min,去腥。在鱼身表层裹上一层干淀粉,锅中入油,烧开,将油炸小鱼先后入锅,小火煎表层金黄色。

肉末蒸蛋 肉末蒸蛋也是简单易做的家常菜,而且它具有益智健脑的重要作用,因为肉末蒸蛋所使用的鸡蛋中含有大量的卵磷脂,能作用于人的大脑而入没中也含有丰富的微量元素与蛋白质,它们被人体吸收后都能提高大脑功能。

这三种菜的营养不输牛奶,好吃、长个还补脑,宝妈可以放心买

1、鸡蛋 想让孩子吃得有营养,其实根本不需花多少钱,因为便宜的鸡蛋就是一种营养价值非常全面的食材。鸡蛋既好吃,又方便廉价,宝妈可以经常买给孩子吃。但如果每天吃的数量较多的话,建议只让孩子吃鸡蛋白。这是因为蛋黄含胆固醇太高,一天吃超过两个蛋黄,摄入的胆固醇就会超出标准了。

2、豆角是中国人非常爱吃的一类蔬菜,清炒、干煸或者炒肉都可以。作为豆制品的一类,它含有丰富的植物蛋白,营养价值可与有着“植物牛奶”之称的豆浆相比。同时,作为一种蔬菜,它又含有丰富的维生素和纤维素,可以满足孩子身体对维生素的需求,以及促进胃肠道的消化和吸收。

3、豆角 豆角是中国人非常爱吃的一类蔬菜,清炒、干煸或者炒肉都可以。豆角含有丰富的植物蛋白,营养价值可与豆浆相比。作为蔬菜,它还含有维生素和纤维素,有助于孩子身体对维生素的需求以及促进胃肠道的消化和吸收。但要注意,豆角要烧熟食用,因为生豆角有一定的毒性。

猪脑配什么炖汤补脑

1、猪脑虽然说含有的胆固醇是非常的高,但是我们适量的食用是可以很好的帮助调理身体,比如说搭配天麻炖汤就是非常不错的做法,是可以很好的祛风湿痛,对于利腰膝,强筋力,补脑也是有显著的作用,下面我们就是一起来看看这款汤品的简单做法。

2、另一款推荐的食谱是天麻炖猪脑,同样适合于补脑,主料为350克猪脑,搭配8克天麻和10克姜。天麻能镇静安神,与猪脑的营养相结合,对于改善睡眠和记忆力有显著效果。烹饪方法类似,先去筋,再加入炖盅,隔水炖三小时,最后调好味即可。

3、猪脑与豆腐一起炖汤,豆腐的柔软与猪脑的细腻相得益彰,同时,豆腐富含植物蛋白,能平衡猪脑的寒性,使整道汤品既美味又养生。汤中富含丰富的氨基酸、微量元素以及多种维生素,对维持身体健康、增强免疫力、改善睡眠质量等方面都有积极作用。

4、功效:核桃炖猪脑能益智补脑。 小麦红枣猪脑汤 原料:猪脑100克,小麦30克,红枣20克,白砂糖20克,黄酒5克。做法:将小麦洗净,滤干。红枣用温水浸泡片刻,洗净。猪脑挑去血筋,洗净。将小麦倒入锅内,加水,小火先煮半小时。再入猪脑、红枣,待沸后,加白糖、黄酒。继续炖半小时即可。

5、、桂圆10克、姜5克 、料酒5克。烹调步骤:淮山(山药),杞子及龙眼肉(桂圆肉)可到中药店购买;猪脑放在清水内稍浸,待猪脑之红筋浮起时,将红筋剥净,盛箕中隔去水分,放入炖盅内,放入各料,注入大半盅冷开水,盖上盖,隔水约炖三小时左右,调味即成,此汤有补脑之作用。

6、淮山枸杞炖猪脑 原料:猪脑250克、山药(干)30克、枸杞子10克、盐5克 做法:将淮山、枸杞子洗净,猪脑洗净,挑去软膜和血丝;把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时,调味即可。

家常菜怎么弄

素炒西兰花 主料:西兰花(250克),蘑菇(鲜蘑)(100克);辅料:胡萝卜(50克),大蒜(5克);调料:盐(2克),味精(1克),植物油(20克)。

鱼香鸡丁:当然鸡丝更好入味—但是切丝不是浪费时间么,如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。鸡胸切丁放盐腌一下,切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的都是丁,有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。

番茄虾仁豆腐需要准备西红柿1个、虾仁100克、嫩豆腐1块、蒜2瓣、香葱1根、盐适量、料酒1匙。将虾仁先用少许盐和料酒腌制10分钟。将豆腐切成指甲大小的方块,西红柿在表面切划几刀;蒜切末,香葱切碎,备用。

辣子鸡。嫩鸡剁碎一小块,放盐,白胡椒粉,米酒,干淀粉翻拌,下油锅炸成橙黄色捞起来。锅中少放点油,下辣椒干炒炒,下郫县豆瓣酱,豆豉酱,花椒酱,葱段,酱末,大蒜,炒成辣椒油与香气,添加香菇牛肉,淋点米酒,放点白砂糖,盐,鸡精,就可以了,起锅的情况下弄点生青椒末。

酸辣土豆丝:制作工艺 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

【山楂排骨】1。排骨洗净,焯水备用,山楂洗净;将排骨、山楂放入高压锅中,加入少量水、酱油、盐,大火加热气体后转小火30分钟。最后用大火收汁,撒上大葱。