炖豆腐:炖豆腐是一道具有东北特色的菜肴,选用豆腐为主料,经过炖煮等工序制作而成。炖豆腐味道鲜美,营养丰富,是东北地区非常受欢迎的一道菜。炖排骨:炖排骨是一道具有东北特色的菜肴,选用猪排骨为主料,经过炖煮等工序制作而成。炖排骨肉质鲜嫩,味道鲜美,是东北地区非常受欢迎的一道菜。
凉拌黄瓜:这是一道常见的开胃小菜,黄瓜的清爽口感搭配蒜蓉、小米辣和香菜,调味简单,保持了食材的原汁原味。 凉拌土豆丝:土豆丝经过焯水后,与青红椒丝搭配,加入麻油、蒜末等调料,既保持了土豆的软糯,又增加了蔬菜的鲜爽。
最火的二十道凉菜:凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、皮蛋拌豆腐、凉拌秋葵、陈醋菠菜花生米、大拌菜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌三丝、凉拌猪耳朵、麻酱豆角、凉拌海蜇、凉拌绿豆芽、凉拌花生米、海带拌粉丝、夫妻肺片、凉拌大拉皮、凉拌毛豆、凉拌千张、凉拌鸡丝。
鸡胗清洗干净,煮锅烧水放入鸡胗加料酒、花椒大火开锅后小火煮约40分钟。 圆葱、青红尖椒切块。 鸡胗晾凉后切片。 将所有材料放入盆中,加入蒜末。 加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。
1、年夜饭菜谱十六个菜是:红烧肉、蒜蓉开背虾、酱牛肉、小炒肉、凉拌猪耳朵、酸菜鱼、椒盐蚕蛹、猪皮冻、京酱肉丝、红烧猪蹄、溜肉段、手撕烧鸡、凉拌三丝、凉拌腐竹、丸子汤、牛肉羹。
2、虾在年夜饭桌上也是一道吉祥菜,白灼虾、炸虾、油焖大虾等。虾寓意着每天都哈哈笑,笑哈哈。过年一道虾,每年笑哈哈。猪手 猪手寓意着发财就手,做什么都会顺顺利利。所以这道菜也是大家喜爱的一道吉祥菜。五福临门 五福临门属于家常菜菜谱。
3、红烧肉 原料:带皮五花肉1块,老抽2汤匙,料酒2汤匙,白糖2汤匙,大葱2段,生姜2片,八角2粒,陈皮1块,桂皮1块,香叶2片,清水少许,盐少许。做法:把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块。
4、年夜饭菜谱:年年有鱼 原 料:草鱼一条(2斤左右最佳)、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。