准备食材:瘦肉80克,花菜120克,姜三片,蚝油,料酒,盐,鸡精,豆瓣酱一勺。花菜用手掰成小朵,瘦肉切片备用。花菜先用滚水焯水一分钟,而后控凉,水洗净备用。锅中热油爆香姜片,加入瘦肉炒至表皮微焦。焯好水的花菜放入锅中翻炒两分钟。
凉拌花菜:将花菜切成小朵,用开水焯烫后,用冷水冲凉,沥干水分,加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀,这样做出来的花菜清爽开胃,适合夏天食用。花菜炒鸡蛋:将花菜切成小朵,与打散的鸡蛋一起炒,简单易做,是一道营养丰富的家常菜。
猪肉炒花菜: 猪肉的鲜美与花菜的清香融合,搭配蒜蓉和生姜,是家常菜中的经典组合。花菜炒鸡蛋: 花菜的甘甜与鸡蛋的滑嫩,简单易做,却满口营养,是快速料理的首选。素火腿花菜: 素火腿的咸香与花菜的清淡,形成鲜明对比,为素食主义者带来意想不到的美味。
沙拉:花菜可以切成小块,与其他蔬菜、水果、坚果等混合,制作成各种口味的沙拉。这些沙拉不仅色彩丰富,口感层次丰富,而且富含多种营养成分,是健康饮食的优选。烤菜:将花菜切成适当大小的块状,撒上适量的调料,放入烤箱中烤制,即可制作出美味的烤花菜。
1、把花菜洗净。把花菜切成块。把五花肉洗净。把五花肉切成片。把黄瓜洗净。把黄瓜切成片。把胡萝卜洗净。把胡萝卜去皮,切成片。把小葱切成葱花。把生姜切成末。1把大蒜切成末。1锅中烧开水,放入切好的花菜,焯水3分钟。
2、水煮花菜:花菜可以先在沸水中焯水1-2分钟,然后迅速过冷水,这样可以保持花菜的脆嫩和翠绿色。焯水时可以加入少许盐和油,有助于固定颜色。爆香调料:热锅凉油,先将蒜末、姜末或者葱花放入锅中爆香,这样可以增加菜肴的香气。快速翻炒:将腌好的肉片下锅快速翻炒至变色,肉片变色后即可捞出备用。
3、先把肉洗干净,切成小片,装盘后加盐,加糖,加生抽,加生粉,加一点油搅拌一下,待用。大蒜洗干净,切好装盘待用。把花菜洗干净,用手掰成小块,实在不能掰的就刀切一下。接着把做配料的一点豆角也洗干净,掐成小段。把锅洗干净,开火,倒油,倒多一点,因为我们要炸东西。
1、准备食材:瘦肉80克,花菜120克,姜三片,蚝油,料酒,盐,鸡精,豆瓣酱一勺。花菜用手掰成小朵,瘦肉切片备用。花菜先用滚水焯水一分钟,而后控凉,水洗净备用。锅中热油爆香姜片,加入瘦肉炒至表皮微焦。焯好水的花菜放入锅中翻炒两分钟。
2、准备工作:将花菜洗净,切成小朵,并将猪肉切成片或丝。葱姜蒜切成末备用。 炒猪肉:锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后将猪肉放入锅中炒至变色,加入适量的料酒提味。
3、准备对应的食材要取适量的花菜,瘦肉,生姜,葱花,干辣椒,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,淀粉,料酒,酱油,清水等等。02 制作花菜炒肉片首先要将花菜焯水,一般将事先准备好的花菜,掰成小骨朵清洗干净,控干水分放入锅中。