香菇蒸蛋怎么做好吃(家常菜香菇蒸鸡蛋)
香菇蒸蛋怎么做好吃(家常菜香菇蒸鸡蛋)
1、食材：香菇6朵，鹌鹑蛋6只，椒盐适量，蒜适量，葱适量。香菇剪去根部。放清水中洗净。放入开水中焯一下。蛋黄打入碗中。舀进焯好的香菇中。加入椒盐，上锅蒸10分钟。油热加蒜末，葱花。加入小米辣。加盐。1加鸡精。1加生抽。1加蚝油。
第一步香菇洗干净后，我们可以把蒂除掉。：锅里耗油，油烧下葱段，小米椒，白砂糖，味精，食用盐，生抽酱油，耗油，水淀粉勾芡，熬煮浓稠假如追求完美好看，摆入盘里。先后在香菇的中间窝里边打进鸡蛋，随后揭锅走红蒸10min，蒸熟后取出来提前准备调料汁：大家在选择香菇的时候一定要挑选大小一致的。
注意蒸蛋的时间。锅里加上水，水开以后把冬菇蒸蛋放上去，蒸15分钟就可以了，要选用大火。蒸蛋的时间太短，不熟，时间太长蛋就老了，不好吃了。做菜要细心，要注意细节，就能做出一盘美味的菜。冬菇蒸鹌鹑蛋的制作过程。
蒸蛋好了之后好吃又好看；吃完后也不会粘碗壁；使用打蛋器把鸡蛋打散；加入80度水，水与蛋清的比例为1：5最好。加凉水会使蛋蒸老，开水会将冲成蛋花。然后搅拌，加少量盐，继续搅拌，使盐均匀溶解。葱花可以选择这个时候放也可以等会儿放。
香菇蒸蛋的做法 鲜香茹洗净去蒂反向上摆在盘中，香菇帝洗净备用。洒少量盐在香菇窝中，将鹌鹑蛋打入香菇窝，放入蒸锅蒸5分钟。香茹蒂和蒜切末。将蒸好的香菇取出，蒸出的水倒到小碗中放凉，倒入生粉，香醋，酱油，白糖打匀。可适当加点水。锅烧热下油，将香菇帝和蒜末倒入大火爆炒。
食材：香菇6朵，鹌鹑蛋6只，椒盐适量，蒜适量，葱适量。香菇剪去根部。放清水中洗净。放入开水中焯一下。蛋黄打入碗中。舀进焯好的香菇中。加入椒盐，上锅蒸10分钟。油热加蒜末，葱花。加入小米辣。加盐。1加鸡精。1加生抽。1加蚝油。
step 1： 香菇处理 将鲜香菇洗净，去掉根部，切成薄片备用。在锅中加入食用油，加热后放入葱姜蒜末炒香。加入香菇片，翻炒至出水略微收干，调入盐、白胡椒粉和酱油调味，炒匀后关火备用。
菇菇蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，主要以鸡蛋和各种食用菌为主要食材。
制作香菇蒸蛋的关键主要有以下几点：选材：首先要选择新鲜的鸡蛋和香菇。鸡蛋最好选择农家散养的土鸡蛋，因为这种鸡蛋的蛋黄饱满，蛋白质含量高，口感更好。香菇则要选择新鲜、肉质厚实的，这样蒸出来的蛋才会有香菇的香味。
检查熟度：用筷子轻轻扎入蒸蛋的中心，如果筷子上没有蛋液粘附，说明蒸蛋已经熟透。出锅装饰：关火后，打开锅盖，撒上葱花增加色泽和香气，可以滴几滴香油增加风味。享用：香菇蒸蛋完成后，可以直接上桌享用。口感应该是蛋液嫩滑，香菇软糯，味道鲜美。
1、食材：香菇6朵，鹌鹑蛋6只，椒盐适量，蒜适量，葱适量。 香菇剪去根部。放清水中洗净。放入开水中焯一下。蛋黄打入碗中。舀进焯好的香菇中。加入椒盐，上锅蒸10分钟。油热加蒜末，葱花。加入小米辣。加盐。1加鸡精。1加生抽。1加蚝油。
2、泡香菇：将香菇提前用温水泡发，泡发后的香菇切成薄片，可以更好地吸收蛋液的味道。泡香菇的水也不要浪费，可以用来蒸蛋，增加蛋的香味。调配：将切好的香菇片放入蛋液中，轻轻搅拌均匀。如果喜欢，也可以加入一些葱花、虾仁等配料，增加蛋的口感和营养。蒸制：将调好的蛋液放入蒸锅中，用中小火慢慢蒸。
3、洒少量盐在香菇窝中，将鹌鹑蛋打入香菇窝，放入蒸锅蒸5分钟。香茹蒂和蒜切末。将蒸好的香菇取出，蒸出的水倒到小碗中放凉，倒入生粉，香醋，酱油，白糖打匀。可适当加点水。锅烧热下油，将香菇帝和蒜末倒入大火爆炒。倒入勾好的欠汁，到浓稠适中程度，倒入蒸好的香菇蛋中摊匀。
4、蛋液调配：将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水（一般以1：5的比例，即每个鸡蛋对应5倍的水），用筷子顺一个方向搅拌均匀，尽量不要打入空气，以免蒸出的蛋液有很多气泡。然后加入少许盐和鸡精调味。
5、第一步香菇洗干净后，我们可以把蒂除掉。：锅里耗油，油烧下葱段，小米椒，白砂糖，味精，食用盐，生抽酱油，耗油，水淀粉勾芡，熬煮浓稠假如追求完美好看，摆入盘里。先后在香菇的中间窝里边打进鸡蛋，随后揭锅走红蒸10min，蒸熟后取出来提前准备调料汁：大家在选择香菇的时候一定要挑选大小一致的。
6、在蒸好的香菇蒸蛋上撒上葱花点缀。根据个人口味，可以再淋上一些香油增加香气。用勺子或刀将香菇蒸蛋切成块状，即可上桌享用。小贴士：香菇要提前清洗干净，切片时不宜太厚，以免影响口感。鸡蛋液中的水要用温开水或凉开水，避免使用生水，以免影响蒸蛋的口感。
