春节菜谱大全20道家常菜(节日菜品推荐家常菜)
春节菜谱大全20道家常菜(节日菜品推荐家常菜)
1、鱼香肉丝 红烧肉 宫保鸡丁 麻婆豆腐 蒜蓉西兰花 土豆炖牛肉 糖醋里脊 醋溜白菜 辣椒小炒肉 豆豉鲮鱼油麦菜 这些菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家老小。春节家宴，不妨考虑这些深受欢迎的中式家常菜。
1、螺蛳粉，以米线、螺蛳和各式调料为主，汤汁鲜美，口感独特。 香菇扒冬笋，以香菇和冬笋为主要原料，清淡爽口，营养丰富。 荠菜豆腐汤，荠菜为湖州传统时令蔬菜，与豆腐搭配成汤，清爽可口，营养丰富。 油炸丸子，端午期间作为小吃，多样选择，素肉结合，香脆美味。
2、黄瓜：《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。现代医学也认为，黄瓜能促进肠蠕动，加快排泄。 鳝鱼：鳝鱼经过春季的觅食摄生，到夏季肉质肥美，不仅食味好，而且滋补功能强。 鸭蛋：鸭蛋味甘、性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。端午节吃咸鸭蛋可以祛毒，利于保持健康。
3、蒜泥白肉 在四川等地，端午节时人们会选择食用蒜泥白肉这一传统菜品。这道菜肉质鲜嫩、蒜香浓郁，且有着驱疫解毒的寓意。其他菜品 此外，各地还有许多端午节特色菜品，如赛龙舟鱼、龙舟饭等。这些菜品不仅丰富了节日的餐桌，也蕴含着深厚的文化内涵。
适合请客的12道家常菜 夫妻肺片——盘中放入切好的牛肉、牛杂、再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，搅拌均匀即成。可乐鸡翅——先鸡翅洗净放入水中煮滚捞出，锅中少放油，小火煎至表面金黄。倒入可乐、老抽，加入姜葱、盐、料酒大火烧开后转小火至汤汁浓稠。
糖醋排骨。做法因人而异每个地方有会有所不同，我还是喜欢妈妈做的味道，百吃不腻，特别常见的一种家常宴客菜。蒜香鸡翅，也有人喜欢做可乐鸡翅，这个做法简单，新手都可以做 蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。
梅菜扣肉：肉质鲜嫩，梅菜的香味浓郁，是一道受欢迎的扣肉菜品。 木须肉：色泽金黄，口感滑嫩，营养丰富，适合请客食用。 鱼香肉丝：酸甜可口，鱼香味浓，是一道家常口味的好菜。 咕噜肉：外酥里嫩，甜酸适中，适合大家的口味。 水煮肉：麻辣鲜香，肉片滑嫩，是一道辣味十足的好菜。
梅菜扣肉：肉质酥烂，梅菜的香味浓郁，是宴请宾客的佳品。 木须肉：色泽金黄，口感鲜嫩，深受大家喜爱。 鱼香肉丝：酸甜适口，鱼香味型独特，引人食欲。 咕咾肉：外酥里嫩，甜酸可口，深受小朋友喜爱。 水煮肉：麻辣鲜香，肉片滑嫩，是川菜中的经典之作。
宫保鸡丁：将鸡肉切丁，加入配料（如花椒、辣椒、生姜、大葱等）炒熟。 鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、酱油等调味料炒熟。 麻婆豆腐：将豆腐切块，和肉末、豆瓣酱、辣椒粉等一起炒制。 家常红烧肉：将猪肉切块，加入调料（如酱油、糖、料酒等）慢炖至入味。
1、酸辣土豆丝：这是一道简单却美味的主食，清脆的土豆丝搭配酸辣的调料，非常开胃。 宫保鸡丁：这道经典的家常菜以其鲜嫩的鸡肉、花生的酥脆和辣椒的辣味著称，味道麻辣鲜香。 鱼香肉丝：这道菜肴以其色香味俱佳而闻名，肉丝鲜嫩，搭配独特的鱼香调料，味道鲜美。
2、萝卜干炒腊肉材料：腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜做法：浸泡萝卜，煮腊肉去油，蒸后切片，炒香辣椒与豆豉，再与腊肉、萝卜丁、青蒜和调料一起翻炒。糖醋排骨准备：排骨、料酒、醋、调料等步骤：排骨焯水，油炸至香，加入调料炖煮，收汁后淋醋，散发出美味的醋香。
3、咸鱼豆腐煲 - 清洗咸鱼切丁，豆腐泡盐水去腥味。- 咸鸡肉切粒，青红椒切丝，葱白切段，青葱切末，姜切片，蒜切末。- 炸咸鱼至金黄，爆香姜片、蒜末、葱白，炒鸡肉粒、咸鱼。- 加酒去腥，清水煮味，加老干妈豆豉酱、生抽、糖调味。- 码放豆腐于煲内，倒入炒锅的料汁，加青椒、干红辣椒焖煮。
4、可乐鸡翅：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。粉蒸肉：粉蒸肉 是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
5、清炒青笋丝在一片大鱼大肉中，素菜的清爽早已成为味蕾的需要。春季的青笋清脆爽口，是餐桌上的佳品。首先，选择深绿色的青笋，肉质更为诱人。将青笋去皮、洗净，刮成细丝。稍加盐腌制，保持其脆嫩口感。热锅炒香干辣椒和大蒜，加入青笋迅速翻炒，用简单的盐调味，保留原汁原味。
6、可乐鸡翅：这道菜以鸡翅和可乐为主要材料，加入料酒、葱、姜、酱油、盐和鸡精等调料精心烹制而成。它以其鲜美的味道、诱人的色泽、嫩滑的鸡翅和适宜的咸甜度而受到人们的喜爱。
推荐菜品 红烧鱼：作为寓意年年有余的重要菜肴，红烧鱼以其鲜美口感和简单易做受到广泛欢迎。 宫保鸡丁：这道菜色香味俱佳，辣中带甜，非常适合作为主菜，制作过程也不复杂。 炒时蔬：为了营养均衡，建议准备一份炒时蔬，如清炒青菜或西蓝花，既健康又清爽。
山药炒木耳：山药的滋补与木耳的爽脆，共同构成了这道秋季养生佳品。 排骨莲藕汤：排骨与莲藕的完美结合，清甜滋润，适合秋季饮用。 蒜蓉苋菜：苋菜的清新与蒜蓉的香味，一道简单的菜肴却充满了秋天的味道。 西红柿炒鸡蛋：西红柿的酸甜与鸡蛋的嫩滑，营养丰富，适合秋季食用。
红烧牛腩 牛腩洗净，沥干水分备用（建议选择带肥肉的牛腩，炖出的菜肴更香）。 热锅倒少量油，放入牛腩煸炒至血水炒干，出现焦糖色。 加入姜片、八角、香叶、花椒、干辣椒炒匀。 烹入料酒炒匀，倒入老抽，使牛腩均匀上色。 加入足量开水，大火烧开后撇去浮沫，转小火焖烧。
若非要给出具体答案，参考十道菜品：宫保鸡丁、水煮肉片、清炒西兰花、小炒黄牛肉、红烧鲫鱼、椒盐虾、海鲜汤、蛋塔、杏仁露、水果拼盘。但需要根据实际情况进行选择。因为五一节日是家庭团聚的日子，而家宴是加强亲人感情的重要方式之一。
其中最重要的是要因人而异。根据不同的人群，比较大众化的聚会菜肴有以下：家庭亲戚间的聚会，青椒肉丝，番茄炒鸡蛋，干煸四季豆，蚝油生菜，清蒸鸡。这些菜品制作简单方便，老少皆宜。朋友间的聚会，鱼肉或者狗肉火锅，搭配上回锅肉，辣椒炒肉等家常菜，以及花生、卤菜、酒，既好吃又方便。
1、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
2、干煸豆角 食材：豆角、蒜末、干辣椒、盐、生抽等。步骤： 热锅凉油，加入蒜末和干辣椒炒香。 加入豆角翻炒至变色。 加入适量的盐、生抽，继续翻炒即可。蒜蓉西兰花 食材：西兰花、蒜末、盐等。步骤： 西兰花洗净切小朵，焯水备用。 热锅凉油，加入蒜末炒香。
3、榨菜炒肉丝 （1）材料：榨菜、肉丝、青椒、红椒、葱、姜。（2）将榨菜洗净切丝，葱、姜分别切丝。肉丝用姜丝、料酒、少许淀粉腌制片刻。（3）锅中放油，五成热时将肉丝放入划开，加少许老抽翻炒片刻盛出备用。
4、酸辣土豆丝：这是一道简单却美味的主食，清脆的土豆丝搭配酸辣的调料，非常开胃。 宫保鸡丁：这道经典的家常菜以其鲜嫩的鸡肉、花生的酥脆和辣椒的辣味著称，味道麻辣鲜香。 鱼香肉丝：这道菜肴以其色香味俱佳而闻名，肉丝鲜嫩，搭配独特的鱼香调料，味道鲜美。
5、油爆虾 （1）材料：虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。（2）做法：剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。
