黄瓜大拌菜做法大全(家常菜拌菜图文介绍)
黄瓜大拌菜做法大全(家常菜拌菜图文介绍)
黄瓜洗净拍碎，蒜头切丁。 将生抽、剁椒加入黄瓜碗里。 将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里。 锅里烧热油，爆香蒜蓉，随后淋入，拌匀即可。辣酱黄瓜 食材：黄瓜、青尖椒、精盐、植物油、酱油、白糖、八角、桂皮、生姜、大蒜。做法： 黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。
酸甜大拌菜的做法 所有食材洗净备用，将调味酱汁加热后备用；黄瓜切片，圣女果一切为二备用；紫甘蓝放入碗中，下5g盐腌制一下，让其更加爽口；把所有食材泡入纯净水中，加入少许盐泡10分钟捞出沥干装入盘中；根据个人口味调入凉拌汁即可。
将葱洗净切成葱花，去掉葱的黄叶去掉白色的部分，剩下的部分直接切成葱花，越短越好。将姜，蒜洗净切成末，和刚才的葱花放着备用。拿出一个碗，往里面倒上耗油10克，食盐6克，香油10克，糖4克，再加上5克香醋，将这些在一起搅拌均匀，加上刚才的葱花，蒜蓉和姜末再进行搅拌一下。
做法步骤：把紫甘蓝洗净后掰成小片，去掉硬梗后切成细丝；黄瓜切成薄片，小西红柿切成小块。把苦菊摘洗干净，去掉老叶子，然后切成小段，泡在凉水中备用。黑木耳提前泡发，摘洗干净后进行焯水处理，焯水后用凉水冲洗几遍，控干水分。
做法将上述各料放在一起，加少许凉白开调匀即成，或者可以用适量花椒大料水代替凉白开说明老醋可以用香醋或者凉拌醋代替，但香醋和凉拌醋的酸度稍低些，代替老醋时要稍微多用一些这种酸甜口的汁最适合用来拌大拉皮。
绿豆芽拌黄瓜 材料：绿豆芽适量，黄瓜适量，精盐适量，葱丝适量，姜丝适量，醋适量，香油适量。 做法：将绿豆芽洗净，焯水后控水；黄瓜切片，再切丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝，最后淋上醋、香油，拌匀即可。也可以加入泡软的腐干丝、粉丝，成为绿豆芽拌三丝。 特点：新鲜美味，营养丰富。
天气渐暖，是时候将清爽可口的凉拌菜加入餐盘，享受它们带来的美味与健康。以下20道家常凉拌菜做法简单易学，开胃爽口，让您的餐桌更加丰富多彩。
葱头拌辣椒 材料：葱头一斤，青红辣椒各一个，酱油三钱，陈醋三钱，精盐五钱，香油三分。 做法：将葱头剥皮洗净，切丝；辣椒切丝，与葱头一起装盘。加入精盐、酱油、陈醋，最后淋上香油，拌匀即可。 特点：口感脆嫩，酸辣适口。
拌葱头 原料： 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法： 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。特点： 新鲜脆嫩，酸辣适口。
