辣椒炒荷包蛋如何烹饪简单又美味 (做饭家常菜鸡蛋辣椒)

辣椒炒荷包蛋如何烹饪简单又美味?

食材：青椒100克、红辣椒10克、鸡蛋1个、火腿肠1根、葱3颗、姜1块、榨菜半袋、盐、生抽少许。两个菜的原材料一块洗。辣椒、火腿滚刀切。姜葱切小丁。榨菜切末。荷包蛋煎熟后用铲子直接切小块盛起待用。油锅放入姜葱榨菜末，爆香后倒入辣椒段，翻炒至辣椒表层微起皮。

辣椒和鸡蛋可以做成什么美食?

1、鸡蛋和辣椒可以一起吃的，可以做成辣椒炒鸡蛋进行食用。准备材料：尖椒 3个、鸡蛋 2个、植物油 适量、盐 适量、葱白 适量、蒜 适量、生抽 适量、白糖 适量。首先将准备好的鸡蛋放入碗里，用筷子搅散，放一旁备用。然后将准备好的尖椒洗净切丝，葱白切丝。

2、辣椒炒鸡蛋：这是一道简单的家常菜，将打散的鸡蛋倒入热油中快速翻炒至半熟，然后加入切片或切丝的辣椒一起炒至鸡蛋完全熟透。这道菜色泽金黄，辣椒的辛辣与鸡蛋的嫩滑相得益彰。辣椒酱拌鸡蛋：将煮熟的鸡蛋切片或切块，拌入自制或商店购买的辣椒酱。这种吃法简单快捷，既可以作为早餐，也可以作为便餐。

3、辣椒闷子也叫鸡蛋闷子、酱鸡蛋等等，各地习俗不同叫法不一，是一种秋季用鲜辣椒、鸡蛋、大酱蒸在一起的一道美食，因其做法简单、食材便民、味道鲜美在东北农忙时节深受东北人民喜爱。这道小菜也伴着我长大，回家妈妈还必须给我蒸，有的时候美食不仅是美食，更是情感的寄托。

4、青椒椒炒鸡蛋 主料：青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个 辅料：油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量 步骤：准备好所用原料 葱花切碎 青椒取出根蒂。

青椒炒鸡蛋做法

配料：青辣椒300克、鸡蛋3个、花生油1勺、精盐1小勺、葱1根、糖1小勺、醋1小勺。辣椒去去籽和筋。将辣椒斜切成段，葱切末。鸡蛋加入一点盐打散。锅热油，爆香葱末。倒入蛋液。蛋液凝固后快速划散后盛出。锅中底油放入辣椒翻炒。放入白醋翻炒。

碗中打两个鸡蛋，加入适量的盐，倒入适量清水，用筷子搅散。将青椒切碎，把青椒碎放入鸡蛋液中搅拌，起锅烧油。锅里倒油烧热，将蛋液倒入锅中，待稍微凝固就翻面，将鸡蛋煎至两面金黄，然后翻炒至全部凝固，青椒炒鸡蛋就做好了。

青椒，摘取蒂，清洗干净，然后切成一段。鸡蛋打入小碗中，加入一点盐，用筷子打散出泡。热锅，倒入食用油，倒入鸡蛋液，迅速用筷子划散；结块后，装盘备用。另起锅，再放入少许的油，倒入青椒，翻炒下。然后，再倒入煎好的鸡蛋，翻炒。调入少许的盐，翻炒，就可以出锅了。

如何做出超下饭的辣椒炒鸡蛋?

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。（2）辣椒洗净，去蒂去籽，切成斜片或圈，这样更容易入味。（3）葱蒜切好备用。烹饪步骤：（1）热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），倒入蛋液。

事先准备好的鸡蛋直接打碎放入碗中，再用筷子不断的搅拌，将鸡蛋打散。04 烹饪辣椒炒鸡蛋，首先空锅烧热之后放入适量的食用油，再倒入事先准备好的鸡蛋液，用中小火慢慢的煎，鸡蛋成熟之后将鸡蛋捞出放到一边备用。

辣椒清洗干净，切成丝。鸡蛋打入碗里，加少许盐一起打散，盐可以提鲜，这样炒出来的鸡蛋更好吃。锅热后放入食用油，开始炒鸡蛋。另起锅，油热后放入辣椒开始翻炒，炒几下倒入少许酱油和盐，继续翻炒至辣椒变色。倒入鸡蛋炒几下就关火出锅。千万不要炒太久。

将青椒和红椒去籽切成丁，蒜头刀背拍开切成末，小葱切成葱花，均摆在一旁备用。在小碗中打破鸡蛋，用筷子打蛋液。打好鸡蛋后加入适量凉开水。热锅，倒油。油热了以后放入蒜末炒香，再倒入辣椒丁翻炒。闻到辣椒的香味，辣椒表面差不多蔫了以后放盐、酱油。