食材:青椒100克、红辣椒10克、鸡蛋1个、火腿肠1根、葱3颗、姜1块、榨菜半袋、盐、生抽少许。两个菜的原材料一块洗。辣椒、火腿滚刀切。姜葱切小丁。榨菜切末。荷包蛋煎熟后用铲子直接切小块盛起待用。油锅放入姜葱榨菜末,爆香后倒入辣椒段,翻炒至辣椒表层微起皮。
1、鸡蛋和辣椒可以一起吃的,可以做成辣椒炒鸡蛋进行食用。准备材料:尖椒 3个、鸡蛋 2个、植物油 适量、盐 适量、葱白 适量、蒜 适量、生抽 适量、白糖 适量。首先将准备好的鸡蛋放入碗里,用筷子搅散,放一旁备用。然后将准备好的尖椒洗净切丝,葱白切丝。
2、辣椒炒鸡蛋:这是一道简单的家常菜,将打散的鸡蛋倒入热油中快速翻炒至半熟,然后加入切片或切丝的辣椒一起炒至鸡蛋完全熟透。这道菜色泽金黄,辣椒的辛辣与鸡蛋的嫩滑相得益彰。辣椒酱拌鸡蛋:将煮熟的鸡蛋切片或切块,拌入自制或商店购买的辣椒酱。这种吃法简单快捷,既可以作为早餐,也可以作为便餐。
3、辣椒闷子也叫鸡蛋闷子、酱鸡蛋等等,各地习俗不同叫法不一,是一种秋季用鲜辣椒、鸡蛋、大酱蒸在一起的一道美食,因其做法简单、食材便民、味道鲜美在东北农忙时节深受东北人民喜爱。这道小菜也伴着我长大,回家妈妈还必须给我蒸,有的时候美食不仅是美食,更是情感的寄托。
4、青椒椒炒鸡蛋 主料:青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个 辅料:油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量 步骤:准备好所用原料 葱花切碎 青椒取出根蒂。
配料:青辣椒300克、鸡蛋3个、花生油1勺、精盐1小勺、葱1根、糖1小勺、醋1小勺。辣椒去去籽和筋。将辣椒斜切成段,葱切末。鸡蛋加入一点盐打散。锅热油,爆香葱末。倒入蛋液。蛋液凝固后快速划散后盛出。锅中底油放入辣椒翻炒。放入白醋翻炒。
碗中打两个鸡蛋,加入适量的盐,倒入适量清水,用筷子搅散。将青椒切碎,把青椒碎放入鸡蛋液中搅拌,起锅烧油。锅里倒油烧热,将蛋液倒入锅中,待稍微凝固就翻面,将鸡蛋煎至两面金黄,然后翻炒至全部凝固,青椒炒鸡蛋就做好了。
青椒,摘取蒂,清洗干净,然后切成一段。鸡蛋打入小碗中,加入一点盐,用筷子打散出泡。热锅,倒入食用油,倒入鸡蛋液,迅速用筷子划散;结块后,装盘备用。另起锅,再放入少许的油,倒入青椒,翻炒下。然后,再倒入煎好的鸡蛋,翻炒。调入少许的盐,翻炒,就可以出锅了。
鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子打散成蛋液。(2)辣椒洗净,去蒂去籽,切成斜片或圈,这样更容易入味。(3)葱蒜切好备用。烹饪步骤:(1)热锅凉油:在锅中倒入适量的食用油,油温热至五成热时(大约150℃),倒入蛋液。
事先准备好的鸡蛋直接打碎放入碗中,再用筷子不断的搅拌,将鸡蛋打散。04 烹饪辣椒炒鸡蛋,首先空锅烧热之后放入适量的食用油,再倒入事先准备好的鸡蛋液,用中小火慢慢的煎,鸡蛋成熟之后将鸡蛋捞出放到一边备用。
辣椒清洗干净,切成丝。鸡蛋打入碗里,加少许盐一起打散,盐可以提鲜,这样炒出来的鸡蛋更好吃。锅热后放入食用油,开始炒鸡蛋。另起锅,油热后放入辣椒开始翻炒,炒几下倒入少许酱油和盐,继续翻炒至辣椒变色。倒入鸡蛋炒几下就关火出锅。千万不要炒太久。
将青椒和红椒去籽切成丁,蒜头刀背拍开切成末,小葱切成葱花,均摆在一旁备用。在小碗中打破鸡蛋,用筷子打蛋液。打好鸡蛋后加入适量凉开水。热锅,倒油。油热了以后放入蒜末炒香,再倒入辣椒丁翻炒。闻到辣椒的香味,辣椒表面差不多蔫了以后放盐、酱油。