清淡好吃的家常菜(每天清淡家常菜)
清淡好吃的家常菜(每天清淡家常菜)
1、清蒸豆腐。材料：豆腐2块、肥猪肉50克、水发冬菇50克、鸡汤100克、绍酒1茶匙、盐适量、花椒水半茶匙。做法：将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用；将肥猪肉洗净，切成薄片；把冬菇片成片。
清蒸豆腐。材料：豆腐2块、肥猪肉50克、水发冬菇50克、鸡汤100克、绍酒1茶匙、盐适量、花椒水半茶匙。做法：将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用；将肥猪肉洗净，切成薄片；把冬菇片成片。
清淡水煮肉片 材料：豆芽250克，大葱50克，肉片80克，干辣椒适量，蒜末适量，辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，材料：大葱，豆芽，干辣椒，蒜末，瘦肉片。做法：肉片用松肉锤锤松（目的让肉质细嫩）。加油，淀粉拌匀。锅烧热，加油炒香大葱和蒜末盛起备用。加油爆香干辣椒盛起备用。
木耳炒腐竹 材料：腐竹，蒜，盐，生抽，植物油，蚝油，水，淀粉，剁椒。
青椒炒肉丝 菜谱简介：肉丝鲜嫩，青椒爽口，很开胃的美味家常菜。材料：里脊肉、300克、青椒5个、黑木耳适量。调料：葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。
先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡；葱、蒜切末，辣椒、花椒；锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，沥干水分放入锅中翻炒，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，放入白糖、白醋翻炒均匀，淋上香油即可。
用料：茄子，青椒，七星椒，大葱，大蒜，生抽，老姜，四川豆瓣，白糖，花椒面，豌豆粉 将葱姜蒜切好，备用。将适量生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖等材料放入碗内，搅拌均匀。将茄子洗干净，切成块，加入生粉，搅拌好备用。将茄子放入八成热的油锅中，当颜色变成微黄后，将其取出。
菜烧土豆 材料：白菜，土豆。做法：白菜切成竖条，土豆切粗条，爆锅之后，炒白菜，不断的翻炒2分钟，放入土豆，再炒，然后盖盖子焖，过一会，看看汤汁不太多了，稍微加一点水，再炖，到土豆熟了，调味。出锅。白水煮白菜 材料：白菜半棵，干贝适量，食盐适量，鸡精少许。
木耳炒腐竹 材料：腐竹，蒜，盐，生抽，植物油，蚝油，水，淀粉，剁椒。
清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法：1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。2）在鱼肉上切几刀，撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3）将鱼肉放入蒸锅中，蒸15分钟。4）蒸好后，撒上香菜即可。
清蒸豆腐。材料：豆腐2块、肥猪肉50克、水发冬菇50克、鸡汤100克、绍酒1茶匙、盐适量、花椒水半茶匙。做法：将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用；将肥猪肉洗净，切成薄片；把冬菇片成片。
1、清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法：1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。2）在鱼肉上切几刀，撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3）将鱼肉放入蒸锅中，蒸15分钟。4）蒸好后，撒上香菜即可。
2、清淡水煮肉片 材料：豆芽250克，大葱50克，肉片80克，干辣椒适量，蒜末适量，辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，材料：大葱，豆芽，干辣椒，蒜末，瘦肉片。做法：肉片用松肉锤锤松（目的让肉质细嫩）。加油，淀粉拌匀。锅烧热，加油炒香大葱和蒜末盛起备用。加油爆香干辣椒盛起备用。
3、青椒炒肉丝 菜谱简介：肉丝鲜嫩，青椒爽口，很开胃的美味家常菜。材料：里脊肉、300克、青椒5个、黑木耳适量。调料：葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。
4、龙井虾仁 龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统风味名菜，属于浙江菜系。此菜将茶香与虾仁完美融合，整体清新软嫩，虾仁玉白、鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽。虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷。 杂疏酿肉丸 杂疏酿肉丸是一道家常菜，主要用到的材料有肉馅、香菇、黄瓜等。
5、洋葱拌木耳，食材：洋葱、木耳、红椒青椒。洋葱去皮切丝，红、青椒洗净切丝木耳提前泡发后洗净焯水过凉切丝备用，洋葱丝焯水片刻过凉备用。将所有材料倒入碗盘中。加适量盐、醋、辣椒豉油、糖、鸡精、香油拌匀即可。
清蒸豆腐。材料：豆腐2块、肥猪肉50克、水发冬菇50克、鸡汤100克、绍酒1茶匙、盐适量、花椒水半茶匙。做法：将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用；将肥猪肉洗净，切成薄片；把冬菇片成片。
清淡口味的家常菜有白灼虾仁、番茄炒蛋、蛋花冬瓜汤、土豆鸡蛋饼、蒸鸡蛋、小葱拌豆腐、素炒秋葵、韭菜炒蚕豆、素炒西葫芦、玉米莲藕排骨汤、素炒茼蒿、西兰花炒木耳、清炒笋瓜、芹菜炒豆腐皮、清蒸鲈鱼等。
木耳炒腐竹 材料：腐竹，蒜，盐，生抽，植物油，蚝油，水，淀粉，剁椒。
清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法：1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。2）在鱼肉上切几刀，撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3）将鱼肉放入蒸锅中，蒸15分钟。4）蒸好后，撒上香菜即可。
清炒蔬菜：可以选择各种蔬菜，如青椒、胡萝卜、豆芽等，用少量油炒制，加入适量盐和少许鸡精调味。 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，放入蒸盘中，加入姜丝和葱段，蒸熟后加入蒸鱼豉油、清汤和香菜即可。 素炒豆腐：将豆腐切块，与蔬菜一同炒制，可以加入适量酱油和鸡精，提升口味。
香菇青菜——口味清淡，营养丰富，不仅色泽鲜亮，营养价值也很高，具有增进食欲以及促进消化的效果，很多朋友都喜欢吃。白灼虾——最能保留虾的原汁原味与鲜美，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感。
清淡口味的家常菜有白灼虾仁、番茄炒蛋、蛋花冬瓜汤、土豆鸡蛋饼、蒸鸡蛋、小葱拌豆腐、素炒秋葵、韭菜炒蚕豆、素炒西葫芦、玉米莲藕排骨汤、素炒茼蒿、西兰花炒木耳、清炒笋瓜、芹菜炒豆腐皮、清蒸鲈鱼等。
清炒蔬菜：可以选择各种蔬菜，如青椒、胡萝卜、豆芽等，用少量油炒制，加入适量盐和少许鸡精调味。 清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，放入蒸盘中，加入姜丝和葱段，蒸熟后加入蒸鱼豉油、清汤和香菜即可。 素炒豆腐：将豆腐切块，与蔬菜一同炒制，可以加入适量酱油和鸡精，提升口味。
蚝油娃娃菜：将娃娃菜切成细条。热锅热油放入蒜粒炒香、然后下娃娃菜、干辣椒翻炒至娃娃菜脱水。然后下盐、蚝油翻炒均匀，在出锅之前勾芡即可。孜然洋葱土豆片：土豆洗净去皮，切片，泡清水，取出沥水。洋葱洗净切小块，锅中放适量油，放土豆片，不停翻炒，撒少许盐。
木耳炒腐竹 材料：腐竹，蒜，盐，生抽，植物油，蚝油，水，淀粉，剁椒。
