清徐灌肠 平遥碗托 柳林碗团,哪个才是你的最爱 (山西平遥美食菜谱做法视频)

清徐灌肠、平遥碗托、柳林碗团,哪个才是你的最爱?

平遥碗托平遥碗托和清徐灌肠两个美食口感比较相似，因为平遥碗托和清徐灌肠都来自于山西，都是山西的特色美食。本质上还是有一定区别的，因为平遥碗托制作过程中和白面荞麦面混搭，所以吃起来的口感要顺滑一些。

本人想请朋友去吃山西特色菜,想请个对山西特色菜方面有研究的高手给我...

野生黑木耳凉水泡发（可加入少许淀粉利于杂质沉淀，尽量泡发2小时以上，以使木耳舒展，口感脆嫩。

你的朋友肯定想让你多交一些另外的朋友。这对你是有益的，所以应当欢迎，应当正确地对待，哪怕是有人吃一次你的便意饭，占了你的便宜，但总的来说 社会 上不是都吃闲饭的人，能来吃饭的人都是有自己特长有自己能耐的人。

山西刀削面特点：风味独特，刀削面全凭刀削，用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等。

山西菜的好吃做法

主料：土豆1个、柿子椒1个、胡萝卜1根、粉条1小把、五花肉1小块。辅料：食盐3克、酱油20克、醋2克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、植物油1汤勺、黄酒1勺。准备好所用食材；土豆、胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。

山西太原的家常菜以其独特的风味和丰富的调味料而闻名。以下是一些简单又美味的山西太原家常菜做法：醋溜白菜 材料：白菜、蒜末、姜末、干辣椒、食用油、盐、白糖、醋、生抽。做法：（1） 白菜洗净切块，蒜末、姜末和干辣椒备好。（2） 锅中放油烧热，下入蒜末、姜末和干辣椒爆香。

山西什锦烩菜是一道以土豆、胡萝卜、豌豆、肉丁等为主要食材的传统名菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作山西什锦烩菜的步骤：准备食材：土豆、胡萝卜、豌豆、肉丁、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉。将土豆、胡萝卜切成小块，豌豆焯水备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入肉丁煸炒至变色。