芹菜腐竹凉拌做法(芹菜拌腐竹)
芹菜腐竹凉拌做法(芹菜拌腐竹)
把腐竹捞出来量量以后，然后把腐竹切成短条状。然后把腐竹和芹菜拌在一起。
1、叫芹菜拌腐竹。芹菜拌腐竹是浙江省传统的名菜，主料是芹菜、腐竹，配料是香油等，调料为味精、食盐等，通过凉拌的做法而成。
2、功效：鲜蘑腐竹吃起来非常鲜嫩可口，而且可以滋补脾胃，强身壮体，适合脾胃虚弱之人经常食用。芹菜拌腐竹 主料：准备半斤芹菜，半斤水发腐竹，二十克香油，十克酱油、六克精盐、两克味精、十克米醋。
3、芹菜当然可以搭配腐竹，饭店里就有西芹炒腐竹这道菜。你也可以用西芹凉拌腐竹，及补充维生素，膳食纤维，还可以补充矿物质和优质蛋白质。
4、除了这道素炒腐竹，还可以制作凉拌腐竹，名叫芹菜拌腐竹。要准备的材料有芹菜，腐竹，香油，酱油，耗油，盐，味精，醋。首先将芹菜洗净，将芹菜切成丝，腐竹泡水后也切成丝，和芹菜放在一起，用开水焯烫一遍。
5、和黑木耳做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
6、凉拌芹菜腐竹食材：芹菜两小棵、腐竹适量、胡萝卜适量、蒜适量。 做法： 泡发腐竹。将腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。
首先是将我们的芹菜洗净斜刀切成段，斜切切面比较大的话会更容易入味。然后我们就将泡发好的腐竹用清水，冲洗一下之后就挤干水分，放在盘子里备用。之后再将锅热炒香葱花后，放入芹菜，快速将芹菜翻炒1分钟。
1准备原材料。2芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片。3把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水。4芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。5腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水。
芹菜洗净，切成段儿备用。粗杆儿可以从中间划开。腐竹提前用水浸泡开，放入盘中备用。香葱切好备用。等热锅以后放入花生油，热锅凉油，后加入葱花儿炝锅。锅内放入芹菜，用大火翻炒。
烹饪步骤：准备1把腐竹，掰两半放凉水中泡发。这个过程看腐竹的泡发程度，都变软后就好了，约要2个小时。拿出来切成段，芹菜摘好。把腐竹和芹菜都用开水焯一下，过凉后，芹菜切段备用。
芹菜拌腐竹的做法 干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。
01 把干腐竹放入水中泡发变软，然后用水清洗干净，控干水分，切成段（我用的腐竹，泡发之前就是切好段的，如果比较宽的腐竹段，在中间劈开）。02 芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
1、食材：芹菜 500g、腐竹 300g、大蒜 适量、生姜 适量、红辣椒 适量、食用盐 适量、花椒 适量、调味料 适量、鸡精 适量、白醋 适量、生抽 适量、菜籽油 适量。
2、芹菜拌腐竹的做法 干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。
3、腐竹在清水中浸泡三个小时左右。泡软并且没有硬心。腐竹斜刀切段。芹菜斜刀切段。装盘备用。烧开水放入少许油和盐。放入芹菜焯一下。捞出过凉。捞出过凉。
芹菜拌腐竹的做法 干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。
腐竹口感韧柔，豆香浓郁，具有健脑，保护心脏，降低血液中胆固醇含量等功效。用芹菜与腐竹搭配肉同炒，味道鲜美，清香爽口，营养丰富。下面介绍芹菜炒腐竹的家常做法。
如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹，再放芹菜。我这种做法只是照顾老少，硬的东西很难接受。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味就没那么浓。
芹菜洗净，切成段儿备用。粗杆儿可以从中间划开。腐竹提前用水浸泡开，放入盘中备用。香葱切好备用。等热锅以后放入花生油，热锅凉油，后加入葱花儿炝锅。锅内放入芹菜，用大火翻炒。
可以切成芹菜丁儿，然后把它抄水至八分熟就可以了，这样芹菜吃起来特别香脆，并且营养成分也不流失。腐竹我们只需要把它泡开，然后用热水煮一下。把腐竹捞出来量量以后，然后把腐竹切成短条状。然后把腐竹和芹菜拌在一起。
