什么叫私房菜 (连军家常菜)
什么叫私房菜 (连军家常菜)
1、顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
西餐有很多种类，不同国家其代表菜也不同。法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
英式西餐 ：英式菜肴的名菜有鸡丁沙拉，烤大虾苏夫力，薯烩羊肉，烤羊马鞍，冬至布丁，明治排等；意式大餐 ：意式菜肴的名菜有通心粉素菜汤，局馄饨，奶酪局通心粉，肉末通心粉，比萨饼等；美式菜肴 ：美式菜肴的名菜有烤火鸡，橘子烧野鸭，美式牛扒，苹果沙拉，糖酱煎饼等。
西餐有很多种类啊，不同的国家其代表菜也不同。法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
法式菜肴以其精致和风味独特而闻名，其中包括马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、以及鸡肝牛排等经典菜品。 英式菜肴以简单和丰盛著称，代表性的名菜包括鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁以及明治排等。
西餐所包含的菜品有：法式焗蜗牛、西班牙海鲜饭、意大利面、鱼子酱、罗宋汤等。法式焗蜗牛 法式焗蜗牛是一道著名的法国菜，法国十大名菜之一，法式焗蜗牛用法国蜗牛，在国内的话，一般用白玉蜗牛代替，喜欢这道菜的人觉得掩藏在蒜香奶油之下，蜗牛细腻鲜嫩的美味，让人每一口都唇齿留香，非常好吃。
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。意式菜肴 意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称“欧洲大陆烹调之母”，在世界上享有很高的声誉。
余干辣椒炒肉是江西人爱吃的特色家常菜之一，以其独特的辣味和肉质的鲜嫩而闻名。这道菜先辣后甜，口感丰富，是下饭的好选择。 冬笋干烧肉 冬笋干烧肉是江西人冬季的家常菜，五花肉与冬笋的搭配，使得菜肴色泽红润，肉质酥烂，笋干的脆嫩和肉香完美融合。
腐竹烧肉是一道独具特色的江西美食，产地来源于江西高安，是一道非常家常的美食，也是一道非常下饭的佳肴。成菜后色泽金黄，猪肉的肥美渗透了腐竹的柔嫩，腐竹特有的清香，就让猪肉的存在变得鲜活而不油腻，猪肉的酥烂让腐竹的韧劲更加凸显，而腐竹的豆香也和猪肉的肉香相结合，让整道菜的香味更上一层楼。
江西人喜爱的菜肴包括麻婆豆腐，以其麻辣鲜香著称。 麻辣香锅也是江西人的餐桌常客，以其丰富的食材和独特的口味受到欢迎。 青椒炒肉是简单而又美味的家常菜，深受江西人的喜爱。 水煮鱼是江西人喜爱的鱼类菜肴，其中纯水煮鱼以其鲜嫩的鱼肉和麻辣的汤汁吸引着食客。
莲花血鸭是江西“土菜”，也是赣菜十大名菜之一。新鲜的麻鸭配上辣椒，大火炒一炒，鸭肉鲜嫩，汤汁都要拌饭吃。在莲花基本上家家户户都会做这道菜，自己拆塌酿的糯米酒，配上家乡产的茶油，还有蒜头。 吉安霉鸭 吉安霉鸭是江西吉安的传统名菜，用辣椒粉拌着鸭块进行发酵而成。
三杯鸡 三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。三杯鸡发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。
酒槽鱼：湖口酒槽鱼是江西传统家常菜，有着悠久的历史。用糯米糟制作的鱼块，口感独特，深受喜爱。相传明朝皇帝朱元璋在品尝后，对其大加赞赏，并将其定为贡品。 咸鸭蛋：瑞昌咸鸭蛋是江西端午节期间的传统美食之一，以其咸而不腻、香味浓郁而著名。
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《我的父亲母亲》由陈小艺、辛柏青、冯远征、曾黎等主演的电视剧。剧情讲述了70年代的农村，农村姑娘张翠花热情泼辣、勤劳能干，在一次碰面中邂逅了斯文儒雅的知青陈志，并对他一见倾心。后来两人有了婚约，陈志在张翠花父亲的帮助下回城上大学，张翠花来到陈家，极尽儿媳孝道。
