食谱大全及做法(美食宴客菜谱推荐大全图)
食谱大全及做法(美食宴客菜谱推荐大全图)
．米粉，原料：1匙米粉，温水；做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。米汤原料：硒米；做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
1、福运绵长---炒粉。共呜春报晓---鸳鸯鸡。群龙贺新喜---白灼虾。黄金铺满地---菠罗炒骨。白头皆老---白果猪肚汤。带子共欢聚---蒸带子。沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。风姿显贵气---蒸花枝片。金腰怀太子---腰果丁。比翼齐双飞---蒸白鸽。
2、最后，凉拌猪耳朵、韭菜拌腰丝和芥末肚丝带来独特的风味，而经典的川菜如夫妻肺片和猪皮芝麻冻，让人回味无穷。再来一道凉拌菜，肉丝拌凉皮清凉解腻。如果你喜欢西式料理，沙司牛舌和花菜拌牛腩是不错的选择，而烤肉爱好者，手撕牛板筋和油炸里脊定会让你满意。
3、凉拌皮蛋接着加葱姜末、2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、2勺淀粉、少许小苏打粉、一丢丢盐抓拌均匀后、再加1勺食用油拌匀后腌制20分钟。碗里加蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、花椒粉，浇入滚油拌匀，再加2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油，拌匀放一旁备用。
4、春节宴客菜光有荤菜太油腻，备上几道清爽开胃的小凉菜比肉都受欢迎，尤其下边这几道，个个都受欢迎，保证客人边吃边夸。
5、阿曼达的小厨房 - 阿曼达以清新的风格和简洁的步骤介绍各种西式和中式美食，特别适合喜欢尝试新口味和国际美食的年轻人。美食杰官方 - 这是一个知名的美食平台，他们在抖音上分享各种菜谱和烹饪技巧，内容涵盖面点、糕点、热菜、凉菜等多个领域。
6、红酒雪梨 红酒雪梨怎么做？雪梨清火润喉除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜护肤保心脏的作用。[原料]雪梨、红葡萄酒、冰糖。[做法]先将雪梨削去皮后，对半剖开，挖去雪梨核后将梨肉切成片状。
胡萝卜土豆炖牛肉：牛肉炖得软烂，胡萝卜和土豆熟透，大火收汁变浓稠，口感丰富。 粉蒸肉：逢年过节或家中来客人才会制作，有着浓郁的家乡味。 腊肠炒香干：下饭佳品。 回锅肉：川味美食，简单易做，味道极佳。 糖醋排骨：做法多样，每个地方有所不同，妈妈的味道总是最好。
中秋家宴菜谱12道菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。口水鸡 正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。
春节家宴20道家常菜有鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝、花蛤蒸蛋。
1、菠菜丸子汤 - 菠菜的绿意与丸子的鲜香，一口一口享受。 里脊薏米汤 - 里脊肉的嫩滑与薏米的清甜，一碗汤品，暖胃又暖心。 猪肝艾草汤 - 猪肝的补血功效与艾草的清香，健康养生。Part 2 清爽凉菜 凉菜不仅解暑，还能为餐桌带来清新的口感。
2、家庭聚会菜谱：蒜泥白肉、黄焖鸡、红三剁、宫保鸡丁、糖醋排骨。蒜泥白肉 蒜泥白肉是一道经典的川菜，口感鲜嫩，味道醇厚，是家庭聚餐或宴客的热门菜肴。黄焖鸡 黄焖鸡是一道美味的家常菜，具有浓香的黄焖汁和嫩滑的鸡肉，深受人们喜爱。
3、种宴客硬菜做法，好看好吃的必备菜谱 泡菜烧排骨 食材：排骨500克，泡菜300克，洋葱50克，大葱10克，红辣椒1个，绿辣椒1个，大蒜1瓣，米酒20克，辣椒粉1勺，生抽20克，白糖1勺 做法步骤：材料准备好，洋葱切丝，大葱切段，辣椒切圈，切好蒜末。
4、脆皮烤鸡 食材：鸡半只，蒜3瓣，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺 做法步骤：- 鸡洗净，加入蒜片、1勺料酒、2勺生抽、蚝油1勺、1勺白糖拌匀腌制半小时。- 腌制好的鸡放入空气炸锅，180度烤15分钟，翻面再烤15分钟。- 烤好后切块装盘。
5、蒜泥肉末茄子，茄子是夏季的时令蔬菜，肉末茄子，制作时间短，操作简单，餐桌上很常见的一道菜。请客18个菜菜单 福运绵长---炒粉。共呜春报晓---鸳鸯鸡。群龙贺新喜---白灼虾。黄金铺满地---菠罗炒骨。白头皆老---白果猪肚汤。带子共欢聚---蒸带子。
6、红烧肉 红烧肉是东北地区特别是山东家庭及饭店待客之必备佳肴。这道菜色香味美，口感绵软，肥而不腻，具有极高的美食价值。 酱鸭 酱鸭是汕头地区非常有名的当地特色小吃。它以皮薄、肉嫩、味道鲜美香甜为特点，加上特制的豆酱调料，让人回味无穷。
1、首先，辣子鸡的香辣诱人，搭配兰花鲍贝的鲜美，两者相得益彰。大葱炒木耳的脆嫩，醋溜山药的酸甜，白切笨鸡的嫩滑，都是餐桌上的亮点。板栗肉烧菜心的色彩斑斓，白菜元子的口感饱满，拌双菇的营养丰富，棒鱼焖窝头的香气四溢，咖喱牛腩煲的浓郁，板栗焖鸡的醇厚，可乐鸡翅的甜中带辣，都让人回味无穷。
2、归宁宴：展现家庭团聚的温馨。 月桃鲜鱼：鲜美可口，寓意团圆。创新宴会菜 金灿香酥虾：现代感十足，美味可口。 西汁龙穿凤：创意与口感的完美结合。特色节日菜 温馨发糕：庆祝传统佳节，寓意吉祥。 甜香年糕：香甜可口，节日必备。菜肴盘饰技巧 注重细节，提升菜肴美感。
3、家宴，是亲情的温暖集结，是欢聚的欢乐舞台。无论是中式还是西式，每一道菜肴都承载着独特的寓意和美好祝愿。中餐家宴，如百合西芹酿虾球，寓意百事合心意，象征着家庭和睦，事事如意；酸辣红油耳丝则丝丝顺意，带给人清爽的口感。
4、首先，干烧鲜鲤鱼，以传统烹饪技艺，将鲤鱼的鲜美与辣味完美结合，让每一口都充满惊喜。接着，豆瓣鲜鲤鱼，采用豆瓣酱调味，辣而不燥，鱼肉鲜嫩，是家中宴客的佳选。家常豆腐鱼，以豆腐的细腻与鱼肉的鲜美，共同演绎出一道家常美味。粉皮辣味鱼，利用粉皮的特殊口感，与辣味鱼肉相融合，带来独特的味觉体验。
蒸菜是一种方便、美味、营养、低脂的健康美食，而适合在春季宴客时制作的蒸菜有：清蒸鱼、豆豉蒸排骨、粉蒸牛肉等，这些菜虽然以肉食为主，但是它们的油脂含量比较低，所以吃起来更加营养一些，又因为这些菜的颜值、味道都登得上台面，所以也会出现在宴客的餐桌上面。
清蒸鱼也是适合春天吃的蒸菜，最好做清蒸鲈鱼，它味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，做的时候，把新鲜的鲈鱼宰杀去掉内脏后控干水分，再涂抹适量的生抽和蚝油以及食用盐腌制，放上适量的葱丝和姜丝腌好以后把它放在盘子中，上面铺上葱丝和姜丝肉锅，隔水蒸开锅以后再连上蒸鱼豉油和热油就可以。
肉末蒸豆腐：肉末蒸豆腐是一道美味的菜肴，豆腐滑嫩，肉末酥香味浓，拌在米饭里越嚼越好吃。制作方法简单，是一道受欢迎的家常菜。粉蒸肉：粉蒸肉是一道美味可口的蒸菜，最早起源于江西，现在在全国各地的大小饭店里都能见到。它的糯而清香、酥而爽口的滋味，让很多人热衷于制作这道美食。
据说，厨房小白们学的第一道家常菜是西红柿炒鸡蛋，第一类首选的烹饪菜式就是蒸菜，因为蒸菜简单省时又省力，几乎所有的蔬菜和肉类，都可以任凭自己发挥，搭配着做出许多不同口味的蒸菜菜式（好不好吃就另说哈，哈哈）。天气热，依然能迈进厨房打开燃气灶煎炒焖炖炸的实在是勇气可嘉。
美味蒸菜菜谱大全（1）百花酿香菇准备原料：鲜虾100克、猪肉馅100克、干香菇9个、鸡蛋清25克（半个）准备调料：盐1小匙、白糖1/2小匙、淀粉1匙、料酒1小匙制作步骤：准备所需材料。将虾剥去虾壳，挑去沙线备用。干香菇提前用冷水浸泡2小时后煎去蒂备用。
