简单糕点的做法集(糕点美食菜谱做法视频大全)

简单糕点的做法集

制法：将南瓜蒸熟，捣成泥与糯米粉，白糖，吉士粉，色拉油，混合拌匀，揉至成面团，将面团下25克面剂，按扁包入豆沙馅，捏成圆形饼坯沾上白芝麻（备用）。 做法：将平锅烧热淋入油，摆入南瓜饼，以中火煎至两面金黄色即熟。 特点：外香里软，甜糯可口。 1菊花酥 面粉150克，酥油50克，糖20克，水70克，豆沙馅300克。

甜点的制作过程

1、糯米糍：将糯米粉、玉米淀粉和水混合，蒸熟后加入馅料，揉成团状，可制作出各种口味的糯米糍。 龟苓膏：使用龟苓膏粉和水混合煮沸，冷却后加入甜糖水、蜂蜜等，可清热解毒、美容养颜。 杏仁豆腐：将杏仁粉、糖和水混合煮沸，冷却后放入冰箱冷藏，切成小块后食用。

2、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来；最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

3、将糯米粉加入温水中，揉成一个光滑的面团；2） 将面团揉成小圆球状，用拇指在中间按一个凹陷，加入适量的红豆沙或芝麻糊；3） 将糯米球捏合成丸子状；4） 将糯米球放入沸水中，直至它们漂浮到水面上即可。

黑芝麻月饼怎么做

黑芝麻馅月饼的做法步骤如下：第1步、将200克黑芝麻炒熟，用料理机打成粉。第2步、加入50克糖粉和20克熟糯米粉拌匀。第3步、再加入30克芝麻油。第4步、搅拌成团，即为黑芝麻馅。第5步、碗中加入75克糖浆，25克玉米油，再加入2克枧水。第6步、用打蛋器充分搅拌融合。

、糖浆加油，枧水充分地搅拌一会儿；面粉过筛或低筋面粉 将面粉和糖浆混合；就是用切拌法混合，然后醒一个小时，再盖盖 处理一下，刷的蛋液，用筛子过滤一下。

把绿豆泥、黑芝麻粉、糖、油、麦芽糖全部放入不粘锅里，下面就是炒了，炒到刮刀提起来有阻力，而且油汪汪的状态就可以，有一点的硬度，不会湿哒哒的就可以了。接下来开始制作月饼。