茄子特色菜谱美食做法茄子怎么做才好吃,谁有不同的做法可以分享下啊。。。
茄子特色菜谱美食做法茄子怎么做才好吃,谁有不同的做法可以分享下啊。。。
今天小编来给大家分享一些关于茄子特色菜谱美食做法茄子怎么做才好吃,谁有不同的做法可以分享下啊。。。方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、炸烹茄条主料：嫩茄子300克。配料：尖椒10克，胡萝卜10克，鸡蛋半个，湿淀粉75克，色拉油750克。调料：碘盐5克，味精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克，葱，姜，蒜各3克，香菜3克。制作：（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。
2、青椒蒸茄子材料：茄子、青椒调料：盐、姜、花椒、蒜、干辣椒、五香粉。做法：1）青椒洗净，切成斜刀，还有蒜、姜。2）茄子有盐水泡5分钟，然后切成细丝。3）锅内放入底油，然后放入蒜辣椒爆香。4）放入切好的茄子翻炒，放盐，还有五香粉。5）放入青椒，继续翻炒。
3、首先把茄子切成小长条，切成长长的长条也不错的，然后用水泡着，避免变色。然后把姜蒜切沫，倒油，放姜蒜爆香，把茄子从水里弄出来沥干。等姜蒜爆香之后就可以倒茄子。翻炒几下，放入盐、鸡精等，然后盖上锅盖。三分钟打开锅盖，结果成软软的，带一点脆感就可以出锅了。
4、今天我和大家分享一个好吃的做法，茄子不炒不凉拌，上桌大家抢着吃，清爽不油腻，营养还特别丰富，特别适合当早餐，如果你也喜欢吃茄子，快跟我一起学学吧。【蒜香烤茄子】准备3根长茄子、1头大蒜、1个青辣椒、1个红辣椒、1个洋葱、食盐、生抽、蚝油、黄豆酱、孜然粉、香葱、食用油。
5、茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。
1、用料：茄子，生粉，蒜，酱油，醋，糖，盐。茄子切成细长条。茄条蘸下水然后拍上生粉。锅内放油，油七分热时下。炸到发黄捞出，然后复炸，这样可以使得茄子酥脆。蒜切碎，糖两勺，醋两勺，适量盐调好。锅热后放入调好的芡汁，多熬会，熬到糖变粘稠。
2、步骤茄子洗净。步骤将洗好的茄子改刀切成片。步骤碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤将茄子裹上面糊。步骤放入油锅。步骤茄子炸至金黄即可捞出控油。步骤成品图。
3、普通难度风味茄子的做法步骤请点击输入图片描述1所有原料。请点击输入图片描述2把茄子洗净，切滚刀块、辣椒切块。请点击输入图片描述3盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用。请点击输入图片描述4茄子切块挂淀粉。请点击输入图片描述5辣椒切块挂淀粉。
4、步骤：茄子洗净切片，葱姜蒜切末。锅中倒油，把茄子煎至变软，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，放入煎好的茄子，加适量啤酒、盐、鸡精、白胡椒、生抽、老抽、白糖。大火翻炒均匀，盖上盖子煮至汤汁浓稠即可。这样就可以做出风味茄子啦！记得撒上葱花作为装饰。
1、推荐理由：炎炎夏日就适合吃些清淡败火的菜肴，凉拌茄条儿爽口开胃，口感上乘，很适合现在这个炎热的天气吃，做法也很简单，并不会占用太多的时间。
2、在炎炎夏日，凉拌茄子便是餐桌上的一道清凉佳肴。茄子切成丝状，加入蒜末、辣椒、葱丝等调味料，再淋上酱油、醋等调味汁。拌匀后，茄子丝爽脆可口，酸辣开胃，是炎热夏天里不可多得的美食。其他创意料理除了以上传统做法，茄子在烹饪界还有着更为广泛的应用。
3、香煎茄子鸡蛋饼材料：茄子、鸡蛋、面粉、葱、盐、油。做法：将茄子切片，葱切末备用。鸡蛋打入碗中，加入面粉、葱末、盐搅拌均匀。将茄子片沾上蛋糊，放入热油锅中煎至两面金黄。茄子炒鸡蛋丁材料：茄子、鸡蛋、蒜末、盐、生抽。做法：茄子切丁，鸡蛋打散备用。
4、红烧茄子是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。首先将茄子切块，用油炸至表面金黄，捞出备用。然后在锅中爆香葱姜蒜，加入番茄炒出红汤，再加入茄子块，加入适量的水、酱油、糖、盐调味，小火慢炖至茄子软烂入味。这道菜色泽红亮，茄子软糯，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。
5、茄子的做法大全第一款：鱼香茄子鱼香茄子相信不用介绍大家也是比较的熟悉的，作为比较下饭的一道菜，怎么做也是比较关键的，那么下面就让我们一起去看看吧。
6、鱼香茄子：这是一道非常经典的川菜，口感酸甜可口，非常下饭。主要食材就是茄子和猪肉末，先将茄子切块，猪肉末用料酒、生抽、淀粉腌制一下。然后将茄子炒至表面微黄，捞出备用。再将猪肉末炒至变色，加入豆瓣酱、甜面酱、醋、糖等调料炒匀，最后放入炒好的茄子翻炒均匀即可。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
