广东雷州美食菜谱推荐雷州有什么特产小吃
广东雷州美食菜谱推荐雷州有什么特产小吃
1、雷州香豆干是一种特色的干燥豆腐，色泽金黄，起油光，皮脆肉嫩带劲，口感别具风味。据传香豆干最早起源于清朝光绪年间的广东海丰县香山村，后逐渐流传至雷州一带。现在，香豆干已经成为了一种珍贵的特产。
2、雷州特色小吃：雷州岛的特色小吃非常有名，如猪杂汤粉、拉肠、炒粉、猪肠饼、豆腐花等。这些小吃都具有浓郁的地方特色，味道鲜美，是雷州岛美食不可错过的一部分。
3、蛤萎粽是湛江雷州雷州的特色美食，糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中、易于储存、入口清香、有略轻的胡椒味，非常受当地民众的喜爱。
1、清蒸黄瓜鱼清蒸黄瓜鱼是一道由黄瓜鱼等食材制成的家常菜，口味清淡。清蒸的黄瓜鱼很鲜甜可口。鱼肉细腻嫩滑。
2、第一道美食就是湄洲咸鱼。湄洲岛的咸鱼以形状独特、鲜美可口而闻名，是当地人家庭常备的食材。制作咸鱼的过程需要对鱼进行多次腌制、晾干、腊制等环节，所以制成的咸鱼质量也非常高。第二道美食是湄洲红龟_。
3、“妈祖糕”是湄洲岛农家的一种传统糕点，用糯米、冬米配方恰当，吃起来软而不沾牙，韧而不板结，即使是冬天，依然柔软好吃，颇受来岛朝圣、观光香客游人的喜爱。特产十：皮皮虾皮皮虾，学名叫虾蛄，熟的皮皮虾黄味道如蟹黄，越嚼越香。
1、三丝是以海带，青椒，红椒为原料的一道菜。凉拌三丝整个菜为红绿白三种颜色，味道是鲜咸酸三种，具有软、脆、滑多种口感，才起来清香爽口不腻，是适和糖尿病人吃的低热量菜谱。三丝是以海带，青椒，红椒为原料的一道菜。
2、做法如下：土豆去皮切丝，胡萝卜和青椒洗净切丝洗，把姜切丝，蒜切成碎末。锅中倒油，姜丝倒入锅中，然后放入胡萝卜丝，先翻炒几下。把土豆丝与青椒丝一同下锅，放入盐与蒜末翻炒几下，出锅即可。
3、粉丝温水中浸泡10分钟，胡萝卜切丝，海带切丝，香菜切碎，蒜切末，分别放粉丝、海带丝煮至断生捞出，碗中放粉丝、海带丝、胡萝卜丝，放盐、鸡精、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油、蒜末拌匀，盛入盘中，撒上香菜碎即可。
4、炒三丝用料：藕、莴笋、红萝卜、小葱、盐、油。
5、正宗凉拌三丝的“三丝”指的是海带丝、青椒丝、红椒丝。凉拌三丝是以海带丝、青椒丝、红椒丝作为主要食材，以酱油、盐、醋、白糖、姜末、芝麻等作为辅料制作而成的一道传统名菜。
6、青椒丝是将青椒切成丝状得到，青椒又叫甜椒、菜椒，与红色辣椒统称为辣椒，含有丰富的维生素C，辣味比较淡，如果想要吃辣一点的炒三丝，可选择红椒。
