菜谱美食大全汤类有哪些,夏天解暑汤类大全菜谱做法
菜谱美食大全汤类有哪些,夏天解暑汤类大全菜谱做法
1、冬瓜干贝排骨汤：小排焯水滤去血沫，滤干捞出。将小排和姜片入砂锅，大火煮开。干贝虾皮开洋略冲洗，冬瓜洗净去籽切块，带皮，配料准备就绪，除冬瓜外的配料入汤，中火炖煮1小时，入冬瓜转小火焖煮15-20分钟，按口味滴少许香油，关火即成。
三豆汤。作用：清热、健脾。原料有绿豆、红豆、黑豆、陈皮。其中绿豆、红豆、黑豆可以提前浸泡一小时，煮到8成熟时放陈皮。百合银耳汤。可以安神、静心、养颜。原料有银耳、百合、蜜枣。百合银耳汤比较常见了，也可以加入适量的冰糖调味。长期喝更会美容养颜。乌梅汤。作用是生津止咳，解暑。
玉米莲藕排骨汤 玉米清甜爽口，莲藕清热凉血，排骨营养丰富，这道汤集多种食材之精华，营养均衡，清热解暑。做法：排骨焯水后放入锅中，加入玉米、莲藕、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时，最后加入盐和葱花调味即可。
做法：将猪排骨洗净，切成小块；冬瓜连皮洗净切块，将薏米和荷叶洗净后用水稍浸泡，然后和冬瓜，排骨一起放入瓦煲中，加适量清水开大火煮沸，转至小火煲3小时，加入适量食盐，色拉油调味即可。功效：冬瓜有消暑湿，养胃，行水消肿的功效，荷叶也有清暑利湿的作用。
苦瓜青滚咸蛋汤材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。
夏季甜汤是一道清凉可口的甜品，适合夏天解暑。以下是夏季甜汤的几种常见做法： 芒果汤：材料：成熟芒果2个、椰奶适量、冰糖适量、适量的冰块。做法：将芒果剥皮切块，放入搅拌机中，加入适量的椰奶和冰糖，搅拌均匀成糊状。然后放入冰箱冷藏1-2小时后，取出，加入适量的冰块，搅拌均匀即可。
猪筒骨苦瓜玉米汤 苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。
1、家常韭菜肉丁疙瘩汤 鸡蛋一个，干木耳泡发备用，韭菜，猪肉洗净备用，面粉，葱姜洗净备用。猪肉切丁，韭菜挨刀切碎，木耳切丁，葱姜切丁，面粉调制成面疙瘩备用，鸡蛋打散备用。凉锅下油。油热放人猪肉丁煸炒。肉丁炒至变色放入葱姜煸炒。煸炒出葱姜的香味后放入少许味达美。加入适量水盖上锅盖。
2、枸杞叶猪肝瘦肉汤丝瓜瘦肉汤酸味汤谱酸萝卜老鸭汤先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片。
3、紫菜汤。原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。海带汤。原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
4、南瓜海带汤：这是一道简单的家常菜，主料是南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。西洋菜煲猪骨汤：这是一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，以西洋菜和猪骨为主要原料制作而成。菠菜银耳汤：这是一道非常清淡的汤品，主料为菠菜和银耳，辅料为生姜和葱。
鸡汤 鸡汤是一种非常营养的汤，它可以补充人体所需的蛋白质和多种维生素。而且，鸡汤还有助于增强免疫力和促进新陈代谢。下面是一份简单的鸡汤菜谱：材料：1只鸡 适量的姜片 适量的葱 适量的盐 适量的料酒 适量的清水 步骤：将鸡洗净，切成小块。将姜片和葱洗净，切成小块。
乳鸽银耳汤 材料：银耳（又名雪耳）三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚。做法：银耳浸发透洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时，后下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成。功能：清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。
烫虾仁：水开后，将虾仁放入锅中，快速煮至虾仁变色，捞出备用。这一步可以去除虾仁的腥味，同时保持虾仁的鲜嫩。煮菌菇：将菌菇放入锅中，中火煮5分钟左右，让菌菇的香味充分释放出来。加入青菜：将青菜叶放入汤中，煮至青菜变软。调味：加入适量的盐和鸡精（或味精），根据个人口味调整。
一：清炖鸡汤原料：材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量 做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。
选择新鲜的菌菇可以让汤的味道更加鲜美。可以根据个人口味添加不同的蔬菜和香料，创造出多种变化。使用高汤作为汤底会让汤的味道更加浓郁。煮汤时注意火候，避免大火煮导致汤变浑。营养均衡，可以根据个人需要添加一些豆腐、蛋花或者瘦肉等其他食材。
1、周五 白菜粉条肉、炝菜花、丝瓜炒蛋、木耳炒鸡肉片、红烧豆腐、西红柿瘦肉蛋汤。周六 芹菜炒肉、绿豆芽、麻婆豆腐、青菜肉片炒香菇、莴笋肉片、白菜豆腐汤。周日 番茄炒鸡蛋、青椒土豆丝、红烧茄子、菠菜炒粉丝、玉米羹、红烧平鱼。
2、我有更好的答案推荐于2017-12-15 12：41：00 最佳答案 早餐： 主食：馒头、稀饭 副食： 小菜：红方、油炸虾皮、咸菜午餐： 主食：米饭、馒头 副食：白菜炖豆腐、萝卜粉丝汤、扒油菜、青椒炒肉晚餐： 主食：馒头、花卷、大米或小米稀饭 副食：西芹拌花生、等小菜说明：根据需要取舍搭配；本菜谱为北方口味。
3、星期五：香辣牛肉，炒藕片，韭菜土豆丝；食谱，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍，语出清 吴炽昌 《客窗闲话续集·一技养生》：“又 张生 ，系鹾商子。一无所长，惟好口腹，广搜古今食谱而准酌之。”。菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。
紫菜汤。原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。海带汤。原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
家常韭菜肉丁疙瘩汤 鸡蛋一个，干木耳泡发备用，韭菜，猪肉洗净备用，面粉，葱姜洗净备用。猪肉切丁，韭菜挨刀切碎，木耳切丁，葱姜切丁，面粉调制成面疙瘩备用，鸡蛋打散备用。凉锅下油。油热放人猪肉丁煸炒。肉丁炒至变色放入葱姜煸炒。煸炒出葱姜的香味后放入少许味达美。
海带汤。原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油适量。做法：海带泡发，蒸半小时，泡发后切块；排骨煮沸后捞出洗净；锅中加水煮沸，加入排骨、葱段、姜片、黄酒，中火焖烧20分钟；加入海带，再用旺火烧沸10分钟；拣出姜片、葱段，加精盐调味，淋香油即成。
鸡汤 鸡汤是一种非常营养的汤，它可以补充人体所需的蛋白质和多种维生素。而且，鸡汤还有助于增强免疫力和促进新陈代谢。下面是一份简单的鸡汤菜谱：材料：1只鸡 适量的姜片 适量的葱 适量的盐 适量的料酒 适量的清水 步骤：将鸡洗净，切成小块。将姜片和葱洗净，切成小块。
