八大菜系特点 中国八大菜系及其特点 (绩溪美食菜谱简单清淡点)
八大菜系特点 中国八大菜系及其特点 (绩溪美食菜谱简单清淡点)
1、八大菜系： 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。（1） 济南风味是鲁菜的主体，在山东境内影响极大。这个派系的菜讲究实惠，风格浓重、浑厚，清香、鲜嫩。（2） 川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。
红烧鲤鱼 鱼是中国家庭聚会尤其是过年时必吃的菜，取其年年有余、鱼跃龙门之意，增添喜庆气氛。鲤同礼谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。四喜丸子 四喜丸子是北方人春节餐桌上必有的一道菜，四喜丸子又红烧狮子头，寓意着人生的福、禄、寿、喜。
清蒸鱼（年年有余）：年夜饭上的鱼，无论是红烧还是清蒸，都可根据家人喜好来选择。推荐清蒸鲈鱼，味道鲜美，鱼肉无刺，适合所有年龄段食用。鱼与“余”同音，寓意年年有余。 牛肉丸汤（团团圆圆）：牛肉丸汤清爽可口，不喜欢的朋友可选择糯米丸子或猪肉丸子代替。
五福临门材料：大白菜600克，猪肚200克，草虾250克，鱿鱼100克，海参50克火腿75克，香菇50克，盐5克，胡椒粉4克，各适量。做法：①大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内。②猪肚切条，鱿鱼切花后氽烫过捞出，海参洗净，先去腥再切厚片。
红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。
回县城的路上，路过久已闻名的太极湖村，看天色尚早，于是顺便进村逛了一下。 太极湖村距绩溪县城15公里，以前我清明回乡祭祖时也曾路过数次，但都是开车隔河而过。今天就特地拐进村里去看看。
太极湖村风景区-砖雕的地址位于安徽省宣城市绩溪县伏岭镇太极湖村景区内。以下是关于太极湖村风景区-砖雕的详细介绍：太极湖村的砖雕艺术堪称徽州之最，被誉为“中华门楼第一村”。这里的砖雕数量众多，雕刻面积大，最大雕饰面积达2平方米，这在徽州是极为罕见的。
绩溪县的景点有太极湖村、龙川村、鄣山大峡谷、徽杭古道、紫园等。太极湖村：是拥有八百多年历史的古村落，诸多古桥、古亭、古寺、千年古树等依山而筑。龙川村：地形如靠岸之船，东耸龙须山，紧依登源河，南有龙川汇集，西偎凤冠秀峰，北峙崇山峻岭。
交通安排：根据你的出发地选择合适的交通方式。如果你是从外地来，可以选择飞机或高铁到达合肥或宣城，然后转乘汽车前往绩溪县。到达绩溪后，可以乘坐当地的公交车或租车前往太极湖村。住宿预订：太极湖村内有一些农家乐和小型客栈，提供基本的住宿服务。
太极湖村：至今已有八百多年的历史了，是一个“狮象把门，园林锁口”的古村落，会祭有万丁之祠、奉先有千年之迷、宗拓有百年之谱、民居有门楼之最。江南一绝的砖雕门楼群为主要特色。
绩溪十大景点有龙川景区、徽杭古道、鄣山大峡谷、梅圲岭梯田、石家村、绩溪博物馆、太极湖村、小九华、仁里村、浧坡地主庄园。龙川景区：龙川景区是国家5A级景区。行走在1500多年的徽州古村落，倾听龙川胡氏千年不衰的传奇。景区内特色景点有胡氏宗祠、胡宗宪尚书府、奕世尚书坊。
