蒸菜菜谱(蒸锅美食博主推荐菜谱视频)
蒸菜菜谱(蒸锅美食博主推荐菜谱视频)
1、先把剁椒鱼头清理干净，沥干水分预留。再把剁椒鱼头涂小量盐和香油，和小量米酒。再把姜片放几块在菜盘里，再倒少量生抽在菜盘里。把小香葱洗干净剁碎，姜片去皮切成丝，蒜头籽用花刀拍一下削皮再切割成末。把剁椒鱼头摆放在菜盘里，再把剁辣椒盖在剁椒鱼头上边。再放到锅里边隔水蒸十分钟。
干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。用豆腐皮和少许肉末制作而成，色泽黄亮、鲜香味美，腐皮薄如蝉翼，吃起来脆如响铃，因此得名。有小孩子的家里，年夜饭肯定少不了这道菜。
年夜饭八个菜菜谱 --- 菜谱：红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子、宫保鸡丁、地三鲜、凉拌海蜇、白灼虾、甜品（如八宝饭或汤圆）。红烧肉 红烧肉是中国的传统名菜之一。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。送压岁钱是江南春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。
不过今天买购网小编将带领大家回归传统，看看年夜饭菜谱，了解下传统年夜饭12道菜谱中的经典菜式，如水煮牛肉、糖醋鲤鱼、鱼香肉丝、回锅肉、佛跳墙、蟹粉狮子头、白灼虾、西湖醋鱼、香炸琵琶虾、腊味合蒸等。 川菜 水煮牛肉 特色传统名菜，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，1981年入选《中国菜谱》。
1、做法：首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）； 然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀，放在一旁待用； 打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。
2、电蒸锅的包装箱里附有两本蒸菜食谱，方便家庭使用。适合蒸制的蔬菜有土豆、豌豆、蚕豆、蘑菇、花椰菜等。如果您学会了湖北菜的粉蒸方法，那么像茼蒿这样的绿叶菜都可以蒸了。蒸鱼时要注意观察火候，蒸到鱼的颜色比较透明，且鱼肉与鱼骨能分开时为宜。因为鱼的大小不同，也需要试几次才能有经验。
3、接下来，将需要蒸煮的食物放入电蒸锅的上层蒸盘中，然后把蒸盘放入电蒸锅的底层水箱中。 倒入足够的清水，使水位高度不超过电蒸锅的最高水位线。 然后，按下电蒸锅的设置按钮，选择需要的蒸煮时间和温度。如果不确定需要多长时间蒸煮，可以参考食谱或者使用电蒸锅自带的推荐时间和温度。
4、电蒸锅操作规程使用多层蒸架时，大块的食物应放在最下层，当它快熟时，再放入上层蒸架，继续蒸易熟的食物。做早餐非常方便，将牛奶和馒头同时放在锅里，定时3分钟即可，或是先蒸鸡蛋，最后把牛奶连着袋和馒头一起放进去。如果蒸制速冻的豆包、叉烧包，用5分钟即可。
5、电蒸锅的包装箱里送有两册蒸菜的食谱，方便家庭使用。适宜蒸制的蔬菜有土豆、豌豆、蚕豆、蘑菇、花椰菜等，如果您学会了湖北菜粉蒸的方法，那么茼蒿等绿叶菜都可以蒸了。蒸鱼的火侯要注意观察，蒸到鱼的颜色比较透明，而且将鱼肉与鱼骨能分开时为好。因为鱼的大小有区别，也需要试几次才能有经验。
操作简单、易懂，与传统的微波炉操作相近。大宇K6蒸烤箱内含40种预设菜单，从简单如蒸水蛋、烤玉米，到复杂如蜜汁鸡翅、烤鸡，按照菜谱和说明书操作，即便是厨房小白也能从“小白”升级为“厨娘”。
提前一个小时将150g面粉、15g黄油、3g酵母粉揉成团，再加入一勺盐一勺糖继续揉，直到面团不粘手且软硬适中，然后放入蒸烤箱中发酵，这款蒸烤箱是带有发酵功能的非常方便。
首先，尝试电饭煲盐焗鸡，将鸡洗净腌制后放入，选择蒸炖或煮饭模式，只需20分钟后即可享受香脆的外皮和嫩滑的肉质。接着，电饭煲窝蛋肥牛煲，肥牛卷腌制后与金针菇和鸡蛋一起，轻松煮出美味的煲仔饭。想要经典红烧肉的口感？电饭煲土豆红烧肉是你的好选择，五花肉与土豆一起炖煮，味道醇厚。
蒸肉饼 材料：猪肉末300克、胡萝卜丝、葱花、生抽、盐、味精、淀粉、鸡蛋。操作步骤：猪肉末加入胡萝卜丝、葱花、生抽、盐、味精、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。将肉饼铺在蒸盘上，大火蒸15-20分钟。出锅前撒上葱花即可。
蒸鱼头 材料：鱼头、姜片、葱段、料酒、盐、蒸鱼豉油。将鱼头洗净，用纸巾擦干。将姜片和葱段放在鱼头两侧。将鱼头放在蒸盘中，加入适量盐和料酒。放入蒸锅中，蒸15分钟。起锅前淋上蒸鱼豉油即可。蒸南瓜 材料：南瓜、蒸鱼豉油、盐 将南瓜切成块状。
肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。 杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹，把拌好的肉馅填到鲍菇夹里，码盘。 放蒸锅里，开锅后蒸12-15分钟，取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开，放适量蚝油、少许盐和鸡精，搅匀。
蒜泥茄子。材料：长茄300克、大蒜3瓣。调料：香醋1大匙、白糖1/2大匙、香油1小匙、鸡精1/2小匙、盐适量。做法：茄子洗净（可不去皮），切成约5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。
