家庭会餐10个经典菜,家庭聚会10人菜谱(长沙美食家宴聚会菜谱大全)

家庭会餐10个经典菜,家庭聚会10人菜谱

家庭会餐10个经典菜：家庭聚会10人菜谱 十道菜代表着十全十美 可以做菠萝古老肉或者是锅包肉 要有拔丝一品菜，还有一个汤 要有鱼有肉、有青拌菜和热炒菜适合请客的12常菜。

重庆家庭聚会菜谱美食推荐:重庆家庭聚餐推荐?

1、牛肉煲： 牛肉切块腌制后，与黑胡椒、青红辣椒和大蒜的香气交织，让客人赞不绝口。红焖鸡： 用三黄鸡和各种调料慢炖，鸡肉鲜嫩，香味浓郁，是聚餐的焦点。清蒸海鱼： 保持鱼的鲜美，葱姜搭配恰到好处，简单却不失精致。家常菜谱： 清蒸鱼、宫保鸡丁、糖醋排骨等，简单易做，满足各种口味。

2、烤全鸡：这是一道颇具节日气氛的主菜。鸡肉鲜嫩多汁，烤制后外皮酥脆，香气扑鼻。你可以提前腌制鸡肉，以便更好地入味。烤鸡时，记得在鸡身上刷上油和调料，使其色泽金黄、味道更佳。 蒜蓉开边虾：虾肉鲜美，富含蛋白质，而蒜蓉的加入则为这道菜增添了一抹亮眼的味道。

3、凉菜篇 椒麻红油鸡 将土鸡剁块，辣椒、花椒捣碎，食油20克烧热后放入。水烧开后放入鸡块，筷子可扎透即可。鸡块入盆中，放入辣椒、花椒、盐、食油、味精搅拌。特点：可口，开胃。

4、在家庭聚会或招待客人时，以下菜肴不仅准备快捷，而且能让你在亲朋好友面前倍有面子。以下是几道必备的精美家常菜谱，供你参考。 扇贝粉丝 - 食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量 - 做法： 扇贝洗净，粉丝用开水泡软。

家宴做什么菜好吃

1、【蒸胡萝卜包菜丸子】这是一道素菜丸子，用包菜和胡萝卜丝搭配做的素菜丸子，颜色上看着非常喜庆，口感上也很清香Q弹，搭配蘸料一起吃，小朋友的最爱，不喜欢吃肉菜或者吃腻了肉菜的可以试试这道蒸素菜丸子，非常营养 健康 。食材：包菜、胡萝卜、红薯淀粉。

2、清蒸大闸蟹 秋风起，蟹肥时，清蒸大闸蟹是中秋必备。鲜美饱满的蟹肉，配上清蒸法，既保留了原汁原味，又富含营养。制作时，先洗净螃蟹，加料酒、姜末、酱油、白糖、鸡精和麻油、香醋蒸15-20分钟，呈现鲜红的蟹壳和嫩滑的蟹肉。南瓜糯米饭 在中秋节，南瓜寓意团圆，可抵消油腻。

3、火爆大头菜：简单易做，不过如果是男生做的时候可以耍帅，开大火，爆炒颠勺，色香味俱全。西芹百合：这是一道色泽比味道要好的菜，芹菜对人身体有很大的好处，但是因为味道的原因，很少有人喜欢吃，家宴摆出来，每人吃一口，既不会影响吃其他的东西，还能均衡身体的营养。

有多少个家宴美食菜单收录在端尧生主编的图书中?

1、想让你的家宴餐桌更加丰富多样吗？那么，端尧生主编的《100个家宴美食菜单图书》将是你不可或缺的烹饪指南。这本书由江苏科学技术出版社于2011年1月1日出版，是一本深入浅出的美食宝典。版本为第1版，共计199页，文字量丰富，约250，000字，确保了详尽的菜谱和烹饪知识。

2、《你不可不知的100个家宴美食菜单》是一本深入挖掘中国传统家宴文化的美食指南，它按照节日庆典、亲友聚会、特色宴请和养生保健四个主题，精心挑选了100个家常而精致的菜单。

湖南湘菜有哪些菜谱

1、辣椒炒肉 辣椒炒肉，主要是以辣椒和五花肉作为主要的食材，在以豆豉，大蒜，酱油，盐，味精，生姜等作为辅料而制作成的一道可口菜肴。香辣可口。而且辣椒炒肉，可以说是湖南人每家每户必吃的招牌家常菜了，也是湘菜中最具代表性之一了。

2、湖南家常小菜菜谱有：干锅羊蹄、湘菜家常豆腐、湘菜家常豆腐、青椒猪耳、老厨白菜、酱牛肉、青椒炒鸡、虎皮炒排骨、湖南腊肉炒笋片等。虎皮尖椒炒排骨：原料：排骨、油、盐、青椒、姜丝、葱花。做法：青椒切成丝。油锅烧热，炒香姜丝，放入排骨快速翻炒。

3、剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。

4、道湘菜菜谱 红烧龟肉 〖菜系〗湘菜 【特点】 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。

5、永州东安鸡 永州东安鸡是一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之八大湘菜之首。“东安鸡”经历了三个朝代的演变。西晋时叫“陈醋鸡”，清末时叫“官保鸡”，民国时叫“东安鸡”。永州东安鸡 素享盛名的东安鸡，是湖南传统名菜之一。

家宴必备的10道菜谱

1、春节将至，各种宴客菜学起来，家宴上最不可少的就是红火菜，就像红火火的日子，为节日增添着喜庆的气氛。

2、鱼香肉丝：这道川菜以其酸甜辣的独特风味而广受欢迎，是春节家宴上的佳肴。 红烧肉：红烧肉肥而不腻，软糯可口，是春节餐桌上不可或缺的美味。 糖醋排骨：糖醋排骨以其酸甜适口，色香味俱佳的特点，总能激发人们的食欲。

3、八珍鸡汤 材料：土鸡1只，枸杞5g、红枣10枚、党参5g、淮山10g、巴戟天5g、黄芪15g、当归10g、杞子10g 步骤：1） 将土鸡清洗干净后加水煮至水量达到2-3倍。2） 将所有材料洗净后加入锅中，用旺火煮沸，随后以小火慢炖，期间需频繁撇除浮沫。3） 炖煮至5小时，直至鸡肉熟烂即可。