自制美食食谱大全菜谱图片,探寻健康美食之心食谱菜谱大全
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网上可以下载的有《天厨妙供》、《莲海珍味》、《佛家素食》等素食菜谱，还有《中国道家传统素食谱》可以下载。其实和我们生活中的素菜差不多.番茄菜花（菜花30斤、西红柿10个）菜花焯水断生备用，西红柿切块，锅中下油炸花椒、放入姜片爆香后下菜花、西红柿块同炒。
菠菜拌蒜泥：新鲜菠菜加入蒜末、白糖、醋、香油、盐等即可。 蘑菇豆腐汤：蘑菇、豆腐炖汤，添加适量姜块、盐、味精，保留原汤清香。 青椒炒蛋：鸡蛋、青椒一起加工翻炒，加入适量食盐，香气十足。荤菜篇 酱爆鸡块：鸡肉切块后用料酒、酱油、姜末腌制。
金针木耳红枣汤：金针菇和木耳富含膳食纤维，搭配补气益血的红枣，熬制出一锅暖胃养颜的汤品。制作方法：将金针菇和木耳洗净，浸泡软化。 红枣去核，洗净。 冷水放入锅中，加入金针菇、木耳和红枣，大火煮沸后转小火慢炖 30 分钟，调味即可。
第一，经常用玉米。菜名：玉米片粥。材料：玉米片50克，大米100克。做法：先把米洗干净，煮粥，粥好了再加入玉米片，煮一会儿。功效：玉米中镁的含量较高，镁是降低血液胆固醇的主要催化剂。据报道，饮食中富含镁的人很少患有心脑疾病或动脉粥样硬化。第二，利用好黑木耳 食物名称：木鸡瘦肉汤。
养生食谱做法3：银耳雪梨炖瘦肉用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。方解：银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用；猪瘦肉滋阴滋燥；蜜枣亦有滋阴之用。做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。
周一：早餐：全麦面包、豆浆、凉拌菠菜、鸡蛋；中餐：鸡蛋汤、米饭、肉炒芹菜、彩椒西兰花；晚餐：八宝粥、炒豆芽、海米冬瓜。周二：早餐：热牛奶、豆沙包、蔬菜水果沙拉；中餐：米饭、西红柿炒蛋、熘肝尖；晚餐：小米南瓜粥、鲫鱼蒸蛋羹、素什锦。
1、红烧肉盖饭 红烧肉盖饭是一道美味的创新美食，它将传统的红烧肉和盖饭结合在一起，口感丰富。下面是红烧肉盖饭的制作步骤：将五花肉切成小块，焯水去血水。锅中加油，放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香。加入五花肉煸炒至变色。加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、水烧开。
2、中小火煮熟后，关火继续搅拌，直到变成绵软的糊状即可。中餐菜谱，美食盛宴，尽享中国传统美味。无论是凉拌黄瓜、宫保鸡丁还是芝麻糊，都是非常经典的中式菜品，它们的制作过程虽然有些繁琐，但是只要按照步骤来，就能够制作出美味可口的佳肴。
3、八宝粥是中国传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养成分而闻名于世。它不仅可以滋补身体，还可以增强免疫力，对于女性来说还能起到美容养颜的作用。下面就为大家介绍八宝粥的做法大全，让大家在家里也能享受传统美食的味蕾盛宴。
一，茶树菇老鸭汤 食材：鸭子1只，干茶树菇50克，姜3片，盐适量。做法：将鸭子去头去尾去爪去内脏后洗净，切成小块，用沸水焯去腥待用。将干茶树菇用温水泡开去根，捞起来沥干切段待用。
玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。适用于食欲不振或因三焦气化不利而引起小便短少（天下养生网），甚至尿道涩通、石淋等病症。 【菜】水煮基围虾 原料：基围虾400克、盐少许、葱、姜少许。 做法：基围虾洗干净，葱、姜切成丝；锅热后放入基围虾，加少许盐，翻炒几下，等虾红透，放下葱、姜翻炒，即可装盘。
荠菜百页卷荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。黑木耳炒猪肝黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。
1、绿豆粥 主料：稻米250克，绿豆150克。辅料：白砂糖20克，花生。做法：将大米用清水淘净，绿豆去杂质，用清水洗净。将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成；冷却后，加冰糖拌和食用。
2、．米粉，原料：1匙米粉，温水；做法：1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。米汤原料：硒米；做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
3、青菜粥。食材：大米适量、青菜（如白菜、油菜等）。做法：将大米洗净加适量水泡1到2小时，然后用小火煮成粥，最后再加入新鲜的碎菜末同煮约10分钟左右即可。鱼汤粥。食材：大米适量，新鲜鱼汤。做法：将大米洗净，加入适量水泡30分钟，再加入新鲜鱼汤一起煮，开锅后用小火再煮30分钟即可。
4、鹌鹑蛋粥 材料：鹌鹑蛋3枚，小米半杯，鸡蛋1枚，清水1200毫升。做法：先将小米浸泡30分钟，洗净后加水煮沸，转小火煲20分钟至粥浓稠。依次打入鹌鹑蛋和鸡蛋，煮至熟透，加入适量盐和姜片调味。 菊花瘦肉汤 材料：瘦肉200克，菊花10克，生姜5克，红枣3枚。
5、肉末菜粥 - 主料：大米、肉末、蔬菜。- 做法：将大米煮成粥，同时将肉末和蔬菜炒熟后放入粥中。 豆沙包 - 主料：面粉、红豆沙。- 做法：将面粉发酵后分成小份，包入红豆沙，蒸熟即可。 芹菜豆腐干 - 主料：芹菜、豆腐干。- 做法：将芹菜切段，豆腐干切片，快炒至熟。
6、做法：将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用；青菜心洗净切片。炒锅注油烧开，下入葱姜片爆锅，倒入草菇和香菇煸炒，加入蚝油、盐、料酒 及青菜心正文，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，将青菜心摆在盘周围，双菇 盛在盘中即成。蔬菜腐皮卷 材料：豆腐皮3张、小白菜300克。
夏季饮食要清淡推荐六食谱清凉过夏 芝麻苦瓜炒蛋 苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，沥干水分。鸡蛋2-3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。
菌菇炒青菜，鲜香营养的素食佳肴 菌菇素食，也是清淡饮食的不错选择。将香菇、金针菇等菌类与青菜一起翻炒，加入少许盐和酱油调味。菌菇的鲜香与青菜的清甜交织，营养丰富，又不失美味。水果拼盘，色彩缤纷的健康零食 水果是补充维生素和矿物质的最佳来源。
清淡的食谱菜谱一：水煮清淡菜 材料 嫩南瓜，豇豆，玉米 做法 锅中水烧开，把嫩南瓜切块放入开水煮；玉米、豇豆也择好一起放入水中煮，15分钟就OK 了。。
芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。吃的时候可以再放些香菜或者香葱。
