...吃起来感觉像蛋糕。很厚。不要百度上的菜谱。具体点。谢谢(京都美食菜谱简单做法视频)
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1、鸡蛋20个，油条2根，肉糜一小碗。料酒、盐、葱花、糖适量。 鸡蛋打散后，加入切碎的油条、肉糜、料酒、盐、糖、葱花，继续搅拌。 热平底锅加油，倒入鸡蛋液，用锅铲不停翻炒，使蛋液慢慢凝固。注意火候不宜过大。 当蛋液快凝结成蛋糕时，换小火，用锅铲轻轻压实蛋液，避免用力过猛。
关西是指以大阪、京都为中心的关原以西的地区，关西地区的美景可是非常多的，对于吃货们来说当然美食也是必不可少的。以大阪和神户为例，不少来日本的游客都说可以吃到破产，可见美食之多啊。蟹道乐 · 极致螃蟹料理名店 “去大阪，一定要去吃蟹道乐！”就跟去到北京一定要吃北京烤鸭一样。
关西大阪烧，又称为日式煎饼或章鱼烧，是一种源自日本关西地区的传统美食。它以面糊、鸡蛋、高汤、葱和各种配料为基础，经过烤制后形成金黄色的外皮，口感酥脆，内馅鲜美多汁。
第一段：无可比拟的烤鸭在关西地区，最著名的美食之一便是烤鸭。烤鸭的驰名有着许多年的历史，是由北方名人首创的。鸭子需要先用特定的调料腌制，再放入特制的烤炉中烤制，最终烤出来的鸭子肉质清爽而鲜美，皮脆肉嫩，令人垂涎三尺。
除此之外，关东牛锅常见的配料还有白菜、土豆等；关西锄烧则有金针菇、水菜、京人参等。店铺推荐厨 七代目松五郎这间寿喜烧牛肉店与一般的日式和风料理店不太一样。店内装修更像是咖啡厅的风格，开放式的吧台上摆放着各式清酒，三三两两的食客坐在一起谈论心事，一室肉香弥漫。
大阪烧，又称为日式煎饼或御好烧，是日本关西地区特别是大阪非常受欢迎的一种街头小吃。这种美食的特点是在铁板上现做现烤，可以根据个人喜好添加不同的配料。
作为传统名菜，色香味俱佳，具有醒脑、利尿等功效，是围屋人家宴的上乘选择。其他如薯干、糯米酒酿、灰水推浆粄、韭菜腊皮和黄元米果等，也都展示了关西镇丰富的食材利用和独特的烹饪艺术。关西的柿子，无论是浸柿还是沤柿，皆以甘甜清火的特性受到欢迎。香菇作为特产，以其丰富的抗癌物质而远近闻名。
1、对于预算有限的读者来说，好消息是这本书的定价非常亲民，只需人民币00元，性价比极高。无论是为了提升厨艺，还是为了丰富家庭聚餐的菜式，《新编大众菜谱139例》绝对是值得投资的一本书。
1、羊肉炖汤：将羊肉切块或切片，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒等调味料，炖煮2-3小时。可以加入蔬菜、豆腐等搭配炖煮，增加口感和营养。
2、羊肉要怎么做才好吃，可以考虑以下几种方法： 烤羊肉串：将羊肉切成块状，用调味料（比如料酒、生姜、蒜等）腌制一段时间，然后用竹签串好，烤至金黄色即可食用。 炖羊肉：将羊肉切块后，加入适量的水及调料（如盐、料酒、葱、姜、八角、香叶等），慢炖煮至肉质酥烂，汤汁浓郁。
3、有很多种方法可以让羊肉好吃。以下是一些常见的做法： 烤羊肉：将羊肉切成块状，腌制一段时间后，用烤架或烤箱烤制。可以加入香料和调味料，如大蒜、迷迭香、孜然等，增添风味。 炖羊肉：将羊肉切块后，与配料（如洋葱、胡萝卜）一同放入炖锅中，加入高汤或清水，慢慢炖煮数小时，直到羊肉变得嫩烂。
4、要做好吃又简单的羊肉菜肴，可以考虑以下几种做法： 涮羊肉：将羊肉切成薄片，在煮开的清水中涮熟，用酱料蘸食，例如蒜泥、花椒盐，或者麻辣酱等。 羊肉炒土豆丝：将羊肉切成丝，土豆切成丝，炒至熟透，加入适量盐、生抽、料酒等调味品，煸炒均匀即可。
1、鱼：鱼是表示“年年有余”、“吉庆有余”的象征，是大年三十年夜饭必不可少的主菜之一。 年年有余——蒸鲈鱼 主料：鲈鱼一条、蒜末、姜末、绿葱、红椒、香菜。做法：将鲈鱼去鳞，去内脏，洗净，用盐、料酒和姜葱腌渍30分钟，渍好后在鱼身上切三刀。放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
2、鸿运当头 主料：鲢鱼头400克，豆腐200克。调料：姜5克，青蒜10克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油5克，甜面酱5克，盐3克，胡椒粉2克，淀粉（玉米）3克。鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出。
3、大年三十菜谱家常菜如下：红烧鱼、辣子鸡、梅菜扣肉、剁椒鱼头、糖醋排骨、红烧狮子头、家常豆腐、羊肉汤等。红烧鱼：是年夜饭必备的一道菜，寓意年年有余。辣子鸡：在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，有大吉大利的寓意，味道浓郁有下饭，辣子鸡是首选。
