春季煲汤食谱大全及做法(春季养生汤锅菜谱美食做法)
春季煲汤食谱大全及做法(春季养生汤锅菜谱美食做法)
- 做法：将乌鸡清洗干净，去除头爪备用。枸杞洗净后，放入砂锅中，加入清水和乌鸡，以及姜葱煮沸。撇去浮沫后，转小火炖煮至乌鸡五成熟。接着放入枸杞，继续炖煮至熟透。最后加入料酒、盐和味精调味，这道枸杞炖乌鸡汤有助于春季养肝，滋补身体。
1、参芪猴头菇炖鸡 （1）材料：北芪、党参各12克，猴头菇100克，大枣6个，光母鸡1只，生姜2~3片。（2）中药材洗净，稍浸泡；猴头菇去蒂洗净，浸泡发涨后将菇内的残水挤压干净，以除苦味，切厚片状；光母鸡洗净，去内脏。
2、方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。功效：参苓健脾补益汤补气健脾养颜，补肾护肝，抗疲劳，有健脾和胃，宁心安神的功效。雪梨滋阴润肺汤 食材：雪梨干23g，百合17g，沙参19g，玉竹5g，天冬7g，麦冬2g，250克瘦肉，生姜。
3、春季养生食谱：春季养生汤配方与做法 老鸭笋汤 材料：老鸭1只，笋尖150克，枸杞少许。做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。
4、做法：把乌鸡洗干净，去头爪备用，把枸杞洗干净，在砂锅里加入清水，再放入乌鸡和姜葱煮开，然后捞去浮沫，再用小火炖至乌鸡五成熟，再放入枸杞煮至熟透，然后加入料酒、盐和味精调味即可，这道枸杞炖乌鸡汤滋阴补肾，益精补血，很适合春季适合。
1、三花薏米瘦肉汤。（1）材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。（2）做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时，起锅时下盐即可。猪腱桑叶汤。
2、制法：将鱼头洗净，天麻泡水备用。将鱼头煎至微黄，放入沙锅中，加入清水和天麻，隔水炖煮2至3小时，加入适量盐调味。星期四：金针豆腐瘦肉汤 功效：这款金针豆腐瘦肉汤简单易做，却有健脾安神的功效，适合春季疲劳时食用。材料：金针菇1两，瘦肉4两，豆腐1块 制法：豆腐切块，金针菇泡水。
3、做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水中，大火煮15分钟，再用中火煲30分钟即可。薏仁猪脚汤 材料：薏仁30克，干净猪脚一只约半斤。做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。
4、做法：猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、绵茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲5小时即可食用。该汤清热去湿，去肝热，对糖尿病人有食疗功效。 草龟去湿汤（3~5人分量）材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。
莲藕百合汤：清热润肺 莲藕清热去火，百合润肺止咳。将莲藕切块，百合洗净，放入炖锅中加入清水适量。大火煮沸后转小火炖煮1小时，调味即可。山药排骨汤：健脾益气 山药健脾益胃，排骨补中益气。将山药去皮切块，排骨焯水后放入炖锅中加入清水适量。大火煮沸后转小火炖煮1小时，调味即可。
猪骨头萝卜汤 原料：猪大骨，白萝卜 配料：盐，鸡精，醋，生姜，小葱 做法：把猪大骨洗干净斩块，放入锅里，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，然后放入炖锅里，再放入姜，加水煮开，把白萝卜去皮切块，放入汤里煮开，再用小火煮至烂熟，这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值，是春季滋补的食物。
制法：将鱼头洗净，天麻泡水备用。将鱼头煎至微黄，放入沙锅中，加入清水和天麻，隔水炖煮2至3小时，加入适量盐调味。星期四：金针豆腐瘦肉汤 功效：这款金针豆腐瘦肉汤简单易做，却有健脾安神的功效，适合春季疲劳时食用。材料：金针菇1两，瘦肉4两，豆腐1块 制法：豆腐切块，金针菇泡水。
猴头菇炖鸡汤 ⑴材料：新鲜猴头菇2朵，土鸡半只，虫草花1小把，枸杞1小把，姜片4片，胡椒粉2克，盐适量，清水适量。⑵土鸡清洗干净后切小块，虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟。⑶猴头菇剪掉根蒂，撕成小块的猴头菇用淡盐水浸泡10分钟，然后抓起把水分挤出来，如此循环3遍。
参苓健脾补益汤 食材：党参3g，云苓12g，炒薏米3g，甘草4g，芸豆13g，白术15g，枸杞7g，瘦肉，鸡肉，猪肚，蜜枣等。方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。
能护肝春季养生汤食谱能护肝的春季养生汤食谱：菠菜猪肝汤材料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。做法：猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；菠菜清洗干净，切两段；生姜刮皮后切姜丝。
波菜猪肝汤 原料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋 做法：猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；菠菜清洗干净，切两段；生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。
萝卜排骨汤：清热化痰 萝卜清热化痰，排骨补中益气。将萝卜洗净切块，排骨焯水后放入炖锅中加入清水适量。大火煮沸后转小火炖煮1小时，调味即可。海带豆腐汤：清热利尿 海带清热利尿，豆腐清热润燥，补益脾胃。将海带泡发后切丝，豆腐切块放入锅中加入清水适量。
喝双花猪肝汤、番茄墨鱼汤、猪肝豆腐汤、鲜白茅根猪肝汤、红枣枸杞牛筋汤、阿胶红枣乌鸡汤、猪肝枸杞子汤、田七木耳汤、百合绿豆汤、木瓜排骨汤养肝。养肝炖汤食谱：双花猪肝汤 材料：密蒙花10克、菊花10克、猪肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食盐10克。
春天的到来象征着生机勃勃，与春季相关的养生之道中，肝脏的保健尤为重要。肝脏如同春季的植物一样，在这个季节里更加活跃。因此，春季是养护肝脏的关键时期。在这个季节里，我们应该遵循“疏肝理气，养血润燥”的饮食原则。以下是一些适宜春季养肝的食谱。
春笋排骨汤 春笋是春季的时令蔬菜，具有清热化痰、益气和胃的功效。将春笋与排骨一同煲汤，既能增添汤品的鲜味，又能起到滋补身体的作用。做法是将春笋剥皮洗净切段，排骨洗净焯水去血水，然后一同放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可。
春季养生汤谱做法脊骨海带汤金针菇番茄蛋花汤冬瓜干贝汤鱼头豆腐汤奶油蘑菇汤山药玉米胡萝卜炖排骨鲫鱼花蛤枸杞叶汤黑木耳豆腐汤夏天喝什么汤夏天喝汤的好处夏天喝汤可以补充身体流失的多种营养素和水分，维持身体体能和健康，并且有祛湿利尿、生津消暑的作用。
养生汤煲汤食谱：马蹄茅根排骨汤、橄榄鲍鱼汤、鸡骨草瘦肉汤、芦笋三鲜汤、冬瓜玉米排骨汤。马蹄茅根排骨汤 食材：马蹄500克，茅根50克，排骨500克，姜片3片，葱段2根，盐适量，水适量。做法：马蹄去皮，切成小块。茅根洗净切片。排骨洗净焯水后捞出备用。
萝卜莲子猪舌汤：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。 萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。 鹌鹑汤：健脾开胃。 鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。 土茯苓炖水蛇：祛湿 土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。
