南京的哪些特色小吃值得推荐 (南京美食小淮扬菜谱推荐)
南京的哪些特色小吃值得推荐 (南京美食小淮扬菜谱推荐)
1、小笼包 小笼包是江南地带特色的著名小吃，而南京、上海小笼包最为有名，南京小笼包皮薄汁多馅儿足，肉质紧实，一口咬下去满嘴的幸福感，是南京特色食物的不二选择。
1、【鸭血粉丝汤】：在南京，品尝正宗的鸭血粉丝汤是必不可少的。无论是回味鸭血粉丝还是金陵鸭血粉丝，它们的口味都各具特色，令人难以忘怀。 【赤豆元宵】：在夫子庙，不妨尝试一下那里的赤豆元宵，这是一种深受当地人喜爱的传统小吃，香甜可口。
2、盐水鸭 - 南京盐水鸭是南京的传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。盐水鸭选用优质鸭肉，经过腌制、卤制等多道工序精心制作而成，色泽金黄，口感滑嫩，是来南京必尝的美食之一。鸭血粉丝汤 - 这是南京的一道地道小吃，主要由鸭血、粉丝、鸭内脏和高汤制成。
3、豆腐涝是南京的传统小吃之一，主要是用豆腐、猪肉末、虾米等食材，加上特制的酱料烹制而成。豆腐涝味道鲜美，口感滑嫩，是南京人早餐的常见选择。 糖芋苗 糖芋苗是南京的传统甜品，主要原料是芋头和糯米。将芋头蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和糖拌匀，然后蒸制而成。
小笼包 小笼包是江南地带特色的著名小吃，而南京、上海小笼包最为有名，南京小笼包皮薄汁多馅儿足，肉质紧实，一口咬下去满嘴的幸福感，是南京特色食物的不二选择。
煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。
南京特色美食主要有鸭血粉丝汤、牛肉锅贴、盐水鸭、皮肚面、赤豆元宵、南京烤鸭、梅花糕、鸭油酥烧饼、什锦豆腐涝、鸡汁汤包和开洋干丝。鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是比较知名的南京特色美食。在南京，卖鸭血粉丝汤的地方到处都有，从路边的小吃摊，到成规模的餐厅。
在南京有着不少非常推荐小伙伴们前去品尝的特色美食，大家到南京不仅仅只有盐水鸭，还有汤包、鸭血粉丝汤、桂花糖芋苗等特色美食，更多推荐请看下文哦！盐水鸭 虽然提到南京，总离不开盐水鸭，but，这里总还是也要提名盐水鸭的。当然，很多人可能还不知道，盐水鸭还有另外一个名字叫——桂花鸭。
盐水鸭：南京的盐水鸭是当地非常有名的传统名菜，以其皮薄肉嫩、香而不腻而闻名。制作盐水鸭需要经过腌制、风干、煮制等多个步骤，成品色泽金黄，肉质细嫩，滋味鲜美。
金牌响油鳝糊 不可不尝的南京传统名菜，选用笔杆粗细的鳝鱼，烫熟划丝，热炒挂糊、上桌前再用滚油冲浇、滋滋作响。烫、滑、润、肥、香。天王烤鸭包 用烤鸭肉制成的肉馅，不可不尝，体验美食之愉悦，此小笼荣登中华名小吃之榜。
糖芥末藕：这道菜口感清脆，甜中带辣，是南京大排档的招牌菜之一。狮子头：南京狮子头是大排档的经典美食，肉质鲜嫩，口感醇香。鸡汤包：鸡汤包是南京传统美食之一，口感鲜美，汤汁浓郁。蜜汁藕：蜜汁藕是南京大排档的招牌菜之一，口感甜美，营养丰富。
盐水鸭：南京盐水鸭是南京的特色传统名菜之一，以其鲜嫩多汁、肉质鲜美而受到广大食客的喜爱。南京大排档的盐水鸭选用优质的鸭子，经过特殊的腌制工艺，口感鲜嫩，肉质饱满，入口即化。 糖醋排骨：南京大排档的糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口的味道而受到广大食客的喜爱。
爆炒蚬子 爆炒蚬子是南京大排档的招牌菜。选择新鲜的蚬子，用高温火爆炒，配上鲜嫩多汁的青葱与姜茸，香气扑鼻鲜美诱人，再加上适当的辣椒和味精调味，味道更是鲜美可口。此菜清新爽口，是夏季消暑的好菜。 姜葱螃蟹 螃蟹是南京美食不可或缺的一部分，而姜葱螃蟹更是南京大排档中的必点菜品。
狮子桥美食街：位于南京市玄武区狮子桥街道，这里是南京最有名的美食街之一。狮子桥美食街汇集了各种南京特色小吃和各地美食，如糖炒栗子、麻辣烫、火锅等。此外，这里还有许多大排档式的餐馆，提供各种烧烤、海鲜、炒菜等美食，吸引了大量游客和当地居民前来品尝。
1、煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。
2、盐水鸭：南京最有名的特产之一，选用优质鸭子经过腌制、煮熟而成，肉质细嫩，皮薄肉鲜，不腻口。 小笼包：虽然小笼包起源于上海，但南京的小笼包也非常有名。其特点是皮薄汁多，馅料鲜美，吃的时候要小心烫嘴。
3、赤豆元宵是南京最有代表性的小吃，遍布大街小巷，浓稠甜蜜，口感偏甜！吃不惯甜食的还是建议来尝尝，毕竟是南京的特色！可以少吃一点或者 和同伴分享尝味就可以了。这家店铺是一个不起眼的苍蝇馆子，但是人气很旺。
4、状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜。其母会用黄豆和红曲米、红枣煮好，上面加一颗红枣给他吃，并鼓励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，状元豆因此得名。
5、皮肚面是南京特色美食，汤料充盈，物料多样，鲜美爽口。皮肚是很健康的美食，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤。皮肚是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。
1、煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。
2、赤豆元宵是南京最有代表性的小吃，遍布大街小巷，浓稠甜蜜，口感偏甜！吃不惯甜食的还是建议来尝尝，毕竟是南京的特色！可以少吃一点或者 和同伴分享尝味就可以了。这家店铺是一个不起眼的苍蝇馆子，但是人气很旺。
3、鸭血粉丝汤 南京的鸭血粉丝汤是当地的特色美食之一。其主要原料包括鸭血、粉丝和豆腐果，搭配独特的调料熬制而成。汤色红亮，口感鲜美，鸭血的细腻与粉丝的爽滑完美结合，令人回味无穷。盐水鸭 盐水鸭是南京的传统名菜，用新鲜鸭肉腌制而成。
