家常美食菜谱(十大最美食菜谱)
家常美食菜谱(十大最美食菜谱)
1、红烧肉 材料：猪肉块500克，青葱50克，生姜10克，料酒20克，老抽20克，糖20克，盐5克。做法：将猪肉块洗净，切成厚约2cm的块状。将姜葱切成细末。将肉块倒入沸水中焯水煮熟，去除血污和余温。将焯好水的肉块码在砂锅中，加入姜葱末、料酒、老抽、糖、盐、清水。
1、蒜蓉西兰花 材料：西兰花、蒜、盐、生抽、油 步骤：西兰花洗净，掰成小朵，蒜切末备用。锅中加入适量油，烧热后加入蒜末煸炒至香。加入西兰花朵翻炒，加入盐和生抽调味，炒至熟透即可。
2、烤鸡胸肉 烤鸡胸肉是一道简单易做又美味的菜品，它可以搭配各种蔬菜和主食，是一道非常适合晚餐的菜品。材料：鸡胸肉2块 盐适量 黑胡椒适量 橄榄油适量 步骤：将鸡胸肉放在烤盘上，用盐和黑胡椒均匀地调味。在鸡胸肉上涂上橄榄油，用手搓匀。
3、该菜以茄子为主要原料，口感细嫩、鲜美可口，含有多种营养物质，适合各种人群食用。制作方法：将茄子切成段，下锅炸至金黄色，备用。葱姜蒜切碎备用。锅里倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒，再加入炸好的茄子，加入生抽、老抽、糖、盐等调味品，煮至茄子入味即可。
4、香草芝士蛋糕：配方包括奶油芝士、白砂糖、蛋黄、蛋白等，制作方法简单，口感细腻香浓。 椰汁龟苓膏：以燕麦粉、龟苓膏粉、椰浆为主材料，口感不苦不腥，竹炭粉让味道更开胃提神。 草莓泡芙：利用鸡蛋、牛奶、草莓、淡奶油、低筋面等原材料制作，介于泡芙和甜点之间，别有一番滋味。
5、菜谱四：清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条 姜片适量 葱段适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 香油适量 步骤：将鲈鱼洗净，切成两段。将鲈鱼放入碗中，加入姜片、葱段、盐、料酒、生抽、香油腌制30分钟。将鲈鱼放入蒸锅中，蒸15分钟即可。以上四道菜品都是简单易做，而且营养丰富，口感美味。
北京烤鸭 北京烤鸭是中国传统美食中较有名的一种，以其独特的烤制技艺和美味的口感而著名。北京烤鸭的皮薄、肉嫩、香脆，搭配上葱、酱、饼等配料，口感十分丰富。 麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川传统美食中的代表之一，以豆腐为主料，配以牛肉末、辣椒等调料，口感麻辣香浓，是一道非常有特色的美食。
北京烤鸭 北京烤鸭，名扬四海，选用优质鸭肉，经过精心腌制、烤制，肉质鲜嫩、皮脆柔嫩，是一道美味佳肴。四川火锅 四川火锅，作为中国十大美食之一，以其辣而不燥、麻而不腻的口感，深受广食客的喜爱。河南烩面 河南烩面，选用优质面粉制作，经过多道工艺，汤鲜面滑，营养丰富。
胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。
番茄牛肉汤 原料：牛肉250克，西红柿3个、姜片适量，盐适量。做法：- 牛肉洗净，放入冷水中烧开，去浮沫捞出沥干待用。- 西红柿洗净切块。- 锅中加水加姜片，大火煮沸后，放入牛肉，打去的浮沫捞出来，转小火继续加热30分钟左右。- 最后加入切好的西红柿，再煮10分钟，加盐调味即可。
番茄炒蛋 材料：番茄2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。步骤：将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。锅热后倒入油，放入葱花爆香。倒入鸡蛋液煎熟，盛出备用。再次倒入油，放入番茄翻炒至软烂。加入盐、鸡精调味，倒入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。
第一种木耳炒肉，这道菜是最为家常不过的。几乎在各大管子都可以看见他的身影。而且它的销量也是极高。木耳经过翻炒后和猪肉的完美结合。它的口感更加的爽滑鲜嫩。第二种土豆片土豆本身就是小孩子很爱吃的一种食物。不管是油炸炖煮它都非常的好吃。
1、家常肉末豆腐 - 主料：豆腐300克、青蒜1根、干辣椒8粒、猪梅柳肉180克。- 配料：生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙。
2、一：虎皮青椒 材料：9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖 步骤：1：将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。4：在锅中加入食用油，油热至6成时候，放入辣椒，用小火煎。
3、青椒肉丝 材料：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。做法：将瘦肉切成细丝，加入酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制20分钟；青椒洗净，去籽切成条状；葱姜切末；锅热油后再放入葱姜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入青椒翻炒后出锅即可。
4、道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。
5、红烧肉 材料：猪肉块500克，青葱50克，生姜10克，料酒20克，老抽20克，糖20克，盐5克。做法：将猪肉块洗净，切成厚约2cm的块状。将姜葱切成细末。将肉块倒入沸水中焯水煮熟，去除血污和余温。将焯好水的肉块码在砂锅中，加入姜葱末、料酒、老抽、糖、盐、清水。
