探店美食菜谱大全做法图片,大虾有几种做法?
探店美食菜谱大全做法图片,大虾有几种做法?
1、将排骨洗净，切成小块，用盐、料酒、生姜、葱等调料腌制半小时。将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的水煮沸，捞出排骨备用。在另一个锅中，加入适量的油，放入蒜末、姜末、红椒末煸炒，加入适量的糖、醋、酱油、盐、料酒等调料煮开。将煮好的调料倒入煮好的排骨上，翻炒均匀。
1、茄汁大虾 食材：大虾、圣女果、番茄酱、大蒜、白糖、白醋、生抽、食盐、白胡椒粉、料酒。做法步骤：（1）大虾洗干净，去掉虾须和虾线，放到一个碗里，加上适量的食盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2、大虾有很多种做法，以下列举几种常见的： 红烧大虾：将大虾煮熟后，用酱油、糖、料酒、姜等调料炖煮，使大虾入味，色香味俱佳。 清蒸大虾：将大虾清洗干净后，加入适量的盐和料酒，上蒸锅蒸熟，再淋上一些蒸虾油即可。
3、大虾的家常做法有很多种，以下列举几种常见的做法： 温煮大虾：将大虾放入开水中煮熟，然后捞出备用。可以蘸着各种蘸料食用，如蒜泥、花生酱、辣椒酱等。 酱炒大虾：将大虾去壳去虾线，用少许盐、料酒腌制片刻。
4、水煮大虾。材料：大虾、葱，姜，料酒，盐；大虾用清水冲洗干净；葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；连汤一起倒入盘中即可。油焖大虾。主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。
5、香辣虾：大虾开背去虾线，去头，料酒和姜腌制片刻。起油锅，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，榨干后放糖，然后放一勺豆瓣酱，再加入少许生抽。开大火放入虾，变色后加入葱段爆炒，出锅前30秒倒入醋提香味！油焖虾：虾洗净去虾线。
6、做法：大虾洗净。将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
1、【山药糯米糕】这款山药糕中加了红枣和糯米粉，绵软可口，做法简单。糯米含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等营养物质，中医认为糯米性温，能温暖脾胃，补益中气，可以称得上是温补强壮的食品，所以，平时可以适量吃些，尤其脾胃虚弱的孩子。
2、素炒山药片 食材：山药、油、盐、鸡精、黑木耳、白醋、大葱、生姜、花椒、青椒、小米椒 步骤：山药去皮、青椒小米椒洗净、黑木耳泡发备用，大蒜切薄片备用，大葱、生姜切细丝备用。小米椒切斜段，青椒去籽，去筋后切成小片。山药切片，起锅烧水，把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。
3、山药牛肉汤 准备食材：牛肉，山药，葱花，姜片。做法步骤：牛肉清洗干净切成片，放入清水中浸泡十分钟泡出血水，再清洗干净沥干水分。再加入淀粉、食盐、姜片，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，洗净后斜切成片。
4、肉类：将山药与猪肉、鸡肉、牛肉等肉类搭配，可以提升菜肴的营养价值和口感层次。例如，山药炖排骨、山药炒鸡片等。肉类的鲜美与山药的甘甜相互融合，不仅美味，还能提供丰富的蛋白质和氨基酸。 海鲜：将山药与虾仁、鱼片、贝类等海鲜搭配，能够提升菜肴的鲜味。
1、湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
2、剁椒虾仁 虾仁切去虾线洗净备用，将豆腐干切细丝，姜末，蒜末，葱花备用。锅中倒油，第一次倒油过程要保证油温够热放入虾仁略翻炒，离火。锅中再次倒油，倒入豆腐干丝爆炒，加入姜、蒜末、盐、料酒、老抽子、生抽子、葱花、剁椒拌炒出香味，最后放入虾仁烹饪1分钟即可。
3、毛氏红烧肉 主料：里脊肉500克，油豆腐200克 辅料：生抽、老抽、耗油、糖、盐、八角、桂皮 步骤：1）将里脊肉洗净切块，放入开水中焯水，滤干水分备用。2）将油豆腐切成块状，放入锅中翻炒至金黄色后捞出备用。3）锅内放油，加入糖炒至冒泡，加入肉块炒至菜色变深。
4、湘菜菜谱推荐：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
麻婆豆腐 原料：豆腐，牛肉末，葱姜蒜，豆瓣酱，辣椒粉，花椒粉，盐，生抽，糖，料酒，水淀粉。做法：豆腐切丁，焯水预处理；葱姜蒜切末备用。锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入牛肉末煸炒至变色。加入豆瓣酱和辣椒粉、花椒粉煸炒出红油。
做法：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
玉米糊汤圆 这是一道地道的南方小吃，玉米糊与汤圆的混搭，让人不禁感叹：原来如此简单的材料，竟能做出如此美味的佳肴！在美食天下上，只需要准备好玉米糊粉、黄油等材料，按照步骤操作即可。而且，网站提供了非常详细的图片教程，让你随时跟上厨师的步伐。
鱼香肉丝：鱼香肉丝是川菜中非常常见的经典菜品之一，常常令食客们大呼过瘾。其主要原料是猪肉、木耳、胡萝卜等，烹饪时加入葱、姜、蒜等辅料。鱼香的特殊口感是由辣椒、醋、豆瓣酱调而成，其余的佐料则可以根据口味需求酌情添加。宫保鸡丁：宫保鸡丁是川菜中最为家喻户晓的代表菜品之一。
麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川传统名菜之一，也是四川菜的代表之一。它以豆腐为主要食材，配以肉末、豆瓣酱等多种调料，口感麻辣，香气扑鼻。制作步骤：豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和肉末煸炒。加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、料酒、鸡精、盐等调料，煸炒出香味。
麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中的经典菜品，以豆腐为主料，加入牛肉末、豆瓣酱、花椒等多种调料烹制而成。其特点是麻辣鲜香，豆腐软嫩，牛肉香辣，是一道下饭菜。操作步骤：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末、牛肉末煸炒至变色。
正宗川菜的魅力在于其丰富的口感和独特的香辣味道，下面为您呈现几款经典川菜的制作方法，让您的厨房也能飘出正宗的四川风味。 回锅肉 五花肉经过热水焯水，使其去腥，然后切成薄片，青红尖椒切段备用。热锅凉油，放入五花肉片，煸炒至出油，加入事先炒香的豆瓣酱，翻炒出红油。
下饭必备。大千干烧鱼：鲤鱼炖煮，咸香微辣，鱼肉鲜嫩。蚂蚁上树：简单易做的家常菜，清爽微辣。眉山东坡肉：五花肉炖煮，香咸微甜，入口即化。...每一道菜都体现了川菜的魅力，无论是麻辣重口还是清淡鲜美，都值得你尝试。川菜的魅力不仅在于其丰富的口味，更在于它融入了四川人民的生活与热情。
鱼香肉丝：以三成肥的猪肉切条，配以鱼香调料，简单易做，味道鲜美，是川菜的经典之作。 麻婆豆腐：豆腐与猪肉馅的搭配，麻辣浓香，是成都美食的代表，做法简单，色香味俱全。 回锅肉：传统川菜，猪肉与辣椒、豆瓣酱等调味料一起炒制，口感麻辣香脆。
