下酒菜美食菜谱图片大全家常下酒菜有哪些
下酒菜美食菜谱图片大全家常下酒菜有哪些
今天小编来给大家分享一些关于下酒菜美食菜谱图片大全家常下酒菜有哪些 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、卤鸡爪：卤鸡爪也是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾。爆炒田螺：爆炒田螺堪称夜宵摊中的巨头，尤其是在夏天的时候，在南方凡是去吃宵夜的，一定会点一盘爆炒田螺，边吃田螺边喝酒。拍黄瓜：拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。
2、老醋花生米是山西一带的下酒菜，属于晋菜系。此菜，酸甜可口。以花生、醋、糖以及盐等制作而成。凉拌海蜇丝是一道菜品，制作原料主要有海蜇丝、米醋、蕃茄等。将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以。
3、家常下酒菜有鱼香茄子、麻婆豆腐、辣椒炒肉等。鱼香茄子：是四川省传统的特色名菜之一，主配料为茄子，而最主要的辅料是四川辣豆瓣酱，主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。
4、酸辣白菜酸辣白菜既是开胃菜，又是酒菜。制作较为简单。正宗的酸辣白菜不需要白菜叶，只要白菜帮留下洗干净，切细条，切洋葱，辣椒条。烧热油，炒洋葱、辣椒和胡椒，然后倒入白菜帮爆炒，白菜软化后倒点醋和盐，均匀炒制即可。
5、酒是我国最常见的饮品，不管是聚会，还是小酌，都非常不错，有酒一定要有好吃的下酒菜，有的下酒菜简单爽口，下酒非常爽快，今天我来推荐几道好吃的家常下酒菜。
1、凉拌花生米。主料：鲜花生300g、白酱油1茶匙、葱白1大段。做法：鲜花生剥去外壳，把花生米入开水焯烫去掉青涩味道，捞出控水。花生米洒上切好的葱白丝。调入白酱油。拌匀后腌渍十多分钟入味后，口感清脆、甜咸用来下酒很搭。炒花生米。材料：250g花生米、适量油、适量盐。
2、辣子鸡丁：将鸡肉切丁，与干辣椒一起炒制，再加入适量的花椒和调味料，麻辣鲜香，是川菜中的经典下酒菜。蒜泥白肉：选用猪五花肉煮熟后切片，搭配自制的蒜泥酱汁，肉质滑嫩，蒜香浓郁。醉虾：将新鲜的河虾用高度白酒浸泡，使其醉倒，食用时虾肉鲜美，带有淡淡的酒香。
3、皮蛋小葱拌豆腐皮蛋在生活中最常见的做法就是凉拌，一年四季都有的卖，而且还不贵，便宜的时候1元一个，贵的时候一元五一个，豆腐一般一元一盒，成本也不过就是3元钱，好吃便宜，下酒最适合了。这道下酒菜低调、平淡、荤素和谐而又不失营养。
凉拌花生米。主料：鲜花生300g、白酱油1茶匙、葱白1大段。做法：鲜花生剥去外壳，把花生米入开水焯烫去掉青涩味道，捞出控水。花生米洒上切好的葱白丝。调入白酱油。拌匀后腌渍十多分钟入味后，口感清脆、甜咸用来下酒很搭。炒花生米。材料：250g花生米、适量油、适量盐。
.煎蛋卷。将鸡蛋打散，放到平底锅中煎至两面金黄色，在鸡蛋皮上放上火腿肠、起司、香肠、菜叶、生菜叶等材料，将鸡蛋皮卷起来即可。
皮蛋小葱拌豆腐皮蛋在生活中最常见的做法就是凉拌，一年四季都有的卖，而且还不贵，便宜的时候1元一个，贵的时候一元五一个，豆腐一般一元一盒，成本也不过就是3元钱，好吃便宜，下酒最适合了。这道下酒菜低调、平淡、荤素和谐而又不失营养。
老醋花生米：这道菜可以当下酒菜，也可以当小吃，实用性高。热菜（1）梅菜扣肉：很多地方都有的菜品，寓意着红袍添喜庆。（2）腰果丁：寓意是金腰怀太子，祝愿新人早生贵子的意思。（3）炒粉：炒粉是北方地区比较流行的菜品，寓意着福运绵长。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
