龙井美食菜谱做法视频播放龙井虾仁是什么菜系
龙井美食菜谱做法视频播放龙井虾仁是什么菜系
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1、龙井虾仁是浙江菜系，是中国浙江省杭州市传统风味名菜。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷，2018年9月10日，龙井虾仁被评为浙江省十大经典名菜之一。
2、龙井虾仁龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系，龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食用后回味无穷。
3、龙井虾仁，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷。东坡肉：又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。
4、龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系，龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，寓意是圆满顺畅，节节高升。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法如下粉丝剪短，放温水里泡软。鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。用小刀挖出鲍鱼肉。剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。.在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。6然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
主料：鲍鱼8只葱15克蒜泥15克粉丝100克。辅料：盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1茶匙、鸡精2茶匙、味素2茶匙。锅中烧热油，淋在蒜泥和葱花上加入调味料。粉丝浸泡15分钟左右。将粉丝铺在鲍鱼壳内，放上鲍鱼肉表面切口淋上酱汁。上锅蒸10分钟左右即可。
主料：鲍鱼，配料：粉丝，青红椒，生抽，油，蒜，香菜。
蒸锅中倒入水，大火煮开，将鲍鱼放入，淋入调好的蒜蓉汁，盖上盖子蒸8分钟。取出后，倒出盘中多余的汤汁，将青红椒切碎后撒在鲍鱼上。将剩余的5汤匙橄榄油倒入勺或小锅中加热，迅速淋在每只鲍鱼上即可。
1、浓香铁观音烤鸭材料：鸭肉500克、铁观音茶叶10克、姜片10克、葱段20克、蒜头20克、生抽10毫升、料酒5毫升、白糖20克、食盐适量、清水500毫升。做法：将鸭肉洗净，切成小块，用清水浸泡一小时，去血水。锅中倒入清水，放入鸭肉、姜片、葱段、料酒烧开，撇去浮沫。
2、用茶叶做菜的菜谱1茶叶做菜菜谱一龙井虾仁原料：大河虾1000克，龙井新茶5克，鸡蛋1个，料酒、盐、熟猪油、味精、淀粉各适量。
3、茶叶有很多菜谱，如茶叶蛋、龙井虾仁、茶香牛肉等。茶叶蛋的做法，准备材料：土鸡蛋：12个、茶叶：适量、食用盐：4克、八角：1个、桂皮：1小块、干莲蓬：1个、水：适量。土鸡蛋用清水冲洗干净。然后放到容器里，用清水浸泡一小时左右，这样做好的茶叶蛋剥皮很轻松不粘连。
4、龙井虾仁，茶香鸡翅，茶叶蛋。毛尖虾仁，铁观音顿鸡。绿茶豆腐。茶香刀鱼，龙井肉片汤。茶香牛肉，茶香排骨，鲜茶炒鸡蛋等等。
5、龙井茶用沸水冲泡，沥去水分，再用开水100毫升冲泡，待用。榨菜切丝，待用。将腿肉片下开火锅氽熟后捞出。鲜汤中加入调料，再加茶汁及茶叶，煮沸后加榨菜丝，最后倒入肉片即成。食法：作为菜肴食用。绿茶番茄汤用法：绿茶0-5克，番茄50-150克。
6、首先，尝试经典的龙井炒虾仁：选用新鲜河虾去皮，与盐、生粉腌制后，用龙井茶和虾仁一同炒制，淡淡的茶香与虾的鲜美相结合，口感独特。这道菜让人在享受虾的细腻之余，还能品味到茶的清香。其次，绿茶与美食的结合，如绿茶拌豆腐：嫩豆腐与鸡蛋、绿茶和香油巧妙搭配，清淡而不失鲜美，是一道养胃的佳肴。
1、茄汁虾仁：用料：虾仁适量、番茄酱2勺、料酒2勺、盐适量、胡椒粉适量、冰糖几块、蒜2瓣、淀粉适量、面粉适量、黑豆酱油适量。虾肉洗干净料酒，胡椒粉腌几分钟。腌好的虾仁把多余的汤汁倒掉，鸡蛋打散，少放点盐，让每一个虾仁都均匀的挂上蛋液，提前把面粉和淀粉拌匀，面粉少点，淀粉多点。
2、以下是一些常见的家常菜虾仁的做法：蒜蓉虾仁：将虾仁用盐和生粉腌制一段时间，然后将蒜切成末。锅中加油热锅，放入蒜末煸炒出香味，然后放入腌制好的虾仁翻炒至变色，加入少许盐和糖调味，最后加入葱花炒匀即可。酱爆虾仁：将虾仁用盐、生粉和料酒腌制一段时间，葱姜蒜切末待用。
3、清炒虾仁：将虾仁洗净备用，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入虾仁翻炒，加入盐、胡椒粉调味，炒至虾仁变色变红即可。酱爆虾仁：将虾仁洗净备用，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入适量的酱油、料酒、糖、盐翻炒均匀，再放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色变红，收汁即可。
1、原料：鲜活大活虾350克绍酒15毫升葱段2克白糖25克米醋15毫升酱油20毫升色拉油500毫升“龙井虾仁”选用鲜活大河虾，配以清明前后的龙井新茶烹制，取料讲究，清鲜味美，虾仁玉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，峥味独特，是杭州传统风味名菜。
2、制作过程中，先用沸水泡制龙井茶叶，然后捞出茶叶和部分茶水，虾仁则经过清洗、拌蛋清和淀粉，静置一段时间以让调料充分渗入。炒制时，滑锅后加入猪油，待油温适中后下虾仁，炒至玉白色后捞出，接着以暗葱炝锅，再加入虾仁和茶叶，烹以绍酒，调好味后出锅装盘。
3、龙井虾仁是一道地方名菜，去杭州西湖游玩可以说是一道必点菜，在全国的名菜谱里也有它的一席之地。而且龙井虾仁只有杭州做的地道正宗，其它地方的饭店很少有经营的。龙井虾仁配上西湖特产的明前龙井茶，茶香和虾仁的鲜嫩脆滑，配合的天衣无缝。绝对值得一试。
4、茶叶有很多菜谱，如茶叶蛋、龙井虾仁、茶香牛肉等。茶叶蛋的做法，准备材料：土鸡蛋：12个、茶叶：适量、食用盐：4克、八角：1个、桂皮：1小块、干莲蓬：1个、水：适量。土鸡蛋用清水冲洗干净。
做法一：选用活大河虾1000克，龙井新茶5克，鸡蛋1个，绍酒5克，精盐3克，味精5克，淀粉40克，熟猪油75克。步骤如下：洗虾：去壳后，反复清洗三次，直至虾仁洁白，沥干水分，加入盐、味精和蛋清，搅拌至有粘性，再加淀粉浆。
先用开水泡五克龙井茶叶，把茶水过滤出来备用。把虾仁洗净，沥干水分，加入少许盐、料酒、生抽腌制10分钟。在热锅中倒入适量的油，放入蒜蓉和姜末煸炒出香味，加入虾仁翻炒至变色。加入茶水，煮开后加入少许盐调味。最后关火前，放入葱花点缀即可。
准备新鲜的河虾仁，去除虾线，洗净沥干水分。将虾仁放入碗中，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、葱姜水、料酒和鸡蛋清，搅拌均匀后腌制10分钟。将腌好的虾仁捞出，加入少量的淀粉拌匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉。
炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子找散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。龙井虾仁2炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。
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