遵义美食菜谱推荐夏季,马上就要去贵州了,有什么好吃的推荐?
遵义美食菜谱推荐夏季,马上就要去贵州了,有什么好吃的推荐?
1、“毛家饭店”原处湖南韶山冲，由汤瑞仁女士于1987年创办。韶山毛家饭店（总店）的店名由原中央领导王首道同志亲笔题写。二十年来，毛家饭店共接待中外宾客上千万人。 “毛家饭店”推出了浓郁的具有湖南乡土风味的“毛家菜”。
1、花溪牛肉粉。花溪牛肉粉还是要介绍一下的，在外地吃跟在本地吃感觉完全不一样啊，秘制牛肉原汤，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加哦！酸辣烫。
2、去贵州必吃的10大美食肠旺面 肠旺面是贵州非常有名的传统美食，集合了山西的刀削面以及兰州拉面的做法，色香味俱全，非常受人们喜爱。细嫩的面条搭配醇厚的汤底，让你感受到前所未有的口感体验。丝娃娃 丝娃娃是一种颇具创意的美食，类似于春卷。
3、大渔铁板烧：这家餐厅提供高品质的日本铁板烧料理，环境舒适，服务周到。每个包房都有一个铁板，可以欣赏到师傅精湛的烹饪技巧，并品尝到美味的铁板烧料理。 知味观：知味观是一家以贵州菜为特色的餐厅，也提供包房服务。您可以在私密舒适的空间中品尝到地道的贵州菜肴，如酸汤鱼、毛肚火锅等。
4、花溪牛肉粉 花溪牛肉粉是贵阳非常有名的小吃。它的名字听起来就让人很有尝试的欲望。我在花溪王记牛肉粉尝试过，其他推荐的还有花溪飞碗牛肉粉和董记牛肉粉。牛肉粉是一种非常适合大众口味的食物，牛肉经过卤制，肉质丰富且香气扑鼻，碗里还有酸白菜，有助于解腻。
5、安顺裹卷。安顺裹卷可以说在贵州无人不知无人不晓，遍布各大街小巷，是贵州省安顺市的有名小吃，它起源于90年代，它有独特的多种口味，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。
6、贵州有什么好吃的美食可以带走？波波糖、牛肉干（推荐遵义石佛洞牌）、野木瓜干、刺梨干、黄粑以及鸭溪土豆豉火锅和刘胡子酸汤鱼的底料（记得买木姜子油）。菜市可以去炒辣子鸡或者阳朗鸡真空打包带回去。青岩的玫瑰糖和玫瑰酱可以买回去。 民生路丁家脆哨可以买回去。
我们贵州人的主食是米饭，家常菜非常多，说几样最常吃的吧。回锅肉，红烧肉，鱼香肉丝，贵州特色的是（辣子鸡，折耳根炒腊肉，白菜豆腐汤，酸菜豆米汤）等等。
近年来，贵州菜馆在各大中城市纷纷亮相，他们大都是以贵州民族菜的苗族酸汤鱼、布依族花江狗肉等为主打菜，贵州民族菜的亮点和价值逐渐被市场所认可，所承认。贵州地处祖国西南云贵高原，土地肥沃，气候温和，无霜期长，极少污染，是一个特有的绿色植物王国。
肠旺面：这是贵阳非常有名的一道小吃，主要由米线、黄豆、牛肠、牛血旺等食材制成。面条爽滑，汤汁鲜辣，牛肠煮得软烂，是贵阳街头常见的早餐选择。羊肉粉：羊肉粉是贵阳的传统名吃之一，以新鲜的羊肉和高汤熬制，搭配细腻的米粉，汤鲜肉嫩，香气扑鼻，尤其适合在寒冷的天气中食用。
预处理羊肉：将羊肉块洗净，然后用厨纸吸干水分。如果有时间，可以先将羊肉用开水焯一下，然后用冷水洗净，以去除血水和杂质。 配料处理：将洋葱、姜片、葱段等香料切好备用。可以根据个人口味喜好添加一些蒜、八角、香叶等调味品。
村料：羊肉250克、羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。
羊肉的部位很多，有些适合炒，有些适合炖，做炖羊肉最好选择前腿肉，或是也叫前腱子，肥瘦相间，肉质鲜嫩，膻味也小。把羊腿肉切成小块，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，半小时换一次水。
准备食材：羊肉、姜、党参、黑豆、当归、客家娘酒、红枣、枸杞、红糖。处理羊肉：羊肉冷水下锅，加入姜片，煮出血水后捞出，用水冲洗掉浮沫，姜片不要。
顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。 还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼…… 1延吉：狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。
布尔汤：一种经典的法国清汤，以鸡肉、火腿、蔬菜和香草熬制，清澈透明，味道鲜美。意大利：意式肉酱面：这道菜以慢炖的番茄肉酱和意面为主，简单却极具风味，是意大利家庭餐桌上的常客。提拉米苏：一种著名的意大利甜点，由马斯卡彭奶酪、手指饼干、咖啡和可可粉制成，口感丰富，甜而不腻。
北京烤鸭（Peking Duck）：这是中国菜中的经典之作，以其酥脆的皮肤和多汁的肉质而闻名。宫保鸡丁（Kung Pao Chicken）：这道川菜以其麻辣鲜香的口味深受人们喜爱。印度菜谱：咖喱鸡肉（Chicken Curry）：咖喱是印度菜的灵魂，不同地区的咖喱风味各异，但都以香料的丰富搭配著称。
四川眉山的特色名菜，东坡肘子是以大肘子为原料，加入调味料制作而成的。东坡肘子吃起来口感：煮肘子非常软烂，肉质细嫩，肉味醇香可口，肥而不腻，非常好吃。
浙江菜口味比较清淡，擅于使用河鲜湖鲜为主要食材烹制美食，喜欢用黄酒调味，擅长制作各种海鲜美食，其代表菜是西湖醋鱼。西湖醋鱼一定要使用当地的活鱼为主料，经精心烹制而成，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，很有特色。八大菜系，各领风骚，独特味道，让人赞不绝口。
