山药菜谱美食教程大全图片,山药大制作方法

山药的做法

1、做法：山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。青红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。大蒜几粒切成薄片，葱白一段切成马蹄片，小米椒2个切成小段，和葱蒜放在一起备用。

山药大制作方法

具体做法如下：将山药用铁棍放在灶火上烤熟，然后洗净，切段，蒸10-15分钟。吃的时候可以粘果酱或者糖，蜂蜜，爱怎么粘就怎么粘，爱怎么蘸就怎么蘸，喜欢刺激就怎么蘸芥末！做法：铁棍山药排骨汤 配料如下：山药2根，猪排500克，盐1茶匙，生姜1片，枸杞5克，罗汉果2个。

准备好需要炒的山药。把山药洗干净后，去皮。去皮是件麻烦的事情，滑滑的不好掌握。有一个方法可以解决：先用去皮器去掉一头的皮，再用干净的布包住去过皮的山药再握着去另一头的皮，这样去皮就很简单了。皮去掉后冲洗干净，然后切成片。山药容易氧化 炒锅放油烧热，放山药翻炒。

山药削皮切成长段一样的小节，入盘放蒸锅蒸熟。去一个小碗，放入适量淀粉，将蒸好的山药裹上淀粉炸制，炸的轻一些，炸好备用。蛋黄压碎，然后锅内入油，放入蛋黄碎小火伴几下，然后把炸制的山药倒进去继续小火炒拌匀，最后撒入葱花即可。

山药壮阳的做法首先，山药壮阳的第一种做法，就是黑芝麻山药糊，这一种做法是比较容易消化吸收的一种，所用到的材料是黑芝麻以及山药，在制作的时候为了达到“糊”的效果，可以将山药炖烂一点，然后再将黑芝麻混入。

山药的食用方法：山药粥：将山药去毛洗净去皮，切成3—4厘米长的山药段，每日晚做米粥时与米一起煮熟食用。拔丝山药：（1）原料：山药500克，白糖100克，青红丝、枸杞子、植物油各适量。（2）加工制作：将山药去净外皮，洗净后，切成棱块；枸杞子洗净，剁碎。

山药怎么炒好吃?

1、青椒炒山药：这道菜口感清淡，适合喜欢清淡口味的人，做法是锅置火上放油加热至五成热，放入蒜茸煸炒出香味，后放青椒丝、山药片，快速翻炒，再加入盐、味精翻炒均匀后，淋上香油即可。

2、清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。山药炒木耳。同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。木耳用开水泡发开，摘好备用。锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。

3、山药怎么炒好吃又简单 一：清炒山药木耳 把木耳发好洗干净，撕成合适的小片。接着，将山药切片，浸入水中，葱切成葱花，热锅倒入油，烧得热热的，然后大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下，关火，加入葱花和盐，借助余温再炒两下，就可以盛盘了。 二：醋溜山药 把山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。

4、选择新鲜的山药，表皮光滑无损伤，质地坚实，没有软弱感。 将山药削皮，切成片状或者丝状，尽量保持大小均匀。 准备调料，可以使用蒜末、姜末、盐、鸡精、生抽等。 预热锅，加入适量的油，待油热后放入蒜末、姜末煸炒出香味。