餐饮酒店谢师宴活动策划方案(武威美食家常菜谱)
餐饮酒店谢师宴活动策划方案(武威美食家常菜谱)
5桌以内的“谢师宴”可赠送状元金牌一块和照片留念（单独照、合影照各一张，可免费租用博士衣帽）。 5桌以上10桌以内的，在优惠项目一的基础上享受八八折优惠（烟、河海鲜、酒水除外）。
做法一：原料：面粉，鸡蛋，香油。调料：芝麻酱，蒜泥，酱油，辣椒油，糖，醋，花椒粉，味精，盐，糖。配料：黄瓜丝鸡丝。面条下锅煮至七成熟出锅，用扇子或空调吹凉，记得不时用筷子挑挑，防止粘连，待面条的温度与体温相仿，倒入香油，搅拌，放入冰箱备用。
锅里放水，开锅放入面条煮3分钟，盛出来过一下凉开水。 把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽咸菜末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀即可。
食材：面条200克、白糖（复制酱油）1勺、姜蒜油2勺、熟花生米20克、芝麻油1勺、辣椒油适量、生抽（复制酱油）200克、葱1颗八角（复制酱油）2个、姜片2片。凉面的调料：复制酱油 ，椒盐 花生碎，辣椒油，香油 ，姜蒜油。
将面条放入锅中，煮熟后捞出沥干水分备用。黄瓜洗净，切成黄瓜丝。如果刀不是很好，可能会借助工具切碎。火腿肠也切成丝，粗细和黄瓜差不多，不要太细，太细容易断。将鸡蛋煮熟，从中间垂直切开。将西红柿切片，选择中间的两片。
将鸡胸肉清洗干净，冷水下锅，加入适量的料酒、葱段和生姜，大火煮开。将煮熟的鸡胸肉、黄瓜切丝。在容器当中加入醋、辣椒油、香葱、花生碎、盐和料酒搅拌均匀。锅中放入适量的清水，待水烧开，放入凉面煮三分钟。将煮好的凉面过一下冷水。捞出凉面与拌料搅拌均匀即可。
1、扬州烹饪的历史可以追溯到约4000年前，扬州的先民已经能够使用陶质炊器进行火烹熟食。随着扬州进入古邗国时代，饮食文化得到了进一步的发展。扬州的饮食文化在汉代得到了显著的发展，扬州人已经能够享受精致的食物和餐具。唐代，扬州成为东南经济中心，饮食市场繁荣，淮扬菜得到了进一步的发展。
2、扬州进入古邗国时代，即中原夏商周时期，在仪征破山口出土了属于这一时期的青铜鼎、鬲（炊器），鼎煮肉，鬲炒菜，而且还有尊、卤（酒器）、钟（宴享乐器）以及盛具祭祀牛、羊、猪的四凤盘（食器），据此猜测扬州先民可吃肉、可喝酒、可听乐、可行礼，潇洒走一回，古扬州人便晓得善待生活。
3、扬州是扬州炒饭的发源地。公元前486年，吴王夫差开邗沟贯通江淮。河流的开航，扬州航运业逐步发展。魏晋南北朝时期，炒蛋成为一种菜肴，《齐民要术》有所记载。这一时期，广陵（今扬州）船民创制了方便、价廉、耐饥的蛋炒饭。此饭很快传至中原。隋代，越国公杨素创制了碎金饭。
