菜谱的发源地(龙山美食菜谱简单做法大全)
菜谱的发源地(龙山美食菜谱简单做法大全)
1、徐州，作为中国烹饪的发源地，其历史可以追溯至上古帝尧时期。当时，彭城（今徐州）因彭祖封地而闻名，被誉为“大彭氏国”。这里的烹饪文化有着4000多年的深厚积淀，早在《楚辞·天问》中，彭祖的烹饪技艺就得到了赞誉。
1、烧肉做法如下：食材：茴香籽1/2茶匙，花椒1茶匙，香叶3片，五香粉2茶匙，蒜盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，菜籽油适量，苏打粉1/8茶匙，海鲜酱适量，白砂糖适量，细香葱4根。猪肉冷水下锅，放香叶、苘香籽、花椒，将猪肉煮至七至八成熟。将猪肉的皮风干。
2、吴门人家：狮子林边的是第一家老店，喜欢他不仅是因为他家的菜做的异常正点，也因为他的建筑风格，一家区别于现代风格的园林古宅式正宗苏帮菜饭馆；娄葑店开张那阶段，我们也去过，虽然装修的不错，味道也还行，但是总觉得少了点什么。。
3、上文提到的醇香肉排是琼琳阁的招牌浇头，它是由苏帮菜里的醇香酒焖肉改进而成的，其制法是用苏州特有的醇香酒与冰糖、酱油来腌制猪排，之后再油炸、焖制，最后收汁。醇香酒比普通的黄酒味浓，类似原浆，但是有甜味，用它制作的肉排色泽深红，酱味浓郁，肥瘦相间，非常好吃。
1、新乡是河南省的一个城市，有许多当地特色美食值得品尝。以下是一些著名的新乡美食： 新疆大盘鸡：这是一道以鸡肉、土豆和辣椒为主要原料炖煮而成的传统菜肴，辣香浓郁，口味独特。 麻辣烫：一种由多种食材煮熟后再涮入辣椒炖制而成的传统汤类食物，味道麻辣可口，受到广大食客喜爱。
2、新乡美食推荐：新乡烩面 新乡烩面是当地非常有名的一道面食，其汤醇味美，面条筋道有弹性。烩面汤底浓郁，主要由多种高级香料和高级烹制技法熬制而成，再搭配上新鲜面条，使得整道菜品口感层次丰富。新乡烧饼 新乡烧饼以其独特的制作工艺和香气四溢的特点而闻名。
3、烩面：新乡的烩面是当地非常有名的特色美食，以其独特的面条口感和浓郁的汤汁而闻名。面条细而爽滑，汤汁鲜美，常常搭配牛肉、羊肉、豆腐等食材，让人回味无穷。 烧饼：新乡的烧饼是一种传统的早餐食品，外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有肉松、豆沙、葱花等口味可选。
4、新乡烩面：这是新乡最具代表性的美食之一。烩面的面条筋道，汤汁浓郁，配料丰富，包括豆腐皮、黄豆芽、木耳等。烩面的烹饪过程中，还会加入一些独特的调料，如花椒、八角、桂皮等，使得这道菜味道鲜美，回味无穷。 羊肉汤：新乡的羊肉汤选用优质的羊肉，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，汤汁醇厚。
可以。准备用料：大米50g、小米50g、绿豆30、莲藕200g、水适量 备好材料：树头村的小米和绿豆，东北私家米极品粥米和切成大块的莲藕。将小米、绿豆和粥米清洗干净。将切大块的莲藕倒入小米、绿豆和粥米锅中。注入适量的清水。设置电压锅煮粥时间10分钟。
电压力锅被小米粥堵住了排气孔，那么你可以把排气孔疏通一下呀，排气孔可是那里应该是可以拿下来的，把它用刷子清洗一下。不就可以正常用了。电压力锅的排气口能被小米粥堵住，说明小雨米粥应该是淤锅了，导致小米粥跑到上面去了。平常也应该及时清理电压力锅，这样才不会滋生细菌。
电压力锅可以用来煮小米粥，但一般情况下，小米粥很容易熟，所以没必要用压力锅去煮的。
可以用高压锅煮小米粥。小米粥用高压锅要煮多久 通常只需十五到二十分钟。按照一般煮粥的流程下来，注入适量的水，盖上盖子，静候二十分钟即可。而且高压锅本身的温度就可以，还很节省煤气。
无锡小笼包。无锡小笼包真的一绝，皮很薄，里面的肉巨大一颗，超级扎实，吃起来带着丝丝甜味，一口咬下去汤汁瞬间流到口腔，让你的味整个蕾感受到美味，真的超级鲜美。无锡酱排骨。酱排骨肉质酥软喷香，吃起来酥软可口，味道很香甜一点也不腻，适合南方人的口味，一口脱骨的感觉很爽，肉美汁鲜。
太湖一锅鲜：成菜汤底色如奶白，入口味道鲜美，被誉为鲜掉眉毛的美食。无锡排骨：无锡排骨又称“无锡肉骨头”，通常可以作为宴席凉菜。酸甜可口，宴席凉菜佳选。玉兰饼：玉兰饼是用糯米做成的外皮，用油煎好后的玉兰饼表皮金黄酥脆，吃来外脆里香。
脆皮银鱼 银鱼是太湖特产，肉嫩无骨，味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊，下六成热的油锅中慢炸而成，外皮香脆，鱼肉鲜嫩。银丝面 银丝面是无锡特色名点之一。它选用精白粉，放入鸡蛋，经过糅合，轧成面条，用肉骨头、鸡肉吊汤。
1、准备大闸蟹、龙口粉丝2小捆、料酒、蒸鱼、小米椒、葱、姜、蒜适量。大闸蟹用刷子刷洗干净。去除大闸蟹的腹部，打开壳，去腮和心，再对半切开。取适量的粉丝，用水泡开。将泡好的粉丝沥干，铺在碗底。均匀的撒上一层葱姜蒜末，再放上大闸蟹。
2、螃蟹处理干净，去掉蟹腮、蟹肚和蟹腿，将螃蟹切成块状备用。粉丝用温水泡软，沥干水分备用。热锅凉油，放入姜片、蒜瓣和葱段炒香，加入螃蟹翻炒至变色。倒入料酒去腥，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟。打开锅盖，加入生抽、盐、糖、胡椒粉和鸡精调味，继续翻炒均匀。
3、准备螃蟹：将螃蟹清洗干净，去掉腮和脏物，敲开蟹钳，切成适当大小的块。如果是雌蟹，可以保留蟹黄和蟹膏。粉丝处理：将粉丝用温水泡软，备用。热锅凉油，加入姜片、葱段和蒜末爆香，然后放入螃蟹块，翻炒至螃蟹变色。倒入适量的料酒去腥，然后加入鸡汤或清水，量要能够没过螃蟹。
4、食材：螃蟹3个，粉丝2把，干香菇5朵，五花肉100g，蒜蓉酱2勺，料酒1勺，生抽1勺，盐3g，鸡精适量。青蟹洗净切块香菇泡发切丝，五花肉切丝备用。锅烧热，倒入一勺油，炒香菇和肉丝，再放入泡好的龙口粉丝，加老酒，生抽，盐，鸡精调味。取一个大点的深盘，放入炒好的粉丝。
5、蟹肉粉丝煲的做法： 螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端； 处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用； 粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀； 用一油锅爆香葱段，炒粉丝后盛起置入砂锅； 蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后，洒下葱花淋入香油即可。
