大同的特产美食有哪些(内蒙古饭店菜谱夏天美食)
大同的特产美食有哪些(内蒙古饭店菜谱夏天美食)
大同刀削面 大同刀削面是山西大同的传统特色美食，在大同有着非常悠久的历史。选用优质面粉和臊子为主要原料，最后制成的刀削面十分美味，色香味俱全，吃起来滑爽筋道，味道鲜美，被誉为我国最著名的五大面食之一，同时也深受广大消费者的喜爱。
1、东北凉拌菜吃起来最大的特点就是菜品量非常大，而且吃起来特别爽口，制作起来也比较的简单，在用料上也并不局限，可以根据自己的口味以及喜好，选择制作出最符合我们需求的东北凉拌菜吃。
2、正宗凉拌三丝是东北一道家常菜。三丝指的是干豆腐丝、绿豆芽跟青辣椒丝。这道菜是很多外地人吃完以后念念不忘的一道东北菜。它的特点是口感清脆，味道清香，又非常下饭。而且经济实惠，是东北人日常非常爱吃的一道菜。干豆腐不同于南方的豆腐干，也不是豆腐皮，是介于两者之间的一种豆制品。
3、首先，拉皮的口感是非常特别的。它的质地柔软，但又有一定的弹性，吃起来有一种滑嫩的感觉。这种口感与其他的凉拌菜相比，显得更加独特。而且，拉皮还有一种特有的爽口感觉，吃起来非常舒服。其次，东北拉皮凉拌菜的口感还体现在其配料上。
4、东北凉拌菜。“老虎菜”是东北常见的一道凉拌菜，口味鲜香辣、清爽开胃，色香味俱全。“老虎菜”是一道素菜，和老虎能搭上一点的关系就是，东北话里形容女子性格的词语“虎了吧唧”这个词，比喻女子性格比较大条，做事容易冲动，脾气比较爆，有点二。“老虎菜”的口感就和虎妞一样，比较辛辣火爆。
5、东北凉拌菜以其口味独特、制作简便而受到人们的喜爱。东北地区气候寒冷，凉拌菜不仅清爽开胃，还能为人们提供必要的营养和能量。以下是一些常见的东北凉拌菜做法：凉拌土豆丝 材料：土豆、胡萝卜、青椒、蒜末、醋、盐、糖、辣椒油、芝麻油。
6、凉拌菜：东北凉拌菜以酸辣爽口为特点，有凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、凉拌豆芽等。凉拌菜通常用来解腻、开胃，适合夏天食用。炖鱼：东北炖鱼选用鲜活的鲤鱼、草鱼等为主料，加入豆腐、蘑菇、粉丝等配料，炖煮至鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。
1、单县羊肉汤 “单县羊肉汤”最早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。
2、河北平泉羊汤的来历有多种传说，其中最广为流传的是，康熙皇帝在围场沟（今河北平泉党坝）设围打猎，在追赶一只梅花鹿时，一直追到八沟地面（今平泉县平泉镇）。鹿钻入柳林没有追到，皇帝的饿劲儿倒是上来了。
3、原因如下：其实冬至吃羊肉是从四川一带发起的。在冬至这一天，四川地区都习惯祭祖，而祭祖的食物中就有羊肉，另外冬至是属于大年，所以这一天小辈要给长辈，学生要给老师拜冬至送祝福，而准备的礼物中就有羊肉。再加上冬季的羊肉味道肥美，而且羊肉属于热性，有滋补的作用，非常适合在冬天吃。
4、西辣羊肉汤，又称为西辣羊汤，是一道具有浓厚地域特色的传统美食，起源于中国西北地区，尤其是陕西、甘肃等地。这道菜以羊肉为主要食材，辅以多种香料和辣椒，烹饪出的汤汁鲜美、浓郁，羊肉鲜嫩、滑爽，辣味十足，深受当地人民的喜爱。西辣羊肉汤的起源可以追溯到古代丝绸之路的繁荣时期。
5、羊汤，又称羊肉汤，是一种以羊肉为主要食材的汤品。它起源于古代游牧民族，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。羊汤的起源可以追溯到公元前2000年左右的西周时期，当时羊肉已经成为宫廷御膳的主要食材之一。随着历史的发展，羊汤逐渐传播到了民间，成为了人们喜爱的美食。
6、中国知名羊肉汤 山西郭氏羊汤 中华老字号的羊汤，可以品尝的省级非物质文化遗产，国家四星级旅游区--太行山大峡谷的历史产物。 “郭氏羊汤”系晋东南地区传统名吃壶关羊汤中的代表，羊汤世家-郭氏经数辈相传，潜心研厨，至今已形成了由多种名贵中药材作佐料的祖传工艺。
