豆角的做法大全菜谱(豆角菜谱美食教程图片简单)
豆角的做法大全菜谱(豆角菜谱美食教程图片简单)
糖醋豆角 材料：豆角500克、盐适量、醋适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、姜丝适量、葱花适量。做法：豆角洗净剪掉两头，切成长条形备用。锅烧开水，水开后倒入豆角焯水，焯水时间不宜过久。沥干水，放入盆内，加入盐，拌匀腌制5分钟左右。
1、食材：豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉。豆角洗净干净切段，胡萝卜切片后切条。在锅中放水烧开后，将豆角和胡萝卜焯烫后，捞出过凉水。盛出放凉备用。大蒜剁成蓉，加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。
2、主料：豇豆200克、清水500毫升、剁椒30克。辅料：蒜末5克、盐2克、白砂糖3克、醋15克、生抽8克、香油15克。豇豆切段，蒜末备用。清水入锅，大火煮沸，倒入豇豆，盐，焯水2分钟。容器中加入豇豆，白砂糖，剁椒，醋，生抽，香油，蒜末，搅拌均匀。
3、食材：长豆角适量，蒜瓣适量，芝麻适量，油适量，花椒适量，辣椒适量，盐适量，味精适量。长豆角洗净，切断，用热水焯煮10分钟左右，待豆角变颜色后再捞出，沥干水分备用。记住豆角要充分加热，生豆角有毒。开大火，烧油至冒烟，关火，待油温微热后放入花椒，如喜欢吃辣的，可以放辣椒。
4、调味方法一。调味料：蒜瓣、香油、盐。做法：蒜瓣用刀拍成蒜泥，放在豆角上，撒入细盐并淋入香油，拌匀即成。这是凉拌豆角最简单的调味方法，简单易行，味道不错，重在突出豆角本身的天然本味。调味方法二。调味料：蒜瓣、花椒粒、香油、盐、色拉油、白糖、白醋、鸡精。
择去豆角的蒂和顶尖，洗净，放沸水中烫熟（烫时不加锅盖），捞出，放凉水漂凉，捞出沥水，斜切成细丝，放盘中，撒上精盐拌匀。麻酱加少许凉开水慢慢调匀，加人白糖、味精，调匀后倒人豆角盘内。将香菇丝放人豆角盘内，淋上香油，拌匀即可。做法三。
嫩豆角可以采取以下方式烹饪以达到美味又简单的效果：直接清炒：最简单的方法就是清炒豆角，只需加入适量油，待油热后放入适量蒜末，然后倒入豆角翻炒，期间可以加入适量清水，加入少量盐和味精调味，炒至豆角变软即可出锅。
土豆去皮切块，豆角切段，准备葱花，姜片，食用油。倒入姜片，葱花，八角，辣椒，爆炒至香。倒入豆角，土豆，十三香，翻炒。加水，盐，大火煮沸转小火。
准备一把洗干净的长豆角，切掉两头、再切成长段，放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡、豆角会更加清脆，还能有效去除农药残留。五花肉一块，先切成厚片，再切成宽条。大蒜拍扁，大葱斜刀切成马蹄片，小米椒斜刀切成段，全部放在一起备用。
