上海家庭菜谱清淡美食推荐,家庭美食菜谱大全
上海家庭菜谱清淡美食推荐,家庭美食菜谱大全
1、爽口调芹菜 （1）材料：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜。芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。（2）用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。（3）吃的时候可以再放些香菜或者香葱。
对于大多数人来说，家常美食是最能让人感到温暖和满足的。下面是一些美味的菜谱，可以让你在家享用美食，品尝到家庭的味道。
家常菜肴 鱼香肉丝：选用瘦肉切丝，加入八角、葱姜蒜和酱汁翻炒即可。红烧肉：选用五花肉切块，加入葱姜蒜、八角、料酒、酱油、糖等佐料煮炖，入味后撒上葱花即可。回锅肉：选用瘦肉切丝，加入豆瓣酱、葱姜蒜等佐料拌炒，加入青椒、红椒等蔬菜煮熟即可。
美食菜谱大全有：家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、家常茄子、家常猪肝。家常炒蛤仔肉 材料：蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。
红烧肉 红烧肉是中国传统菜肴之一，深受人们喜爱。做红烧肉的关键在于选好肉和烹调时间。材料：五花肉500克 葱姜蒜适量 料酒、生抽、老抽、糖适量 步骤：五花肉洗净，切成小块，用开水焯水，去掉血水和腥味。将焯好水的五花肉块放入热锅中，煸炒至表面金黄。
家常炸酱面 家常炸酱面是一道北方人非常喜欢的美食。将面条下锅煮熟，然后拌上炸酱和其他调味料，融合在一起，将其品尝到，满是惬意与享受。 蒜蓉粉丝蒸扇贝 蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道非常高端大气上档次的家常菜。
1、鱼香肉丝：- 材料：猪肉（瘦的），青椒，红椒，姜，蒜，料酒，酱油，糖，淀粉，醋，盐 - 做法：将瘦肉切丝，青椒红椒切丝，姜蒜切末备用。热锅冷油，下肉丝煸炒至变色，加入姜蒜末炒至香味出来，加入青椒和红椒丝炒熟，加入适量盐，糖，酱油，料酒炒匀。最后勾芡淋上醋即可。
2、宫保鸡丁 材料：- 鸡胸肉：300克 - 花生米：50克 - 干辣椒：10个 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 盐：适量 - 淀粉：适量 做法： 鸡胸肉切成小丁，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3、麻辣香锅 材料：牛肉400克 肥肠200克 午餐肉100克 土豆200克 花菜200克 蘑菇200克 五花肉150克 鸡肉150克 豆皮200克 辣椒粉适量 花椒粉适量 芝麻适量 盐适量 鸡精适量 生姜适量 蒜适量 食用油适量 做法：将牛肉、肥肠、午餐肉、土豆、花菜、蘑菇、五花肉、鸡肉、豆皮切成小块备用。
4、做法： 牛肉洗净，放入冷水中烧开，去浮沫捞出沥干待用。 西红柿洗净切块。 锅中加水和姜片，大火煮沸后，再把牛肉放入，打去的浮沫捞出来，转小火继续加热30分钟左右。 最后加入切好的西红柿，再煮10分钟，加盐调味即可。
5、清淡美食菜谱！做法简单！ 火腿炒蛋 食材：三个鸡蛋、两个火腿肠、三个薄皮椒生抽、蚝油、葱花。 做法步骤：青椒切块，火腿肠切片，鸡蛋打散炒熟之后盛出。锅里热油倒人香肠片炒香，加人葱花倒入青椒炒断生，倒入鸡蛋，加一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀即可。
1、鱼香肉丝：- 材料：猪肉（瘦的），青椒，红椒，姜，蒜，料酒，酱油，糖，淀粉，醋，盐 - 做法：将瘦肉切丝，青椒红椒切丝，姜蒜切末备用。热锅冷油，下肉丝煸炒至变色，加入姜蒜末炒至香味出来，加入青椒和红椒丝炒熟，加入适量盐，糖，酱油，料酒炒匀。最后勾芡淋上醋即可。
2、五花肉炒蒜薹所需食材： 五花肉200克 蒜薹半斤辣椒适量耗油1汤匙 黄豆酱1汤匙料酒1汤匙 生抽两汤匙做法： 切五花肉成片。 将蒜薹切段，辣椒切滚刀块。 在锅中加热一汤匙耗油，煎五花肉片至微黄。 加入料酒煮去腥味。 加入蒜薹，炒至蒜薹熟软。
3、西红柿炒鸡蛋：这是经典的中式家常菜，只需要西红柿和鸡蛋两种食材。清洗两个西红柿，切成小块；将鸡蛋打散成蛋液。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，再加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁，调味后即可出锅。这道菜简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的日子。 圆白菜炒肉：圆白菜和猪肉是绝配。
红烧肉 糖醋小排 腌笃鲜 青鱼秃肺 虾子大乌参 糟钵头 红烧圈子 红烧河鳗 八宝鸭 红烧蛔鱼 红烧肉 红烧肉在上海非常受欢迎，红烧肉的色泽红亮，看起来就非常好吃，口感更是肥而不腻，香甜好吃。
红烧肉：红烧肉作为本帮菜的代表之一，早已深入人心。选用五花肉为主料，糖、料酒、老抽等佐料慢炖而成。肉质鲜嫩，味道浓郁，入口即化，让人回味无穷。糖醋排骨：糖醋排骨是一道色香味俱佳的本帮菜。选用猪排骨为主料，糖醋汁烹饪而成。菜品色泽红亮，酸甜可口，让人食欲大增。
红烧肉：将猪肉用酱油、糖、花椒、葱、姜等烹制而成，口感软糯，味道浓郁。糖醋排骨：糖醋汁配上炸过的排骨，酸甜可口，是上海家庭菜肴的代表之一。生煎包：炸过的饺子，里面包着肉馅和汤汁，口感鲜美，油香十足。
1、以下是几道私房菜的菜谱，让您轻松在家享受美食的乐趣。 红烧鱼块 红烧鱼块是一道极富家庭气息的菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是搭配米饭的理想之选。材料：鲜鱼块500克，适量的葱姜蒜，酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。步骤： 鲜鱼块洗净，沥干备用。
2、红烧鱼块 红烧鱼块是一道非常下饭的菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是家庭聚餐的不二选择。材料：鲜鱼块500克，葱姜蒜适量，酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。步骤：将鲜鱼块洗净，沥干水分备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。将鲜鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
3、. 加入耗油 1 加入美味鲜 1 加入蒸鱼豉油 1 继续翻炒一分钟后出锅，喜欢吃软烂的可以多炒两分钟哈。
4、西红柿炒鸡蛋：清洗两个西红柿，切块备用。将两个鸡蛋去壳，打散后放入热油的炒锅中煎至半熟，盛出。再次加油热锅，放入西红柿块翻炒，随后加入鸡蛋、酱油、盐和水，翻炒均匀。待汤汁略微收紧，撒上葱花即可出锅。 西红柿炖牛肉：牛肉和西红柿分别切块。蒜末和葱段炒香后，加入牛肉翻炒至变色。
5、红烧肉：这是一道非常经典的家常菜，口味酱香浓郁，肉质酥烂。主要材料有猪肉五花肉、葱姜蒜等，配以酱油、糖等调料炖煮而成。制作时要注意火候掌握，炖煮时间要足够长。以上是几道经典的私房菜菜谱，每一道都有其独特的口味和制作方法。
