家常美食菜谱大全(美食午餐自制菜谱大全集)
家常美食菜谱大全(美食午餐自制菜谱大全集)
一：虎皮青椒 材料：9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖 步骤：1：将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。4：在锅中加入食用油，油热至6成时候，放入辣椒，用小火煎。
1、鱼香肉丝，材料：猪里脊肉500g，黑木耳50g，笋1根，胡萝卜1根，葱，姜，蒜，泡椒，油45ml，腌肉汁：料酒15ml，酱油15ml，淀粉5ml，水15ml，鱼香汁：酱油15ml，醋20ml，糖20g，淀粉10ml，水20ml。做法：里脊肉切丝，用腌肉汁腌上；蔬菜也切丝；葱，姜，蒜，泡椒切末。
2、清蒸红薯。红薯洗净去皮，切成长条备用。将红薯条放入碗中，碗放锅中蒸熟，取出后晾凉即可食用。蘑菇炖豆腐。豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅内。加少许料酒，用大火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉。豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤，用小火烧20分钟，撒入味精，淋入香油即可。
3、一，家常炒鸡。1，热锅凉油，放入姜片、白芷、八角、花椒，小火炒出香味。炒鸡肉放两片白芷，可以起到很好的去腥增香的效果。2，新鲜的鸡肉不需要焯水，洗干净后直接倒入锅中，大火翻炒，把水炒干。这一步很重要，炒干水分的鸡肉吃起来肉质更紧实，口感更香。
4、制作简单且美味的午餐对于忙碌的生活来说非常重要。以下是一些简单易做的午餐菜谱，不仅营养均衡，而且可以在很短的时间内准备完成： 鸡蛋炒饭 打散两个鸡蛋，加入热油的平底锅中快速翻炒至半熟状态后盛出。同一个锅中加入少许油，放入隔夜冷饭，用铲子将饭粒分散。
5、小饭桌午餐菜谱有：西红柿炒鸡蛋、胡萝卜炒肉丝、木须肉、醋溜山药、排骨萝卜汤、西红柿炖牛腩、红烧黄花鱼、咖喱牛肉、家常烩菜、黑木耳肉末烧白菜。
菜谱一：番茄炒蛋盒饭 材料：米饭 鸡蛋2个 番茄1个 青葱适量 盐、生抽、油适量 步骤：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。将番茄切成小块。将青葱切成小段。热锅凉油，将葱爆香。加入番茄炒至软烂。倒入鸡蛋液，翻炒均匀。加入少许生抽和盐，翻炒均匀。
鸡蛋炒饭 材料：米饭1碗、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、油适量。步骤：1）将鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀；2）锅中倒入适量油，放入鸡蛋液煎炸至熟透；3）取出备用；4）锅中再次倒入少量油，加入葱花煸炒；5）加入米饭，翻炒均匀；6）将煎炸好的鸡蛋倒入米饭中，拌匀即可。
不知道同样也要带饭的你，是否得到些灵感，食物搭配本没什么顾虑，也不必设限，以食物多样为原则，建议主食包括些粗杂粮，菜可依个人口味选择优质蛋白质、豆制品、菌菇、蔬菜（能带的菜，不变色，不变质）一锅出好。
再加上一般自助盒饭餐馆都是夫妻店的模式来经营，收钱搞卫生是老板娘，买菜炒菜是老板，一个打杂的小伙往往是自家儿子，一家人都在店里忙活，甚至忙不过来的时候还会让父母过来帮忙。相对而言东北的自助盒饭餐馆人工成本要比南方餐馆更低，同时自助餐的就餐形式饭菜是提前炒好的，不需要大量的人工。
食材配方：生菜100g、红萝卜100g、午餐肉100g、辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、米饭适量。把红萝卜切块，生菜也切段。午餐肉切块。下油放进蒜头和午餐肉。再放进红萝卜。放进生菜继续炒。最后加盐来调味就可以了。装上米饭，美味的午餐盒饭就做好了。
制作盒饭时，要注意卫生，洗手、洗菜、消毒等都是必要的步骤。制作盒饭时，要根据个人口味选择调料，不要加太多盐和油。制作盒饭后，要尽快放入冰箱冷藏，以免食材变质。结尾 盒饭是一种方便快捷的午餐选择，它不仅美味可口，而且还能满足你的饥饿感。
