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1、一次就成功的霉豆腐的做法 据婆婆说要用石膏豆腐，我在北京，就在超市买的南豆腐，实践证明没问题 把豆腐切成大约2cm大小的小块，摆在蒸锅的屉上，每块豆腐隔开一点距离。
2、判断霉豆腐是否可以裹辣椒粉，最直接简单的方法用牙签。插进豆腐内，豆腐未沾牙签。就行，如果不行。过一两天再试。把花生油、桂皮、八角。放入锅中。烧出香味。关火放凉。备用。小火炒盐。
3、步骤：市售霉豆腐。食盐用中小火翻炒一小会（也可不炒，炒了更香）。食盐冷却后加入辣椒粉混合均匀。霉豆腐放入白酒中浸一下。捞出放漏勺上，用筷子抹去每块豆腐四周毛毛上多余的白酒。
1、香菇豆腐煲 香菇豆腐煲是一道清香可口的家常菜，香菇的鲜味和豆腐的嫩滑相得益彰。下面是香菇豆腐煲的制作步骤：准备豆腐、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、清水。
2、家常豆腐的做法有麻婆豆腐、酸辣豆腐汤、干煸豆腐、红烧豆腐、香煎豆腐、酱香豆腐丝等。麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯一下水后捞起。
3、)豆腐放大碗里捣碎，放鸡蛋、淀粉、盐、糖、香菇末搅拌，朝一个方向搅拌均匀。
4、蒜蓉豆腐 蒜蓉豆腐是一道非常简单的豆腐菜谱，只需要几个简单的步骤就可以完成。材料：豆腐 蒜 盐 油 步骤：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。蒜切末。锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味。
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