菜花怎么炒好吃(菜谱美食炒菜花做法凉拌)
菜花怎么炒好吃(菜谱美食炒菜花做法凉拌)
1、清洗菜花 将菜花掰成小朵，放入清水中浸泡 5 分钟，去除杂质。焯水 锅中加入适量水，水开后倒入菜花焯烫 1 分钟，捞出沥干水分。焯水不仅可以去除菜花中的异味和苦涩味，还能保持菜花的鲜嫩。热锅下油 锅中倒入植物油，开中火加热至油温升高。翻炒菜花 当油温达到六七成热时，倒入焯好的菜花翻炒。
1、家常肉丝菜花 材料：菜花半个，肉丝少许，酱油半勺，盐少许，葱少许，花椒4粒。做法：将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝。菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅。锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒。
2、小炒菜花 材料：菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量 制作步骤：菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段。热油锅，爆香蒜头。
3、五花肉炒菜花 用料：菜花1棵、五花肉100克、红椒1个、姜2片、蒜5瓣、细香葱3根、郫县豆瓣酱1汤匙、食盐、1茶匙、香油1茶匙、植物油2汤匙 做法：将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片。锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫。锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片。
4、清炒菜花：这是最简单的做法之一。将菜花洗净切成小朵，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。热锅凉油，下蒜末爆香，然后加入菜花快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至菜花变软即可出锅。蒜蓉菜花：将菜花切成小朵，焯水后沥干。准备蒜蓉，可以加入一些辣椒提味。
5、放入椰浆和柠檬片搅匀煮开；最后投入熟虾仁煮1分钟即上桌 番茄菜花的做法 菜谱简介 色泽红亮，甜酸脆嫩。
6、做法 菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
准备有机花菜一颗，用手掰成小朵洗净，大蒜几个拍扁切碎，小米椒几个切成细圈备用。起锅烧水，水开后放入洗好的花菜，用勺子翻动十秒钟后，捞出控干水分。
肉片炒花菜：肉片炒制，使花菜更加鲜美，口感更加丰富，具体做法：先煸炒肉片，加入酱油、盐等调料，再加入花菜，翻炒均匀，最后加入青红椒等配菜，继续翻炒至熟即可。
花菜洗净掰小块，青红椒切片，五花肉洗净切片，葱切段，姜切片，蒜切末 烧热锅，锅内放入足量的油，放入花菜略炸片刻，捞出 锅中留少许油，爆香葱姜蒜，放入五花肉翻炒 加入辣椒酱、生抽、醋、鸡粉翻炒，放入青红椒 加入花菜继续翻炒，倒入适量清水翻炒至收汁即可。
豆豉花菜：- 清洗花菜，切成小块。- 加热锅并倒入油，加入葱姜蒜、干辣椒和豆豉，用小火炒香。- 倒入花菜，开大火快速翻炒。- 加入料酒、生抽，继续翻炒。- 放入胡椒粉、鸡粉和盐，炒匀后出锅，散发着咸香，非常适合搭配米饭食用。 麻辣香肠炒花菜：- 将花菜洗净，撕成小朵；青椒也洗净。
蒜蓉花菜炒虾仁 材料：-花菜1颗 -虾仁适量 -蒜瓣3瓣 -生抽适量 -盐适量 -鸡精适量 -植物油适量 步骤：将花菜切成小朵，用水焯水至断生。虾仁洗净，用盐和生抽腌制15分钟。锅中倒入适量的植物油，加入蒜蓉炒香。放入腌制好的虾仁翻炒至变色。加入花菜朵，翻炒均匀。
做法：花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵；朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段；锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出；锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片；放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀；撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。
菜花切成小朵，洗净；葱洗净，切断；姜去皮洗净，切镇伍片；蒜去皮洗净，切片；干辣椒洗净，斜切两半；花椒、香叶洗净。菜花放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉。热锅放油，放入郫县豆瓣，小火炒出红油后，放入干辣椒、花椒和香叶炒半分钟，放入葱姜蒜煸出香味。
菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉 做法 菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
花菜洗净切块，姜切丝，葱切小段，油豆腐切块 烧热锅倒入油，姜丝爆香，放入花菜翻炒 加入油豆腐继续翻炒 倒入适量清水，加入盐、生抽、鸡粉继续翻炒至熟 最后撒上葱段翻炒片刻即可出锅。
菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加入盐5克，煮熟后捞出，沥去水分，均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层，不能过厚过多。将虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内，调成芡汁。炒锅上火，放入菜籽油，烧至七成热，下菜花炸至金黄，捞出沥油。
做法 菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
1、四： 炝菜花：材料：菜花、干辣椒、盐、味精、糖。做法：菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，沥水备用；油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入菜花中，加盐、味精、糖拌匀即可。五： 咖喱菜花：原料：菜花500克，精盐1克，咖喱粉5克，香油10克。
2、蒜蓉菜花：香气四溢 蒜蓉菜花的做法与清炒菜花类似，只是在炒菜花时加入了蒜蓉。蒜蓉可以给菜花带来浓郁的香气，让它更加开胃。炒蒜蓉菜花时，记得先将蒜蓉爆香，再放入菜花翻炒。干锅菜花：麻辣鲜香 干锅菜花是一道麻辣鲜香的川菜。将菜花掰成小朵，洗净后沥干水分。
3、菜花炒鸡蛋的做法 材料 菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉 做法 菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。
1、将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。
2、第一种做法：干锅花菜 干锅花菜是以五花肉、花菜、青红椒为主料制作的菜肴。
3、放入菜花和红尖椒，加入一勺蚝油，两勺蒸鱼豉油，一小勺糖大火翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。素炒花菜 准备食材如下：花菜400克，小米椒6个，食盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，蒜2瓣，生抽2茶匙，植物油适量。
