家宴菜谱12个菜 第1道:孔雀开屏鱼 金鲳鱼肉质细腻,味道鲜美,可以清蒸,也可以红烧,都很美味。
第四道菜:虾仁豆腐蒸蛋 做法: 大虾剥皮洗净,加盐、料酒,抓一下,腌制10分钟。
糯米淘洗干净,提前浸泡好备用,最少3小时。五花肉剁成肉馅。为了省时也可以直接买绞好的肉馅。加入盐,白胡椒粉,葱姜蒜拌匀。再加入一个蛋清拌匀。胡萝卜去皮切片,平铺在盘子中。
道最火的春节家宴菜谱有:灯笼虾、糖醋排骨、酱猪手、四喜丸子、酱牛肉、腐竹红烧肉、胡萝卜玉米大骨汤、炖猪蹄、木须肉、鱼香肉丝。
金鲳鱼清理干净,切去头和尾,鱼身部间隔1厘米左右切花刀,切的时候别切断,鱼腹部相连。葱、姜、蒜切好备用,小米辣切小段。将葱、姜、蒜铺于盘底,将鱼身、鱼头和鱼尾摆于盘中,摆好造型。
中秋佳节,回家吃团圆饭,已经成为了一种传统。在家过节的朋友们,如何做出一顿有气氛的、有家人幸福味道的中秋家宴呢?我为你精选10道美味的家宴菜,一起来学习下吧。
1、将牛腱拍上面粉,放入烧热的橄榄油中。煎上色时盛出;在焖烧锅中放入鸡汤、红酒、番茄汁煮开,然后放入牛腱用小火煨2小时;在煨牛腱的过程中可以制作天妇罗蔬菜。
2、第1道:孔雀开屏鱼 金鲳鱼肉质细腻,味道鲜美,可以清蒸,也可以红烧,都很美味。
3、粉蒸肉。主要食材:材料:精品五花?肉,蒸肉米粉,土豆。调料:料酒,生抽,老抽,胡椒粉,高汤。详细做法:上好的五花肉连片一起切成薄片。
4、道最火的春节家宴菜谱有:灯笼虾、糖醋排骨、酱猪手、四喜丸子、酱牛肉、腐竹红烧肉、胡萝卜玉米大骨汤、炖猪蹄、木须肉、鱼香肉丝。
做法: 300克牛肉馅加盐、胡椒粉、蚝油、料酒,2大勺葱姜水,顺着一个方向搅拌上劲儿,搅拌至肉馅起胶性,加入1颗鸡蛋,3大勺红薯淀粉,再次顺一个方向搅拌均匀,能够挤出丸子的形状就好。
姜蒜切粒,大葱切段,泡萝卜切片,泡姜,泡海椒切丝。泥鳅现杀,然后用盐腌制入味。起锅倒油烧热,然后放葱姜蒜小火炒香。放入泡海椒、泡姜炒香。加郫县豆瓣酱炒香。放辣椒酱炒香。
,猪肉切成丝,加料酒、少许盐、淀粉抓匀,腌制10分钟。2,蒜苔处理干净,切成段。3,热锅凉油,放入姜丝和干辣椒炒出香味。再倒入肉丝炒至变色。4,加入老抽炒至肉丝上色,盛出备用。
做法步骤: 准备好所需材料,茄子选用比较嫩一些的,容易熟,吃着嫩,口感好,茄子去蒂洗净,香菜洗净。 小米辣切成辣椒圈,香菜切段,大蒜切成末。 蒸锅加入水,烧开,把茄子放入蒸屉内。 盖上锅盖,上汽后,蒸10分钟。
粉丝蒸扇贝是很多人都爱吃的蒸菜之一。这道菜过节是少不了的。中秋家宴,非常适合上这道菜,全家人一起食用。食材:扇贝10个,粉丝适量,大蒜,生姜适量 做法:将扇贝肉清洗干净备用。扇贝壳用牙刷刷洗干净备用。
中秋节就要到了,你的家宴菜单准备好了吗?今儿蓉儿准备的10道好菜,每一道都颜值超高,红红火火的,家宴待客也特别有面儿,下面一起来看看吧! 这是一道用白菜做的烧麦,颜值高味道好。