一夫食堂菜谱美食做法,关于烹饪的书籍有哪些值得推荐?

《一夫食堂》有情怀的菜谱

夜里细读菜谱，别有一番滋味在心头。 看他的菜谱，其实想成为大厨子开私房菜难，但做个接地气的家常菜绝对举桌欢庆。

关于烹饪的书籍有哪些值得推荐?

1、《烹饪调味学》：这本书深入探讨了烹饪调味的原理和方法，帮助读者掌握调味的技巧。 《烹饪工艺学》：详细介绍了烹饪工艺的各个方面，包括烹饪方法、技巧和流程。1 戈登拉姆齐、杰米奥利弗、保罗大厨等国外明星厨师的专业烹饪教程视频：这些视频提供了宝贵的烹饪技巧和经验，对厨师的成长非常有帮助。

2、《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学和中国烹饪市场学的基本观点和常识。

3、《天下美食：荤鲜1880例》《荤鲜 1880 例》分别介绍牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等各种食材的食疗功效，炒、炖、煮等烹饪方法一应俱全，操作方法介绍详尽，让你在片刻之间成为荤鲜大厨。

一夫食堂为什么去日本

因为他们是好朋友。蒋劲夫跟胖肉的爸爸一夫食堂的创始人一直是好友，每次夫仔去日本都会叫他。一夫食堂是一本有小情调写出的菜谱。整本书分成肉菜、荤素搭配、凉拌菜、主食组成。寥寥数百字，外加一些小诀窍，一道道我们爱吃的佳肴呈现在眼前。

菜谱之外幽默之中，调侃自己不太如意的生活——携妻投奔日本的父亲、工作的不易，生活有些拮据，常常对过世母亲的怀念…… 总在菜谱之余，让人嘴角有笑，眼角有泪。

通过展示自己所掌握的技能来帮助到其他需要这种技能或知识的人，这类网络红人的帐号经常分享实用型的信息，极易获得大家的信任和关注。举个例子：@一夫食堂坐拥85万粉丝，博主是住在日本的一家人。

把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。

一夫食堂的半半拌面，他的微博有方子，这个实在太复杂，自己搜搜看看合不合适。其实也可以做简化版的，老干妈，甜面酱，腐乳汁，芝麻酱，按照个人口味比例搅匀，少许酱油料酒水泄开就可以了。