1、功效:鸡骨草能有效预防肝硬化,对于肝硬化腹水,肝炎后肝硬化失代偿期,常见腹水,肝掌,蜘蛛痣,白蛋白,球蛋白比例倒置等疾病,鸡骨草有一定的缓和作用。
此量可供3~4人食用,猪横脷、猪踭肉、黄豆可捞起拌入酱油佐餐用。除了用鸡骨草来煲猪横利之外,还可以煲瘦肉汤、排骨汤、老鸭汤等。新鲜的鸡骨草和晒干的鸡骨草都可以用。
把猪腰子竖切成4毫米左右的薄片,浸泡在清水当中,中途清洗干净换几次水,直到水全部变为干净的水。往锅内倒入大半碗的鸡汤,放入木耳、莴笋大火炖开后转小火慢炖。
首先准备2个猪腰,撕去表面的白膜,去除白色的腰骚,这里是最腥的部位,一定要去除干净。然后斜刀在猪腰上面打上一字连刀,千万不要切透,切一刀再换个方向切成网格状,每两刀切断一次切成腰花。
鸡骨草的长相如下图:功效:鸡骨草能有效预防肝硬化,对于肝硬化腹水,肝炎后肝硬化失代偿期,常见腹水,肝掌,蜘蛛痣,白蛋白,球蛋白比例倒置等疾病,鸡骨草有一定的缓和作用。
茎丛生,长藤状,长可达1m,直径5-5mm;表面灰褐色,小枝棕红色,疏被毛茸;偶数羽状复叶,小叶长圆形,长8-12mm,下表面被伏毛。气微,味微苦。以根粗、茎、叶全者为佳。
鸡骨草一般都是细细的红紫色。它的叶片非常多,都呈倒卵形,对称生长,叶片之间的距离都一样,显得十分有规律。鸡骨草为豆科植物广州相思子的干燥全株,木质藤本,长达1米,常披散地上或缠绕其他植物上。
图为豆科植物相思子,学名Abrus precatorius 藤本。茎细弱,多分枝,被锈疏白色糙伏毛。