五仁月饼的做法介绍(伍仁月饼)
五仁月饼的做法介绍(伍仁月饼)
五仁月饼的做法 核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、橄榄仁。
五仁月饼一般是鼓形的，上面印有清晰的花纹和字迹。外表用一块油皮纸包裹住，揭开就能闻到鲜美的香味。一口咬下去皮薄味酥，内陷五仁混合口感丰富，糖香味非常浓郁，记忆中的味道总是非常美好难得的。蛋黄月饼。
这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。
使产品既保留了广式月饼的原有风格，又带有云南地方风味。五仁月饼可是“名门正派”，最经典的月饼口味之一，是广式月饼的招牌品种，后来又融入了云南的地方风味。
1、五仁：杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。制作方法 月饼皮、馅比重2：8。
2、将生核桃仁、生花生仁放入烤盘，入预热好的烤箱（180度10分钟）中层10分钟。在烤5分钟的时候把干玫瑰花和干桂花也放进去烤五分钟。
3、自制五仁月饼的简单做法如下：1，花生米120克、核桃仁100克，放入烤箱180℃烤8分钟，冷凉后去皮，再擀碎。黑芝麻、白芝麻60克混合，放入烤箱烤5~8分钟，将其烤熟。
馅料五仁：杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。制作方法月饼皮、馅比重2：8。
最爱吃的五仁月饼的做法 首先制作五仁馅，准备工作要提前做好，各种干果要提前烤熟（也可炒熟），把每一种干果分别放到烤箱里烘烤。大致参考时间160度中层，4～6分钟。
山黄皮：10g、玫瑰糖：15g、榄仁：20g。B：桔饼：150g、冬瓜糖：105g、叉烧肉：160g、肉松：55g。C：纯净水：140g、细砂糖：80g、糖粉：80g、高度白酒：50g、熟糯米粉：260g、玉米油：135g、五香粉：3g。
将其捏成团，不容易散开，五仁馅就做成了。1将馅分成75克每个，饼皮分成25克每个。我这是用的.三七和二八的中间值，100克月饼，你们根据模具自己定大小。1取一个饼皮，按压成圆饼，将五仁馅放在上面。
五仁月饼的做法 核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、橄榄仁。
将月饼皮和五仁馅料放置大约相同时间后，按照3：7的比例将月饼皮和五仁馅料分开。我这里用的是50克的月饼模具。月饼皮15克，五仁馅35克。能做15 ~ 16个左右的月饼。
